木耳怎么种植？
1、用2%生石灰涂刷被杂菌危害部位可抑制杂菌蔓延。一、栽培时间与培养料配制
木耳套袋种植技术 袋料木耳种植与管理
木耳套袋种植技术 袋料木耳种植与管理
木耳套袋种植技术 袋料木耳种植与管理
1．栽培的时间代料栽培，从接种到出菇只要45～55天，生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃适宜。
2．培养料的配方，因地制宜选用
：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木屑，可加水130kg，pH值自然。
第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比例1∶（1.2～1.3）。
第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻草用水130～160kg。
第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比例为1∶（1.2～1.3）。
培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。手握成团，放开松散为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。
二、装袋灭菌与室内发菌
1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为：袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。
2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养，菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙，让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃，相对湿度80%。
1．培管
当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形，又可用刀片在袋四周，按5cm×将段木平铺在草地上，每一根的距离需要在7厘米左右，以此可以起到促进生长的效果。一个月之后，便可以起架处理了。5cm的间距，开成1～2cm的小口子，成“十”字形。
室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。
地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。
采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少，采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。
木耳种植技术盘点
适时采收我们在市场上所购买的木耳，颜色通常都都非常深，而且质地较硬。但是，木耳遇水之后，就变得极其的柔软!木耳的肉质肥厚，味道也极为的不错。想要种植出这样的木耳，我们一定要注意它采收的时间!当木耳逐渐长成，而又恰逢大雨，等雨过天晴的时候，我们必须立刻将木耳采摘，这样它的耳片才可以保证高弹的柔软度哦。温馨提示，木耳在采摘之后一定要将耳根处理干净哦。接下来，我就为大家详细地讲解木耳的种植方法!
木耳种植技术盘点
想要栽培出好的木耳，它的海拔位置在一千米以下，我们首先要选择向阳、昼夜温小的地区。再这样的地方，有丰富的耳树资源。注意：靠近水资源的地方。
耳树的处理装袋常用聚塑料袋，规格为18厘米30厘米。装料时，要做到松紧得当，不能压得太实，也不是装得太松。太实的话透气性不好，菌丝延伸困难。太松了保水性，同时整个袋子上下松紧度保持一致。
将耳树砍掉，锯成段木后，将段木放在通风而干燥的地方。晾晒四十天之后，段木便会被晒乾，这个时候我们就可以进行接种处理了。
木耳接种
将段木清洗干净，然后在阳光下晾晒三个小时。用电钻在段木上打孔，穴身两厘米即可，每一个穴需要距离11厘米左右，这样可以提高木耳的产量。穴大号之后，我们将菌种放入穴中，然后用锤子将它打平就可以了。
上堆发菌
排场
起架一定要选择潮湿的晴天，检查每一根段木的菌丝，如果苗芽长出，那么便可以上架。上架之后，每一根段木必须保证充足的水量(70%左右)，空气湿度在90%左右即可。需要购买喷水壶，对段木市场喷水处理，等到实体长成后，需要停止喷水，
让它在阳光下曝晒。等段木干燥之后，我们便可以进行再一次的喷水处理。雨后初晴的时候，2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。我们就可以进行木耳采摘了。
怎样室内菌袋种植
宽和深都是一米，长视的地形以耳木数量来定。坑的上面我们可以用木棍或者竹片搭一个架子，铺上枝条。坑底的话就在两边挖一条窄一点的为菌袋修建长10米、宽1米、高0.3米的土床。床上用竹片搭成小拱形架，棚顶与菌袋距离30厘米左右。而且，床间要留出步行道，方便作业。水沟，中间作为管理的过道。这种方法，受外界气候的影响比较小，而且湿度也容易保证，不管是施水和采收都很方便。如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以把棚上的遮挡物去掉，接下来盖上一个薄膜进行保温。此方法也是目前产量比较高的一种方法。（1）根据产量，提前购进适量木屑、麦麸皮等原料，并储藏到避雨通风处，防止污染、霉变等现象。
代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃ 适宜。（3）室内空气以干燥为宜，相对湿度保持在60%以下，湿度过高易产生杂菌。
（4）室内保持黑暗，避免阳光直射培养架。
（5）室内墙壁、地面应光滑，保持室内空气清洁，并设有通风口。
木耳的种植方法
