怎么做寿司？
将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈，再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干，把大米放置30分钟，使它完全晾干，然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟，按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀，放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散即可。寿司的做法有很多，比如紫菜卷寿司，紫菜包饭等等，做法如下：
自制寿司怎么赚钱文案简短_自己制作寿司
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寿司里面所用的米饭一般都是粳米糯米进行搭配，如果没有粳米就可以选择东北大米或者平时所吃的大米，只是口感会略微一些，正宗的日本寿司使用的是日本珍珠米，会带有一些甜味，口感相当不错。制作寿司一定不要使用纯糯米来做，可以准备一些糯米，粳米，寿司醋，火腿，鸡蛋，蟹子，大虾，蟹，西兰花，黄瓜，胡萝卜，需要把黄瓜切条，胡萝卜切条，大虾烫熟以后备用，鸡蛋先摊成蛋皮，然后把西兰花焯一下切成碎，寿司醋倒进米饭里面，搅拌均匀以后放凉，把蛋皮切成方形，上面铺一层米饭，再加入黄瓜条，胡萝卜条以及蟹卷起来就可以了。
一、紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的。
8、把卷好的寿司切成段装盘。
二、紫菜包饭
食材：米饭（蒸）（200克）， 紫菜（干）（50克），鸡蛋（150克）， 胡萝卜（100克）， 火腿肠（100克）， （100克），猪肉松（50克），盐（5克）， 白芝麻（20克），香油（10克）。
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着；
2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条；
3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用；
4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落；
5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、、肉松等；
6、把紫菜卷起来，一定要卷紧；
7、再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
材料:
1、寿司专用烤海苔 2、大喜大牛肉粉 3、寿司醋（用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黄瓜条
5、鸡蛋条
6、肉松
步骤：
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，
鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
5、用利刀将寿司切成厚度为3CM左右，排放在装饰盘中即可：）
或：寿司的做法
在日本料理中，最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在饮食生活中的地位有点类似于的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！
材料：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、寿司帘、食盐、火腿肠、黄瓜、一次性手套等
步，取一些煮熟的米饭，用碗装着。用筷子将饭团捣散，使得米粒不粘连。放一些寿司醋捣米饭里面，再放一点点食盐进去，再次搅拌，使得味道均匀
第二步，寿司帘铺开，上面铺一张大片海苔。洗干净手，戴上一次性手套，弄一些米饭到海苔上面，用手抹平，厚度均匀
第三步，将火腿肠去皮切成长条，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条。将这三种食材一样一样放到米饭上面，要放在米饭的下方一点，也就是靠近自己的一方
第四步，将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候，要用点里压一压，这样才不容易散开
第五步，全部卷完压完，开始切。刀要锋利，手要快，这样才不会粘连，切好摆盘
小贴士：
， 寿司醋在超市可以买得到。一般不放食盐也可以，我们家口味重一点，放了一点点食盐
第二， 寿司里面的食材不固定，喜欢吃什么就放什么，根据个人喜欢
家常版寿司卷
主料米饭300克波利海苔片3片
辅料色拉酱60克 寿司醋20毫升 肉松30克 火腿肠1根 黄瓜1/2根 腌萝卜条3根
家常版寿司卷的做法
先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替
2.
寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压
3.
在米饭上抹上一层沙拉酱
4.
将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起
5.
卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘
6.
这是卷好的样子
7.
刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就不多
8.
切好以后再配上汤，就是美味的一餐了
扩展资料：
加利福尼亚卷寿司的做法
1、食材:米饭实际需要,糯米实际需要,寿司醋1勺,醋3汤匙,糖2汤匙,水1汤匙,盐1/4茶匙,实际需要,蟹棒3条,牛油果半个,白芝麻10克。
2、米和糯米的比例=10:1,煮饭。可以加一片海带煮饭,提升鲜味。
4、在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋,饭铲划“Z”,将寿司醋和寿司饭搅拌均匀。
5、因为是翻转寿司,所以要在寿司帘上包上保鲜膜!
6、在寿司帘上铺上一张海苔,手沾寿司醋,将饭均匀地铺满海苔。(手沾寿司醋防粘!)
