潮汕牛肉电商平台怎么做潮汕牛肉连锁店叫什么

京东上卖的潮汕牛肉丸是正宗的吗？/怎样的潮汕牛肉丸算是正宗的？

简单几招学会挑选正宗的潮汕牛肉丸：

1、望：看外形。

潮汕牛肉丸通常为圆形球状，直径约5mm大小，如若是手打的则大小规则不一，老手艺则常常可以控制在这一范围内。

一看形，二看颜。

半熟品潮汕牛肉丸通常为煮熟的牛肉浅灰色，偏白或者偏深色，可能是其他肉类制作或加了食用调色素调制。当然这一判断方法不是的。

2、闻：闻气味

好的牛肉丸自带牛肉香。

不同于调味品或食用香精的味道，是天然的牛肉香气，不管煮熟前后，都是饱满的香气，吃起来口齿留香。若是添加过多的调味剂或者香精，吃完之后口干舌燥，总忍不住想喝水，恭喜你，喜提香精牛肉丸！

3、捏：弹弹弹

让一颗牛肉丸弹到你的碗里去有多难？真的很难！

好的牛肉丸弹性到底有多好呢？捏一捏你就知道了。

若是含牛肉含量高的，厚实的肉质捏起来是带有些韧劲的，说明这颗牛肉丸可不是那么“好拿捏”的！而若是牛肉含量低的，添加了其他的添加剂或肉类，捏起来则柔软一些，“好拿捏”。

那能不能弹起来甚至当乒乓球打呢？

如果你希望吃到一颗空气牛肉丸，那么你可以期待它像乒乓球一样弹力十足。

事实上，我们谈牛肉丸的弹性，指的是牛肉丸入口后咀嚼的韧劲，是否爽脆，是否有嚼劲，才是我们判断一颗牛肉丸是否有弹性的依据。

把牛肉丸当乒乓球？那是《食神》才有的好戏！

4、煮：忽大忽小

牛肉丸煮的时候会膨胀？

原因有二：一是丸子制作的时候留有气孔，水煮过程中丸子吸入汤汁变大，但膨胀幅度不大，牛肉含量占比高的，几乎与未煮时候的大小不变；二是丸子中加入的面粉含量较多，面粉受到高温跟水的双重作用膨胀变大；值得留意的是，好的丸子煮后不久便会回归煮前大小，因为肉丸里面的气孔热胀冷缩。

后，就是亲口品尝，用直观的味蕾感官试验一颗牛肉丸的好坏了。

一颗好的牛肉丸吃起来应该是嚼劲十足，弹牙不粘牙，肉质纹路清晰可见，无明显添加物（牛筋丸与特色风味丸除外），无油脂，无特别香料或调味料，才能让舌尖感受到天然的牛肉香。

以上，都是判断一颗牛肉丸是否足够好吃的小技巧。当然，还有更直观更简便的方法，那就是比价。

市面上一斤牛肉的平均售价目前高达四五十元，这还不算超市的售价。而一斤牛肉丸除了高占比的牛肉，还需添加少量的水、冰、淀粉及盐等配料，加上大量的人工成本，包装成本，低于60元/斤的牛肉丸，从市场经济的本质来看，都很难让人认同。

毕竟一分钱一分货，才是实在的现实。因此大家在市场或者淘宝京东等平台购买牛肉丸的时候，可以参照这些小技巧，或者挑选价位合适的。目前淘宝上的牛肉丸品质价位不一，可以多多对比。若是的话，可以搜索tb店铺大秦牛肉丸，正宗的潮汕手打牛肉丸，15年老字号了，味道兼品质都令人十分满意。

这个问题问的很好，要在以前，还真没办法回答，每个做牛肉丸的都会说自己的是正宗的，但现在不同了，牛肉丸行业出了行业标准了！广东省卫计委发布了《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》（下称“标准”），规定牛肉含量需大于九成。

标准称，此次所规定的汕头牛肉丸，是指以鲜、冻分割牛肉为原料，添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。其中，成品的牛肉含量需大于90%。

同时，牛肉丸还要求具有色泽均匀，呈灰褐色，要具有牛肉特有的滋味和气味，无异味，肉丸形态需完整，呈球丸状，大小均匀，手指压后能迅速恢复原状，不发黏，富有弹性等特性。

汕头检验检测学会一名介绍，该标准在广东全省范围内的汕头牛肉丸生产企业适用，在其他地区并非强制规定，可进行参考。“如果广东地区发现未达标的‘汕头牛肉丸’，当地监管部门会联合执法进行查处。”

该标准实施后，如何获取无外包装的散装牛肉丸牛肉含量，汕头市卫计局副张少民接受媒体采访时表示，如农贸市场的小摊档、牛肉丸零售店也应对牛肉丸的牛肉含量、生产日期等信息进行标识，消费者购买时可要求档主出示相关资料。

