电饭煲煮煲仔饭的做法
首先大米淘洗两遍后浸泡约一个小时。其次加入内胆，添加泡香菇的水到平时煮饭水的高度。煮到粘稠时，加入腊肠和香菇。然后将油菜焯水，将小米椒切碎。后在快起锅时，加入鸡蛋和调好的料汁。
电话饱煲饭香菇希要先炒哈吗 电饭煲香菇煲仔饭怎么做窍门
电话饱煲饭香菇希要先炒哈吗 电饭煲香菇煲仔饭怎么做窍门
电话饱煲饭香菇希要先炒哈吗 电饭煲香菇煲仔饭怎么做窍门
烹饪步骤
1:大米一碗洗净。
2:入电饭煲按米饭键，水要稍微少一点点，饭烂了做煲仔饭不好吃。
3:切好香菇、胡萝卜、香肠、芹菜。
4:锅里放少许油（不要太多，香肠炒了会出油），下香肠炒出油。
5:依次下胡萝卜、芹菜、香菇翻炒约半分钟，下少许盐（香肠有咸，只要一点点），加少许生抽炒匀关火。
6:饭煮好后，把炒好的配料倒进电饭煲，盖上盖焖3分钟即可。
7:开盖，把配料和米饭拌匀。
8:锅里水烧开，加油、盐。
9:下青菜焯至断生捞出。
10:把青菜放到米饭上面，香喷喷的煲仔饭就完成了。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常是现将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
《电饭煲腊肉煲仔饭》主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克
1、把l腊肉洗净泡泡切小片，用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.
小贴士1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉3、腊肉I切的越薄越好，这样焖，要把腊肉的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟4、用电饭煲做煲仔饭，要用锅底厚重的电饭煲，而且焖制时间要短一些，加水量一定要少。这样厚实焦香脆。
巧用普通的电饭锅，分分钟能做出好吃的煲仔饭，快收起来试试
Hello,大家好啊，今天和大家分享一个在家快速做煲仔饭的办法，用电饭锅就能做出来哦，快来看看吧。
需要的原材料如下图，你喜欢其他东西的也可以自由发挥哦。
家里实在没有什么材料了，所以我就有什么煮什么，香菇，菜心啊我觉得都是很适合做煲仔饭的材料。
具体做法如下：
1、大米洗净放入电饭锅开煮，我们需要在大米半生熟的状态加入其他材料（就是刚好吸饱水又还没煮熟的状态），所以要把握一下时间哦，我的电饭锅大概是15分钟
2、趁煮饭的时候开始准备材料，把香肠腊肠切片，如果下生菜或者菜心的话提前烫一下，烫熟
3、开始调煲仔饭酱汁，三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一点香油（如果嫌麻烦还可以直接买煲仔饭酱油）
4、在大米半熟的时候，打开电饭锅，在四周刷一圈油（为了做出饭焦），再把鸡蛋，打在中间，其他材料也均匀放入，盖上盖子焖
5、电饭锅显示完成的时候，把蔬菜放入再继续焖三分钟，如果没有的话，直接倒入调好的酱汁焖5分钟就可以开餐啦！（电饭锅要在煮饭的加热状态，不是保温的状态哦
我们了解每家每户都是要电饭锅这一东西。它在我们的日常生活是必不可少的，传统式的电饭锅一种作用那便是只有做米饭，如今伴随着科技进步的比较发达一个小小电饭锅也可以转换许多的花式，在其中就能作出很的砂锅饭这类的食材，如今很多人都是感觉家中没有外边的哪个专用型器械就老套外边去吃。
电饭煲做煲仔饭
可是如我们学会了可以用电饭锅来做砂锅饭那麼想何时吃就何时吃，不必感觉家中的没有外边的美味可是胜在干净环境卫生不是吗？并且历经电饭锅做出去的砂锅饭色调漂亮口感与众不同白米饭也很绵软肯定会比外边的美味许多。
1、 金针蘑切掉有残渣的根处，清洗控干备用；鸡脯肉清洗斩件，姜片切割成末，葱鲜切花；
2、鸡脯肉中添加适量的盐、米酒、生姜沫、白胡椒粉、香油、生抽酱油、咖喱酱，翻拌后盖板上保鲜袋或外盖腌渍三十分钟；
3、将檽米与稻米混和，清洗干洗店后放进电饭煲，添加适量的水（水不能过多，与平常煮同样总数米饭时一半的需水量就可以），插上开关电源，按住做饭键；待电饭煲内的饭烧开后开启盖子，将控干水份的金针蘑铺在上面，再放进腌渍好的鸡脯肉，略微弄整平一些，盖上盖子；
4、待电饭煲的做饭键跳起后等3分钟上下再度按住做饭键，待做饭键再度跳起来时反复此实际作，这般反复实际作两至三次；开启盖子，撒上葱段，热腾腾的咖喱酱砂锅饭就搞好了。自然每一个人的口感不一样，能够依据自身的需要交互调味品。
用非常简单的餐具来烹制出去爽口的食材，不但能体现美味可口的行为主体也便捷了我们的日常生活，因此通常看起来难以的事儿要是自身去实际作一番就能做到是的实际效果，如同煮饭一样平时的一个电饭锅却能做出去这般美味可口的砂锅饭。
电饭煲煲仔饭的做法，美味食谱，家常做法
教你电饭煲煲仔饭简单又好吃的做法
腊味香菇煲仔饭怎么做好吃呢？
香菇腊味煲仔饭
周末突然想吃煲仔饭了，用小煲做，有时掌握不好火候，容易把米饭烧糊，突然想到家里的电饭煲有煲仔饭功能，一直用它蒸米饭，一次煲仔功能也没用过，想着试试看，看到底能不能做出我想要的效果，我在内胆底部先倒入少量的色拉油和香油，没想到真的做出那种脆脆的锅巴底了，真是出乎意料啊，底部真是嘎嘣儿脆啊！喜欢吃这样的煲仔饭了，看来我的小砂锅要下岗啦！
材料：胡萝卜一根、豌豆粒适量、广式腊肠5根、干香菇10个、红椒半个、香葱、盐适量。