7、在寿司饭上撒上白芝麻。
8、将铺好白芝麻的寿司饭翻转,饭朝下,海苔朝上。
9、在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置,让蟹棒和牛油果好包一些。
首先准备1块海苔。上面放上米饭、黄瓜、火腿肠，沙拉酱，卷成圆柱形，然后用刀切成2厘米宽即可
寿司就是在米饭里面加点醋，然后用一个竹简卷起来放上你喜欢的食材就可以了。
寿司做法自制
韩国寿司，也被称为“??”（gimbap），是一道受欢迎的韩国传统美食。它是由米饭、海苔、蔬菜和肉类等食材制成的卷状食品，外形和寿司相似。如果你想在家里尝试制作韩国寿司，那么本文将为你提供简单又美味的家庭自制方法。寿司大全做法自制
小时候看到电视上出现寿司，就馋的要命 感觉好贵好贵寿司大全做法自制，世界地都有自己经典小吃美食，层出不断，美食是不分贵的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。这美食或是自古时就有或是近代人发明。以下分享寿司大全做法自制。
寿司做法自制1
简单寿司做法
原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
做法步骤：
第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
第7步、卷到要按压一下，收紧结实一点。
第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。
小贴士：
我在网上买的沙拉酱肉松有点少，准备明天再在放带给父母吃。所以这次没有放。
寿司做法自制2
材料：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、寿司帘、食盐、火腿肠、黄瓜、一次性手套等
步，取一些煮熟的米饭，用碗装着。用筷子将饭团捣散，使得米粒不粘连。放一些寿司醋捣米饭里面，再放一点点食盐进去，再次搅拌，使得味道均匀
第二步，寿司帘铺开，上面铺一张大片海苔。洗干净手，戴上一次性手套，弄一些米饭到海苔上面，用手抹平，厚度均匀
第三步，将火腿肠去皮切成长条，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条。将这三种食材一样一样放到米饭上面，要放在米饭的下方一点，也就是靠近自己的一方
第四步，将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候，要用点里压一压，这样才不容易散开
第五步，全部卷完压完，开始切。刀要锋利，手要快，这样才不会粘连，切好摆盘
寿司做法自制3
学做寿司的做法图解：
1、寿司醋的制作方法：
将白醋300ml、白糖g、盐40g倒在锅中用小火加热，直至糖盐全部融化，但不能加大火至醋开锅，以免降低醋的酸度。做好的`寿司醋可以放入瓶中放在冰箱保存，可使用半年左右。
2、寿司饭的制作方法：
普通大米和糯米以10:1的比例混合制作，将米洗净后以1杯米1杯水的倍数煮饭，我是用g普通大米+25g糯米混合，用小杯(通常电饭煲配置的塑料量杯)放了2杯水在电饭煲煮的饭，饭煮好后用筷子挑松并同时拌入寿司醋，我这次+25g米煮的饭放了4汤匙寿司醋，通常1杯米出两碗饭，每碗饭放一汤匙寿司醋。
3、胡萝卜在开水中焯好切条待用，黄瓜和大根及火腿肠切条待用。
4、卷寿司：
在寿司帘上放上保鲜膜，在保鲜膜上铺上寿司海苔，然后铺上寿司饭，铺寿司饭的时候不要压的太实，离自己远的那边不要铺的太满，以免卷到把饭挤出来。
然后铺上切好的黄瓜、胡萝卜、大根、火腿肠条。
，拿起寿司帘从内向外边卷边拉紧，并同时揭开保鲜膜，卷好后切段即可食用。
以上就是我们给在家讲解在家学做寿司的图文教程了，相信大家看了这篇学做寿司的方法分肯定感觉原如做寿司如此简单呀，那么敢快行动起来同自己动手做一道轻。
怎么做寿司 自制寿司的做法和材料
手掬寿司
原料：
米饭一大碗、樱桃萝卜一个、秋葵一根、紫甘兰叶一片、火腿一片、玉米粒少量、青豆少量、黄瓜两片、胡萝卜一片、鸡蛋一个、寿司醋两勺。