其中，京东售卖的汕头牛肉丸，潮庭食品出品的算是正宗的。

千锤百炼的一颗正宗潮汕牛肉丸是如何炼成的？

儿时的童谣常说，汕头牛肉丸，潮州勺子。指出了汕头潮州的两个特产，即陶器和牛肉丸。牛肉丸子在改革开放时期为有名。当年汕头被划分为经济特区，工业区（即澄海龙湖月浦庵埠一带）外来人口激增，工厂遍地开花，工人晚上加班后出去吃夜宵，成就了牛肉丸的美名。其实，从汕头老市区到潮州潮安再到揭阳揭东一带都有很多的小吃，可以说是一个美食聚会，一镇一特色。而牛肉丸一开始就有两种说法，一种是澄海地区有名，经过各方改良，随着屠牛业和牛肉火锅的迁移，基本上只要有牛肉火锅，就有机会吃到正宗的牛肉丸。一个是潮州县（即现在的潮州市区）的胡荣泉小吃店改良后出名，然后传到汕头揭阳。总之，这都是故事。都是关于食物的。

牛肉丸是由客家人发明的。被潮汕人用做鱼丸的方法改良后发扬光大。所谓的 "正宗产地"，大众知之甚少，也不一定愿意掏钱购买。市场上的牛肉丸，一斤不到45块基本不可能是纯牛肉。汕头牛肉丸的地方标准要求牛肉含量在90%以上才能称为汕头牛肉丸。

市场上（尤其是电商平台）销售的所谓牛肉丸，大多不符合这个标准。很多便宜的牛肉丸用猪肉、鸡肉、鸭肉作为替代品（如果是正规工厂生产出来的丸子，标注会在后面的桌子上，或者从营养信息中看到蛋白质含量低就可以得知）至于市场上卖的低端产品，冻品批发价可低至9~15元/斤，质量可想而知。这些大多是替代牛肉蛋白的植物性蛋白质；牛血、牛骨粉作为牛肉味（过去多用牛肉味）。除了表，什么是牛肉丸，从以下四个维度讨论，消费者可以感知：弹牙、多汁、牛肉味、甜。

以上四者兼备，才是好的潮汕牛肉丸。弹牙：主要来自于敲打，让肉质胶质化，必须是新鲜牛肉，冻肉、水肉很难有效果。市场上号称 "手打 "的很多，真正的手打很少见，而人造的则很贵，除非是熟悉业务的人专门讲解，否则几乎不大。手打球有特殊的弹性，这与弹性蛋白有很大的不同。多汁。肉汁是牛肉丸的精华，每道工序都不同，有的店会适度增加脂肪含量，使之入口多汁。牛肉味。潮汕菜的原则之一是不伤原味。正宗的牛肉味应该是肉本身的甜味，不能过度调味，也不能有味道（配料会注明）。

电商怎么做

学习一些电商方面的知识、选择适合自己的电商平台、按照平台要求准备相关的开店资料和启动资金、开通运营。

1、要做电商，你必须先学习一些电商方面的知识，不会卖那就先从买家做起，从售前咨询，到下单成交，然后选择物流发货，签收货物，如果不满意和卖家沟通，卖家提供售后，退货，满意后的评价，通过这些作能让你了解电商的整个流程。

2、有了产品和服务之后，下一步就是选择适合自己的电商平台。分析各平台的优缺点，结合自己的产品和服务，看选择哪个平台更合适，每个平台都有自己的优势。

3、选择好了平台之后，下一步就是按照平台要求准备相关的开店资料和启动资金，平台一般都要一定的保证金。

4、按照流程注册店铺资料，缴纳保证金，符合条件之后平台店铺就可以开通运营了。

扩展资料

注意

1、开通之后怎么运营店铺，这也不是一日之功。开店之初以学习为主，熟悉平台，如果有实力可以聘请具备平台运营经营的人才作，如果资金有限，可以自学如何运营推广。

2、既然决定投身电商行业，就要准备好接受严酷的竞争，大家都想做，很多人已经成功了，电商是一个需要永远不断学习的行业。所以，做好电商需要付出很大的努力，不断的学习，才能成功。

78元一位的潮汕牛肉火锅怎么挣钱的

加盟。经营一家潮汕自助牛肉火锅店能够满足很多人的饮食需求，随着时间的发展，越来越多的国人开始比较喜欢这种自助式的美食品尝体验方式，消费者可以在店里自由选择品尝体验的美味，加盟经营一家潮汕自助牛肉火锅加盟店应该会有一个比较不错的市场需求量。

怎么卖牛肉

你在哪里卖牛肉？

菜市场？专卖店？超市？电商？……

这么多的牛肉销售渠道到底哪个卖得？

经过一段时间的细致观察，小农对牛肉渠道有了一些小总结。希望能够帮到你。

01大流通：积少成多，不能小觑

通过流通渠道，牛肉分销到批发市场、直供餐饮终端或食品厂进行深加工等。大流通是产品价格、走量的渠道，利润超不过10%，一般只有五六个点。流通渠道产品毛利很低，市场竞争激烈，企业之间、经销商之间打的是价格战。

