为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起，是加什么了？
还是有区别的，一场里的鲜面条是机器做出来的，口感是非常一般的，家里做出来的面条更劲道一些点，营养更加丰富一些，自己做的面条更加干净一些，口感也非常好。加了淀粉或是滑石粉。面市场里面卖的鲜面条比家里面做的鲜面条劲道，但是吃起来的口感不如家里面的好，市场里面卖的鲜面条吃到嘴里面有一股怪怪的味道，家里面的面条容易熟，市场里面都不容易熟等等。条做好以后，表面撒上淀粉或是滑石粉，这样可以很好的阻隔面条粘连在一起，还能更好的防止面条煮烂。
为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起原因，这是由于它的里面添加了一些添加剂，所以才不会黏在一起。市场里卖的鲜面条与家里做的，有什么区别吗？
其实也没有什么太大的区应该是没有区别的，都是自己动手做的，可能是厂里卖的面条不太新鲜，而且已经储存了很长时间。鲜面条店为了保持面条的品相，口感，保存期，防酸，制作中不只是加盐，加碱那么简单，而是添加了面制品增筋添加剂。自己在家做就不用担心这个问题。别，因为鲜面条就是馅擀出来的面条和自己在家里面做的是一模一样的。
因为市场上的面条一般都是用机器做的，比人工揉得面更劲道，吃起来更爽滑更香。外面买的湿面条不会粘在一起是因为外边买的是机器加工出来的面条本身是不会粘连在一起的，还有在面条上会撒上一层干面粉防止粘黏。而且买的也非常的方便，自己做可能就做多了。
