蟹农养殖技术(螃蟹养殖场视频)

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蟹农养殖技术(螃蟹养殖场视频)

1、以吃货自居的网络名人五岳散人，未能从来自阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹中，分辨出哪些来自阳澄湖。

2、这个结果并不意外，从测评规则设置、决定大闸蟹风味的因素、人对大闸蟹风味的辨别能力，以及相关参与者的博弈，所有能影响局胜负的因素都决定了五岳散人必然会输。

3、事实上，大闸蟹养殖业在近二十年兴起之前，谈到大闸蟹，人们多认为长江里的才是的，阳澄湖大闸蟹成现在正是大闸蟹的沸腾时期吧，而且确实吃螃蟹很有范为正宗大闸蟹的代名词是非常晚近的事。

4、野生大闸蟹因为营养和水质问题，风味明显逊色于人工养殖的大闸蟹，而阳澄湖因为水质和养殖者的专业技术，逐渐建立起产地品牌声誉。

5、不过，螃蟹养殖今天早已成为成熟的产业，据固城湖螃蟹供应商介绍，位于固城湖边的高淳地区是率先开展螃蟹养殖的重要产地，饲养水平与阳澄湖不相上下甚至更佳，由于阳澄湖名气在外而产量不足，很多固城湖产区的螃蟹已被阳澄湖蟹商包销。

6、这个原因并不是无法鉴别大闸蟹是否产于阳澄湖的关键，而是影响螃蟹品质的主要因素就是水质和饲养水平，同一湖泊的大闸蟹，会因为不同水域的质量和蟹农的饲养水平和投入，存在可察觉的品质异。

7、这种异甚至比产地造成的异更大。

8、因此，经验丰富的蟹农可以声称自己可首先就是看外观，真正的阳登湖蟹的外观是非常独特的，还有就是价钱，一分价钱一分货。

9、以评测出螃蟹的优劣，却没有底气说自己可以鉴定出产地，如果这些螃蟹均为优质水域和有经验的蟹农生产的话，味道并不会呈现可以感知的异。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。