大家好我是小柳，一张土家掉渣饼多少克，关于土家掉渣饼是哪里的特产很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、土家掉渣饼（附详细的步骤）用饼：面粉 克温水 140克食用油 10克酵母 3克白糖 10克调味油食用油 150克姜蒜片 适量洋葱丝 适量八角 3个桂皮 1块花椒 随手一抓馅儿：五花肉 200克郫县豆瓣酱 25克姜蒜末 适量料酒 5克五香粉 2.5克花椒粉 2.5克芝麻粉 5克孜然粉 5克辣椒粉 5克耗油 35克熟芝麻 适量葱花 适量土家掉渣饼(附详细的步骤)的做法将方子里的面饼所有材料放到一起，揉成一个光滑的面团，我是借助面包机揉了20分钟！因为是夏天，直接室温发酵至两倍大！开始做调味油，将调味油中所需材料准备好！姜蒜切片，洋葱切丝！锅里放入食用油，然后将方子里酱料的所有材料放入锅中，小火油炸！所有的材料炸干炸黄，如图所示！渣捞起来不要！留下香味十足的油！这就是调味油！取调味油少许放入锅中！放入郫县豆瓣酱小火炒至红油用碗盛起来冷却备用！开始做肉馅了！200克肉用绞肉机绞碎或者自己剁碎！放入姜蒜末和料酒，在案板上剁均匀！放入一个大碗！倒入刚刚做好的酱料放五香粉，花椒粉，辣椒粉放孜然粉，芝麻粉放熟芝麻倒入耗油！该放的都放进去哈，搅拌均匀！至此，香喷喷的肉馅儿做好了！开始做饼了！把发好的面团拿出来排气，我是直接用面包机揉几分钟再拿出来！然后平均分成三份！取其中一份擀成饼，厚度约为0.5公分！在此我特别提醒一下，这一步可以直接在烤盘里进行，免得再移到烤盘！面饼移到烤盘后，开始铺馅儿，用勺子铺满铺均匀！用刷子再刷一层前面做好的香喷喷的油！撒上葱花，撒上白芝麻！放入提前预热过的烤箱，230度，中上层烤10分钟！烤好的饼！可切块！。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