做法：
1、所有材料洗净切成丁备用。
2、用不粘锅，锅内无需放油，将锅烧热后放入腊肠，立刻转中小火翻炒，将腊肠中的油脂炒出。
3、放入香葱炒出香味。
4、放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。
5、大米提前冲洗一下，沥干水分放入翻炒片刻，放入适量盐翻炒均匀即可关火。
6、电饭煲内将水分擦干净，倒入适量的色拉油和香油，将油均匀的抹在锅底。
7、将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内，再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。
8、将水和菜饭轻轻拌一下，让它们平整的在电锅里，接通电饭煲电源，选择煲仔饭功能，没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。
9、待电饭煲自动将饭蒸好后再焖20分钟就可以取出开吃啦！
小贴士；
1、平时我们蒸米饭，饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样，虽然有很多的菜，感觉量多了，但也不要放入太多水，因为蔬菜中也是有水分的。
2、腊肠中有很多油脂，所以炒菜的时候无需放油。
3、也可以不放红椒丁的，我是家里正好剩下半个红椒，怕浪费就一起放进去了，也可以再放点玉米粒。
香菇腊味煲仔饭、腌制食品不宜多吃，但是味道是真的好个人做法、口味并不能代表所有人喜欢的哈
把米掏干净，然后把腊肉给切片，放入适量的水和把腊肉放进去把米饭蒸熟，在蒸煮的过程中把香菇切碎放入锅里搭配适量酱油、耗油、清水一起炒，带有腊味的米饭盛出来，把炒好的香菇带汁水淋到饭上，顺带搅拌一下，能吃好几碗。
将大米洗净后放入砂锅中，上面放上切片的腊肠、午餐肉、火腿片、上海青，打入一颗鸡蛋，然后淋入生抽、蚝油，放上一勺豆瓣酱和腐乳，淋上一圈油，盖上盖子焖煮至出香味即可。
大米淘洗干净，放入砂锅，大米上铺上腊肉、香菇，加入生抽、老抽、盐等调味，上锅煮熟即可。
腊味香菇煲仔饭的做法很简单，准备好新鲜的腊肠，再准备半斤香菇切成片，爆炒，大火收汁，这样就很好吃啦！
1.将香肠2根，西蓝花少许，香菇干5，6朵，大米适量，咸肉适量准备好。
2.大米洗净后，静至半小时。香菇切片，咸肉，香肠全部切薄片备用。
3.香菇干 温水放入密封杯里，快速摇晃至完全舒展开。（快速泡发香菇干方法）。
4.浸发好的大米倒入砂锅，加入过滤好的香菇水，水量同平时煮饭一样。（泡发过的米适量少放水）小火慢煮。
5.西蓝花掰成几小朵，洗净后，放入开水中加入适量的盐和食用油焯煮1分钟，捞出后立刻放入冷水中。
6.准备调料汁，生抽3勺，蚝油1勺，鱼露（可不放）1勺，鸡精适量，白胡椒粉少许。
7.米饭煮至水分快干，放上香肠片，咸肉片，切好的香菇干片，继续小火焖煮至肉完全熟透。后排上西蓝花，将调料汁均匀的撒在米饭上，关火焖2，3分钟即可。
请教一下香菇油饭应该怎么做？
香菇油饭
材料
香菇，蒜，油葱酥，包菜，大米
做法
1.先把米蒸熟。
2.倒油下锅，蒜，香菇先炒至香，加入包菜炒熟。
3.将蒸熟的大米倒入炒熟的包菜中拌一拌，就可以出锅了。
我觉得先把饭蒸好，然后把香菇洗干净，切好锅里放油，把香菇炒一下，然后再把饭倒进去，这样你需要吃的材料放进去，香菇油饭就做好了
主料：剩米饭500g；
辅料：油适量、盐适量、干香菇适量、洋葱适量、虾皮适量、香油适量、五花肉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生抽适量
香菇油饭
1把五花肉切成片
2泡好的香菇切成丝
3洋葱横着切，再用手一圈一圈的剥下来
4锅里放油，放入洋葱半炒半炸
5炒至金皇后把洋葱酥盛出
6锅里放一点香油
7把五花肉放进去炒成白色
8放入香菇和虾皮翻炒
9放入之前做好的洋葱酥
10
加入生抽，胡椒粉，五香粉
11
加入米饭翻炒几分钟，加适量的盐即可
食材明细
香菇、米饭、油、冰糖、生抽、老抽。
1、准备食材。
2、浸泡香菇（备用）。
3、香菇切片。
4、碗中倒入四勺生抽，两勺老抽，油，放入四颗冰糖，调制酱料。
5、酱料和香菇放入锅中烧，待酱汁煮沸后放入米饭。
6、待饭烧好即可食用。
7、香菇油饭成品图。
1。盐后放，前面海米跟老抽有一定的盐分了，所以不能吃咸的亲也可以不放盐的。 2。各种配料比如香菇跟海米看个人喜好，没有特定的量，我很喜欢香菇就放的多一些。 3。底油要稍微多一些，要不然前面炒香菇时很容易被香菇都吸走油份，后面加米饭翻炒就容易粘锅。
米饭 1碗
鲜香菇 1个
胡萝卜 半根
清水 300克
橄榄油 1匙
盐 1匙
准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；
在锅中倒入适量橄榄油，加热；
将胡萝卜放入锅中煸炒几下；
将香菇放入锅中继续煸炒；
加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；
将剩米饭放入锅中；
将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；
在蒸饭的时候，加入水，然后加入一点儿油，加入香菇丁，进去蒸熟就可以。
首先把香菇泡软，然后切成小丁
将米放入电饭煲煮熟，煮完再焖20分钟。
把盐、糖、料酒、生抽、老抽倒入小碗，并倒入80毫升左右之前泡香菇的水，一起混合均匀。
