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1、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的:(1).高蛋白饮食。

2、蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

3、(2).进食含铁丰富的食物,含铁量丰富的食物有动物肝、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。

4、提倡使用铁锅。

5、(3).膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

6、(二)、缺铁性贫血不适宜:(1).忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

7、(2).纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。

8、(3).适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。

9、脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

10、二、食疗法:(一)脾气虚弱型[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

11、[食疗膳]1.猪血炒紫菜:猪血印克,紫菜300克(泡好),同放入铁锅炒熟吃。

12、2.黄芪鸡汁粥:黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,将母鸡宰杀去毛及内(切块),和黄芪放入锅加水煮成浓汤,用此浓汤和粳米煮粥,调味食用。

13、3.红参圆肉粥:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

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