02专卖店：易企业作

专卖店利润一般维持在40%-50%，在专卖店内企业有充分的主动权，可以自主安排产品陈列、堆头，根据消费者消费习惯选择适合市场的产品。消费者进入专卖店后，看到的全部是企业自己的产品，没有竞品竞争，是企业佳的销售环境。

03商超：运作成本较高

大部分的企业选择让产品进驻商超，态度都有些“勉强”。商超的运作成本较高。因为它有高额的进超费、店庆费等烦恼。而且要增加消费者的认可度，这些不得不做。因此对于利润超不过10%的商超渠道，企业势必要给经销商足够的补贴，才能保持正常运作。

04电商：是块肥肉，吃起来并不可口

很多人认为，网上卖牛肉，不易保鲜、物流成本高。但是牛肉深加工产品，比如牛肉干保质期长，单品价格又高，企业的利润一定可观。纵然毛利率在50%左右，却不知“一入电商深似海”。电商平台各种各样的促销费、引流费、技术等，让企业又爱又恨。

比如，聚划算对新品收取每年50万-100万的保证金，参加新品活动的商品要收取3%的基础佣金，还有高额的技术等。

05电视购物：面纱之下有“干货”

据业内人士透漏，2013年电视购物的市场规模为700多亿，至2020年有望达到5000亿，是牛肉产品销售的一条“”通道。成本只有电视台的运作费用，利润很高。对于资金实力欠缺、知名度不够、渠道布局难的牛肉中小企业，此方式十分适合。

牛肉的渠道还有礼品团购、特产店、熟食专卖店等，礼品团购渠道被业内人士称为企业起家的法宝，很多企业创建初期，都是礼品团购在支撑运营。

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如何入行卖牛肉

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新手卖牛肉的技巧

想开间牛肉丸店，如何做市场调查？

没怎么明白后面那几句话的意思不过大致能懂首先你要确定你是想要了解什么即调查目的是什么是要了解消费者的偏好呢还是了解现有市场状况呢还是了解未来可能的发展前景呢等然后根据调查目的选择好调查对象是市场还是消费者以及调查地点方式时间这些都是需要首先明确的建议选择问卷调查方式

首先你要有超好的技术，你要调查一下行情，选个人多的地方，还要和你一样店要的地方

电商平台怎么做

一、把电商平台的“门面”装修好

电商平台的主页相当于一个店铺门面，大家对服务平台的印象都是会受主页呈现所影响。所以，商家在室内装修自身的店面的情况下既要突显店面的个性化，还要突显店面有层级清晰、美观大方的一面，那样才能够激起客户开展下一步掌握的冲动。

二、灵活运用电商平台的“位”

电商平台的位显示信息部位较为抢目光，所以商家在位置放商品的情况下能够挑选置放一些较为漂亮，美观大方的商品，由于许多客户全是首先看商品，如商品充足有力才会点一下开展下一步掌握。

三、做好电商平台的“商品详细描述”

商品的转换率是不是高在其中与商品的叙述是有一定的关联的，商品的叙述越详尽，顾客就可以迅速掌握了解商品，因此在设计方案商品叙述信息内容的情况下尽可能详尽，包含商品，关键点展现，功能特点详细介绍。用词可以尽量的优美，但是不要过分夸大其词，实事求是。给客户一种真实的感觉。

四、好电商平台的“商品上架时间”

在把控好服务平台的商品上架时间的情况下要依据客户的买东西习惯性来，是挑选人越多的情况下上架商品，要不然商品上架了没有人关注那也是一种资源消耗，通常周一到周五的早上，周末晚上逛电子商务平台的群体比较多，能够挑选在这里段期内上架商品。还有好几个商品提交的情况下要做好有效的分派，不必挑选在同一时间上架，要分开上架那样才可以确保商品可以被客户见到。

五、电商平台的“运费”要合理

在设计方案电商平台的运费的情况下不必把运费额外在商品上，还有便是不必一件商品看起来很便宜，可是运费却比商品的价钱还高，你要客户见到以后会出现哪些的觉得，总之如就是我对这类商品是较为排次的，即使商品品质再好，也不会买。由于这类方式十分令人反感的个人行为，所以现在很多的用户在的时候都是免运费的。

六、电商平台的品牌名字

服务平台商品是不是可以被客户搜索到，与电商平台的商品名字设计方案有一定的关联，因此商家就必须多立在客户的视角来提升商品的名字，适度的在商品的题目中融进与商品有关，而且客户常搜索的关键字，商品可否被客户点一下这与商品的有一定的关联，因此我们在设定商品的情况下一定要选用清楚、美观大方的商品，那样来提高商品的点击量。

七、电商平台的“服务质量”要做好

运营电商平台除开之上详细介绍的六点外，终“服务质量好”这一点更为关键!电商平台的商家必须高度重视平台的服务水平，好的服务质量可以协助提高服务平台的转换率，运营电商平台必须保证立即、技术专业、、周全、细心的服务质量。

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