1、可以根据自己的口味准备材料，我选了几样颜色鲜艳的食材，紫甘兰切丝，秋葵切片，樱桃萝卜切薄片。
2、煎了张蛋皮用来包饭团，鸡蛋打散加一勺水淀粉增加蛋皮的韧性，平底锅抹薄油小火煎成薄蛋皮。
3、煮熟的米饭加两勺寿司醋，寿司醋是调味的，没有可以不加。
4、菜板上铺张保鲜膜，先摆上蔬菜。
5、然后手上沾点水抓一1、做寿司用普通的大米和糯米以3：1的比例来蒸，这样蒸出来的米饭吃起来口感比较软。（剩下的米饭也可以用）些米饭握成小饭团放在蔬菜上。（手上沾水是为了避免米饭粘手）
6、提起保鲜膜的四角把饭团包住。
7、隔着保10、抬起寿司帘,卷一下,用寿司帘捏一捏,包紧,再卷一段隔着寿司帘捏紧,完全卷好。鲜膜为饭团整型。
8、按这方法把所有饭团包好静置一会定型，蛋皮包饭团时动作要轻柔，避免把蛋皮戳破收口用小葱叶或韭菜叶系好。火腿片和胡萝卜我用模具压的花，黄瓜用刮皮刀竖着刮两片交叉包住饭团即可。
9、定型后把保鲜膜摘掉摆盘。
寿司的做法
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。寿司的做法 步骤1
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用。寿司的做法 步骤2
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦寿司的做法 步骤3
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏寿司的做法 步骤4
食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散寿司的做法 步骤5
还可以铺肉松
寿司是怎么做？
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
家常版寿司卷
主料米饭300克 波利海苔片3片
辅料色拉酱60克 寿司醋20毫升 肉松30克 火腿肠1根 黄瓜1/2根 腌萝卜条3根
家常版寿司卷的做法
先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替
2.
寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压
3.
在米饭上抹上一层沙拉酱
4.
将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起
5.
卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘
6.
这是卷好的样子
7.
刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就不多
8.3、制作寿司醋:3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐,混合,隔水加热,使糖盐溶化。
切好以后再配上汤，就是美味的一餐了
扩展资料：
加材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。利福尼亚卷寿司的做法
1、食材:米饭实际需要,糯米实际需要,寿司醋1勺,醋3汤匙,糖2汤匙,水1汤匙,盐1/4茶匙,实际需要,蟹棒3条,牛油果半个,白芝麻10克。
2、米和糯米的比例=10:1,煮饭。可以加一片海带煮饭,提升鲜味。
4、在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋,饭铲划“Z”,将寿司醋和寿司饭搅拌均匀。
5、因为是翻转寿司,所以要在寿司帘上包上保鲜膜!
6、在寿司帘上铺上一张海苔,手沾寿司醋,将饭均匀地铺满海苔。(手沾寿司醋防粘!)
7、在寿司饭上撒上白芝麻。
8、将铺好白芝麻的寿司饭翻转,饭朝下,海苔朝上。
