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1、盘点一下充满烟火气的小摊:1、酸辣汉堡餐厅的净利润一般在25%左右，如果是私人餐厅会稍高一些，成本分布点主要在：食物成本25-35%、人力成本15-20%、变动成本（包括水电维修物耗清洁服装电话费等等）5-15%，这些是主要成本分布，剩余就是毛利了。
2、汉堡餐厅在二三线城市发展空间还是很大的，人们对汉堡这种西式快餐有需求，同时也没有非常强烈的品牌意识，只要做好品质会迅速发展起来。
3、粉路边小车卖的酸辣粉不得不说这味道简直绝了，大热天来上一碗吃着相当酸爽，不过酸辣粉的成本是真的很低，原材料也很便宜，主要就是粉条而已，再加上一些配料，配上香菜葱花就行，一碗普通酸辣粉的价钱就要6块钱呢，价格都能和店里面的匹敌了，但吃的人还挺多，这商贩卖一天下来，收入可比我们的工资要高很多呢。
4、挺期待有烟火气的小摊街头那些摆摊卖那些炸鸡排、这鸡柳的收入其实也挺高的，像无骨鸡柳是多少人都无法抗拒的美味啊，很多街头的路人闻到香味都会忍不住买上一份，其实一份无骨鸡柳的价钱还算不上很贵，也就七八块钱，包装袋壳装着，看起来一份很多的样子，但实际上都是虚的，其实里面的鸡肉很少，因为裹着厚厚的面粉，所以看起来就很多，而且商家进货的都是冻鸡，成本很低的。
5、3、手抓饼很多人的下午茶都会买个手抓饼吃，其实手抓饼的成本也很低，面饼都是统一批发来的，我们只需准备一些里面包的食材就行，就帮你加工一下，一份就要八九块钱，商家还真是暴利啊。
6、4、奶茶路边的手摇奶茶也是很好喝的，而且卖的比店里面的便宜，但实际上，小贩自己也赚了不少，奶茶都是提前用香精和一些粉末芡好的，成本极低，一天下来的收入可比想象的要高很多。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。