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在南方开凉菜馆赚钱吗现在 开个凉菜店怎么样
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1、现在学厨师当然有发展前景了，现在学川菜，粤菜，湘菜等，都是可以的，因为这些菜系大家都很爱吃南方菜量少而精，北方菜量多而实。
2、南方菜品看起来比较精致，用料比较讲究，但是量特别的少，北方人的菜品没有详细的摆盘，味道十足，量特别多。
3、南方人去山东出，吃饭时还以为北方和他们南方一样分量不多。
4、到了一家餐馆，拿过菜谱，直接向老板点了5个菜。
5、老板一看就知道这几个人应该对山东的饮食不太熟悉，于是就善意地劝阻了他们。
6、山东人不仅菜量大，老板也是非常实诚，几个吃饱喝足的南方人纷纷对他称赞不已。
7、6个南方人去山东出去餐馆吃饭。
8、几个南方人来到北方的山东出，在一家招牌餐馆，六个人要了五个菜。
9、餐厅的老板看他们点的菜单，就知道几个人肯定吃不了这些菜。
10、估计这几个南方人，根本就不知道南方菜和北方菜在量上也是有很大别的，如果真的为他们上了这几个菜，不但会让这几个人多花钱，而且势必会造成浪费。
11、点5个菜被老板劝住。
12、他们点的菜单显示，有烧麦，有黄焖鸡，木须肉，还有杂拌砂锅和凉拌菜。
13、这些菜都是硬菜，而且分量都很足，几个人估计无论如何也是吃不了的。
14、于是老板对这几个人表示，他们可以吃完了再点，店里上菜非常快的七、饮品系列。
15、几个人看到老板态度诚恳，于是采纳了他的建议，结果下完单几分钟的时间就上了三道菜。
16、三道菜确实美味，他们吃得不亦乐乎。
17、而且在看到服务员为他们端上来菜的时候，也明白了老板劝他们现吃现点的原因，感觉这家店的老板非常实在。
18、南方菜和北方菜在量上有什么区别？南方在菜品上讲究的是精巧细致，不过在菜量上不多。
19、北方和南方有所不同，北方以菜量制人，讲究的是一个实在。
20、因此，南北方的异，不仅仅是口味不同，主食不同，在分量上也有很大的不同。
21、南方的菜大概在300克左右的，北方的菜大多数都是在一斤以上的，南方一般情况是盘子大菜小，北方是盘子有多大菜有多少，南方吃饭6个人一般点七八个菜，北方吃饭一般4个菜就可以了，菜量上面的别是非常大的。
22、简直是天地别，是因为北方的菜码一般都比较大，几乎是南方的两倍，尤其是东北和山东这些地方，所以点菜的时候一定要谨慎，一定要询问。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。