9、在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置,让蟹棒和牛油果好包一些。
怎么做寿司
可以做鳗鱼寿司卷，需要准备胡萝卜，炭烧鳗鱼，米饭，寿司，紫菜，大根，芝麻油，盐，醋，米饭晾凉以后加一些芝麻油，醋以及盐搅拌均匀以后备用，胡萝卜条，大根条以及鳗鱼条准备压好，紫菜上面铺上米饭摊开压紧实，然后把配料摆好，从前面一直往上卷，压紧实后就可以切开吃了。
万花筒寿司，需要准备黄瓜，寿司，海苔，三文鱼，米，蛋黄酱，树莓汁，寿司酱油，寿司醋，三文鱼切成条状，寿司海苔切条，然后再把三文鱼条放进酱油当中腌制20分钟左右，时间不要太长，在腌制期间就准备两种颜色的寿司米饭放凉，然后再把黄瓜切成条状，准备半张海苔铺上一些寿司米饭，然后黄瓜拼成圆形放在米饭上，慢慢的卷起来，收口的地方可以用一些米饭给黏住，海苔多出来的话可以切掉，另外的寿司海苔也需要先粘上一些米饭，然后再放上黄瓜卷起来，收口的地方黏住，把饭团沿着黄瓜的边切成扇形，取两张寿司海苔，用米饭将海苔黏在一起，然后两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置，抹上一些蛋黄酱，把一条三文鱼条放在下面，然后上面再叠上两条深色的三文鱼，一条抹上一些蛋黄酱，放上另外两条黄瓜，饭圈侧边要形成一个正方形，然后再卷起来，收口的地方用米饭粘住，刀上沾一些水，然后再切开就可以吃了。
怎么卷寿司
卷寿司的方法还是比较简单的，一般都是把竹帘铺好，上面铺上一张寿司海苔，铺上米饭，米饭不需要太厚，再加入自己需要的食材，从下往上慢慢卷起，定型以后再稍微的按压紧，这样就可以用刀切成一块块的来吃了，味道是非常不错的。
做寿司用什么米
也可以使用外卷的方式先铺上一张海苔，然后再铺上一些米饭，再铺上一层保鲜膜，先把海苔和保鲜膜倒过来，保鲜膜朝下，海苔在上面卷起来就可以了，西兰花碎以及蟹子铺在大盘子上，放上卷好的外圈滚上一圈就可以了，在卷寿司的时候需要一边卷，一边把寿司帘保鲜膜往前拉，不要一起卷进去，为了能够让口感变得更强，可以在饭里面加上一些山楂肉或者其他一些水果，这样味道能够变得更好。
评论寿司的好评怎么说
做法：寿司是一种美味可口的日本料理，它以海鲜、蔬菜和米饭为基础，搭配各种调味料，口感丰富多样，营养均衡。品尝寿司是一种独特的体验，令人难以忘怀。寿司的色彩缤纷，味道鲜美，每一口都让人感受到寿司师傅的精湛技艺。它的独特味道和口感让人难以忘怀，让人回味无穷。寿司的制作工艺非常精湛，每一道寿司都是寿司师傅精心制作而成，每一道寿司都蕴含着寿司师傅的心血和智慧。总之，寿司是一种非常值得品尝的日本料理，它的美味和制作工艺都值得称赞。
成品图：寿司怎么做哦
12、新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。原料】
1.做寿司的海苔、米饭、黄瓜、鸡蛋
2.白醋、盐、糖、千岛酱
3.寿司帘、保鲜膜
【做法】
1.用两小勺白醋、一小勺盐、一小勺糖制成寿司醋。
2.饭蒸熟后，趁热倒入寿司醋，打松拌匀，晾凉。
3.将鸡蛋煎熟、摊成蛋皮，切成细长条，黄瓜亦切成细长条。
4.取竹帘垫底，上放保鲜膜，铺海苔，米饭铺匀，海苔边缘不要铺饭，均匀抹上千岛酱，然后放上黄瓜条和蛋皮，用保鲜膜卷起来,
但是不要把膜卷进去,
一边卷一边往回拉一拉，这样可以包的紧一点，并用竹帘压紧，卷成圆通状。
5.以利刀将寿司切段，排列于盘中。OK。
7、前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。寿司做法：
原料：饭团、香菇末、火腿肠、肉松、黄瓜丁、油、盐、味精、糖、海苔丝。
步骤：1、将油加热，放入盐、糖、味精；
2、将饭放入油中，用手揉成团；
3、将揉好的饭团在凹陷处放入火腿肠、香菇末、海苔丝、黄瓜丁，再包好；
4、将饭团放入肉松中滚几下，使肉松沾满饭团；
5、将做好的饭团放入锅里蒸热即成寿司。
芝麻
1大匙
紫菜4～6张
鸡蛋
2个(煎成蛋丝)
腌酸甜子姜
1大块(切细丝)
--
可省略。
仿蟹肉
少许切碎末用美乃汁少许拌匀
小黄瓜丝
...