把油倒进锅里烧热,倒入香菇丁翻炒，再倒进做好的调味汁，中小火煮3分钟，等汤汁还剩少许时关火。
后把香菇倒进米饭中，再搅拌均匀即可。
做法
(1)干香菇泡酱油水，酱油水留着备用。(赶时间的话可以用热水泡)(2)猪肉丝用酱油、胡椒粉、太稍微腌过。(3)干虾米洗净即可，不用泡。(4)糯米先泡水20分钟后沥干。
(1)热1茶匙的油，放入虾米小火爆香，爆香后再放入香菇。再放1茶匙的葱头酥。接着将肉丝放入，加酱油、胡椒粉，关火。(2)放入糯米与水(比例为1杯长糯米:0.7~0.8杯水)拌炒，加入香菇水。
将米铺平。放入电锅，外锅放3杯水(约煮15分钟)，开关跳起后闷15分钟。再拌匀。加入五香粉拌匀。
煲饭怎么做好吃
近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。
说到焖饭，常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。
以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~
道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。
制作方法
1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
第二道：香干焖饭
烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。
制作方法
1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
2、把土豆去皮切成小块、香干切块。
3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。
6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。
7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。
第三道：豉香排骨焖饭
豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。
制作方法
1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。
4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。
5、将腌好的排骨放在锅内。
6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。
7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。
第四道：土豆鸡翅焖饭
把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。
制作方法
1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。
2、在鸡翅表面划两刀，如图。
3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中。
4、土豆去皮切块。
5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）
6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。
7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。
8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。
第五道：腊味土豆焖饭
这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。
制作方法
1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。
2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。
3、大米淘洗干净放入电饭锅中。
4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。
5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。
6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。
7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。
关于焖饭，多说几句
1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。
2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。
为什么有些汤里的香菇先要炒一下，有些只要直接煮？
香菇有一个特点：就是遇高温容易挥发香味。煸炒一下就可以用油温帮助挥发香气，其实用开水烫一下效果也很好。
所以我建议：有肉的浓汤可以加入炒过的香菇，有菜的清淡汤就可以加入开水烫过的香菇。