少许
寿司米材料
熟白饭
3饭碗
白糖4大匙
清水11/2大匙
作法步骤：
1.将
白醋；白糖；清水放小锅内，用小火煮溶均匀，然后慢慢倒入白饭中(饭要先用筷子拌松)，注意边倒边搅拌，使饭粒保持松粒状。
2.紫菜用网夹住，以微火烘烤一下；
3.将拌好的饭薄铺於紫菜上，再铺上蛋丝、子姜丝、小黄瓜丝和拌好的蟹肉，使呈条状馅，然后用竹制卷帘(卷好后较美观)或手卷成长筒状，再切成寸段即可。
可以不用蟹肉的，换成肉松也好吃。
如何做寿司？快来get吧~
教你寿司最简单吃的做法
寿司卷怎么做
家庭自制寿司最关键的一步是什么？
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。我觉得家庭自制寿司最关键的一步是做寿司的时候要放寿司醋，我觉得寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。还有做寿司重要的一步就是要把寿司压紧，不然吃起来太松容易掉。
我们做寿司需要准备的食材有大米，糯米，黄瓜，萝卜，寿司醋，糖，盐，火腿肠，肉松，海苔。
首先我们先去超市买好所需要的食材。然后我们把大米煮熟，煮熟完了之后晾凉，之后把米饭盛出来放在盆里，然后把买来的寿司醋用小火加热，然后放入一点白糖，继续加热至白糖融化，然后搅拌均匀。然后把加热完的寿司醋倒到比饭里面，然后带上一次性手套，把饭和寿司醋搅拌均匀。或者用勺子搅拌均匀，刚看到不多米饭有弹性就可以了。然后放着备用。寿司醋不要一次性的放，放自己可以接受的酸度就可以了。然后我们把萝卜洗干净放在案板上用菜刀切成条备用，黄瓜也是洗干净之后放在案板上用菜刀切成条备用。火腿肠也切成条备用。
然后我们就可以来包寿司了，我们可以买一个包寿司的竹卷，这样包起来会更加方便一点，虽然我们现在竹卷上放一片海苔片，然后再取一部分的米饭铺满压实，米饭尽量铺的薄一点，手沾点冷水的话，作会更方便。然后再挤入一些沙拉酱或者是番茄酱，然后放入切好的黄瓜条和萝卜条，还有火腿肠条。然后再放铝肉松，然后还可以再挤入一些沙拉酱和番茄酱。然后我们拿起竹卷两边向中间压实，这样寿司就做好了，一定要压实一点，不然吃起来米饭容易会影响口感。然后我们吃的时候也还可以蘸一些沙拉酱或者番茄酱或者三芥末酱油吃都是可以的，这样吃起来非常好吃。
总体来说，家庭自制寿司最关键的一步就是一定要放寿司醋。因为加了1.寿司醋的寿司可以让口感更加的丰富。
最关键的一步就是放进烤箱里面烤的时间。一般都是控制在半个小时左右。而且要注意是小火烤。
成型。家庭自制寿司最关键的一步是用专用的竹帘把食材紧紧的包裹在一起。
各种食材的配比。在家中自制寿司，如果各种食材的配比不合理，直接影响到寿司的口感和味道。
在家制作寿司最难的地方是在如何将寿司定型，以及如何切成一小块的形状，稍有不慎就会碎掉。
五颜六色的寿司是怎么做的？
1、海苔寿司
寿司是最喜爱的传统食物之一，常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本代表性的腌鱼类寿司。
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。
比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来，同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。
回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼，清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭，以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料，逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣……种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感，在舌齿间相互激荡交欢，奇妙感受难以言喻。
寿司的种类，以制作方式来分，可分为将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起巧手捏塑而成的“握寿司”、包卷成筒形再切片的“卷寿司”、以木盒层叠压制而成的“押寿司”、以及直接将生鱼与其他材料铺于白饭上的“散寿司”。
当时寿司的配料已用上各种刺身，称为“握指”即是现今的寿司，其实；除“握指”之外，尚有“卷指”及“箱寿司”，“卷指”是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。“箱寿司”则先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而得名。
另外，在一般寿司店可以品尝的“手卷”，其实是“卷指”的一种，话说在公元800年间，由于那些徒终日留连场TEKKABA，为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着扑克及手指，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷了。
其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。
日本寿司
现在的日本寿司，除「握鮨」外（即现在我们常吃到的寿司），还有「卷鮨」与「箱寿司」。「卷鮨」是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。 寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半张包的就叫「细卷」。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。 手卷其实是「卷鮨」的一种，据说是远古时代的日本徒肚饿时，把鲔鱼放进饭中，再用紫菜卷起来吃，以免饭料沾到扑克和手指，因而深受欢迎。
寿司制作过程：
1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3
2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、如图将紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，饭团做好之后，在上面一定要淋上一些沙拉酱。沙拉酱个可以增添它的颜值，让它看上去更加好看，更加有食欲，更加吸引人。另一方面香甜的沙拉酱也可以中和寿司的味道，让寿司吃起来更加美味。不要把米饭摁扁。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.
10、成品。
做寿司的米和家里吃的米不一样，有点发咸，具体怎么做得不太清楚。步骤有：
一：将寿司米铺在海台上再放到竹片垫板上，不要太厚。
二：将你喜欢的配料放在寿司米上，（一般有黄瓜鳗鱼卷，是用黄瓜，鳗鱼作料；沙拉鸡蛋卷，是用沙拉酱，鸡蛋搭配；细卷金枪，用的是金枪鱼和黄瓜；太卷，有黄瓜，鸡蛋，生鱼片，香菇。还有细卷萝卜，细卷黄瓜，三文鱼香菇卷是用三文鱼肉，香菇，三文鱼籽做的。）
三：用竹片垫板将你做得满满的卷起来。
使用的时候要用一种叫刺参酱油的，比我们平时吃的酱油要咸。还要沾上芥末，这样吃才有味道。
自制寿司的家常做法 关于自制寿司的家常做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1）。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1。把火腿肠切成条，同样也切成4厘米左右的段，和黄瓜段放在一起备用。
还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。3、然后准备一个小盆，加入食盐，白糖，陈醋，食盐，白糖，陈醋的比例是1：5：10，也可以根据自己的口味来调整，把调好的料汁和米饭搅拌在一起，这样米饭更入味。
把调料汁搅拌均匀，倒在蒸好的米饭上面，用手抓匀，放在旁边备用。
4、下面开始炒鸡蛋、火腿。接下来我们准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散后备用。
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了煎鸡蛋时不容易粘锅，滑好锅后倒入鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，不要把鸡蛋敲散，煎成一整个。
鸡蛋炒好之后，倒在案板上，把鸡蛋切成块备用。
起锅烧油，倒入火腿炒至外皮发硬，倒出备用，这样吃起来更酥香。
5、接下来，再把锅中烧水，水烧开后，把黄瓜焯水30秒，断生后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用，清水冲洗是为了让黄瓜吃起来有脆感。
6、下面开始制作
准备一个竹帘，把海苔平铺在竹帘上，米饭均匀地铺在海苔上面，要把米饭按实。
然后把鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松，依次铺在上面。
现在我们用竹帘卷起来，一定要卷实以免松开。
另外一种方法是，把竹帘上面铺上一层保鲜膜，先把米饭平铺在保鲜膜上按实。
然后把海苔放在米饭上面，依次放上鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松，放上以后再把竹帘卷起来，卷实。
然后用刀把寿司切成2厘米左右的卷，摆放在盘里，一道简单又美味的简易寿司就做好了。
次吃日料发朋友圈的文案
日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关东派，箱寿司，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。1. 三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。2.P图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！｛和二鸟｝最鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。
3.有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。
4.日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。
5.好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。
6.p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！｛和二鸟｝最鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。
7.昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。
8.家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。
9.新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
10.请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
11.不出国门，就能感受正宗的日式风情。
12.筑底食堂，让味觉与快乐一同飞翔。
13.周一到周五约在筑底食堂，周末还是筑底食堂。
14.“餐”透日本味，料理真有“材”。
15.大手艺，小食堂，匠心独具好滋味。
16.前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。
17.今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！
18.吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。
19.筑底食堂，让你感觉好像到了日本。
20.阴雨天里，汤汤水水暖到你的心坎里。
21.筑底食堂，让更多人都能选择的日料。
22.大威天龙，筑底日料，海鲜海胆寿喜锅，般若波若密。
23.筑底食堂，一个有创意的日料食府。
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26.筑底食堂，“惠”享日式温柔；独滋独味，筑不一样的XING情。
27.人生比美味更值得料理——筑底食堂。
28.有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。
29.醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃
30.不一样的好料理，精选食材性价比。