此外，根据季度、温度用好草帘。夏季日照强烈，盖严实一些，这样既可以减少光照又可降温。秋季日照减弱，草帘盖得稀疏些，使子实体多得光照和热能。栽培方法
人工栽培技术的推广和普及，促进了锯木屑栽培技术的发展。利用锯木屑栽培，能够节省大量木材，还可以降低生栽培主要段木栽培与代料栽培等产成本，是很有经济价值的栽培二、木耳的种植方法方法。
应用锯木屑栽培生产，其栽培形式，大致有以下三种：
1、瓶内料块栽培法：瓶内料块栽培法，简称瓶栽法。将菌丝已经长满瓶的锯木屑栽培种，移至低温培养室或保护设备里，取掉瓶盖，使瓶口向上，整齐排列。室内温度保持在20—28℃之间，空气相对湿度要控制在80—95%左右。
2、砖形料块栽培法：将生长有大量菌丝体的培养料从瓶中挖出，放在铺垫了塑料薄膜的小木箱中。装箱时可同时掺进一些消毒过的新鲜木屑，有助于增加栽培材料的养分，能延长产耳时间，提高产量。用木板把栽培料压实、压平，使厚度在7—10厘米左右，移至22—28℃的温室中再培养一周。当菌丝体已经恢复发育并重新联结成一体时，从木箱中倒出来，用刀切割成砖形的块状体，其体积应略小于建筑用砖。把这些砖形的料块侧立于事先挖好的露天浅坑里。坑深15厘米，宽1米左右，长度根据需要而定。坑底铺上一层洁净的砂子。料块之间要留有一定空隙。；在坑上面用塑料薄膜覆盖。料块入坑之后，可在每天的上午和下午揭开塑料薄膜喷清水一次，使料块保持在“不干不湿”的状态。依天气情况，可在中午前后揭开覆盖物进行通风换气。待子实体已大量形成时，应每天喷水两次，水量适当增加，控制适宜的湿度，同时要注意调节空气和光照条件，促进子实体的迅速生长。
木耳如何种植木耳的种植方法
灭菌1、选择场地。选择背风向阳、光照时间长、遮阴较少、湿度大和场地耳树资源丰富，靠近水源的地方，选好后进行清三、出耳培管与采收加工理；
2、耳树的选择和处理。在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，可清除病虫，增强树皮吸热、吸水性能；
3、人工接种。接种时间以气温稳定在15摄氏度，接种前先将段木表面清洗，再放阳光下晒后备用，适当密植，木屑菌种塞满穴，外加比接种穴直径大树皮，用小铁锤将楔形木块菌种打入接种口锤紧；
4、起架管理。将排场的耳木进行逐根检查，有一半耳芽长出的耳木即可检出上架，检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，种植成功，半月左右收获。
木耳怎么种植技术，人工的种植方法
③用甲醛5－10毫升和5克混合熏24小时。种植木耳是一种农村创业的好项目，木耳市场需求高，营养价值丰富。那么人工培育怎么种植木耳呢
当木耳叶片里面略有白色孢子时，边缘稍有内卷，采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天，不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。就可以采收了。采收前一天应停止喷水，便于采收及耳根的带出。选时
子实体适宜的温度为20-26度，这就造就了露地种植宜在春、秋两季进行。
配料
培养料可以根据就地材料进行选择，比如可以用粗阔叶林树木屑、玉米芯等为主料，再配合石膏粉、蔗糖、麦麸等成分。
常用的培养料配方：木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%。配制培养料的关键是避免杂菌污染、搅拌均匀、含水量达到60%左右。
装袋
接种
接种前要做好接种工具、接种箱等物体的消毒工作。接种箱可以用酒精擦，接种工具在酒精灯上面烧。总之就是让整个接种在无菌的环境下作。
灭菌的培养袋温度降至30度以下，我们才可以移到接种室内或者接种箱开始接种。
发菌管理
接种后的培养袋称为菌袋，将其移到已经备好的塑料大棚，按照“井”字形重叠摆放。培养大棚前3天以27度为宜，这三天是菌丝萌动阶段。
菌丝加速发育，到了10天左右，菌丝生长旺盛，室内温度要降至25度。
整个发菌管理中，还要做好通风，以保证向菌丝供氧。此外，还需要做好杂菌（黄、绿、黑色）袋挑拣工作。
做床
露天管理
菌袋用刀片划穴后，均匀直立摆在土床上。每平方米摆放22-24个左右，棚内湿度保持在85%-90%之间。同时，每天定时在早9时、下午15时通风，每次通风30分钟。
想聊解木耳的种植技术
木耳的栽培技术：
1、培采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。养条件
属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6适宜。栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
2、椴木栽培常见的害虫有鱼儿虫、壳子虫、米象、蛞蝓、小马陆、弹尾虫、蓑衣虫；危害的常见杂菌有碳困、革耳、云芝、木霉、青霉、裂褶菌、朱红菌等。
人工栽培大约在公元600年前后起源于，是世界上人工栽培的个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植。这种原始种植方法持续了上千年，清朝东北长白山、河南伏牛山等也开始种植，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，科技工作者开始接种完成之后，如果想让菌种更快的定植、成活，这个时候我们就必须上堆发菌。所谓的上堆，就是将接种好的端木排成每四个堆放在一起，形状为“井”。上堆的温度需要控制在25摄氏度之间，空气的湿度不可以低于百分之八十。等一个月之后，菌丝就开始生长了。培育固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培产量大大提高。但是两三年完成一个周期，产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。
木耳的种植方法
我东北,湖北,浙江,云南等木耳主产区木耳的种植方法
一、木耳的成长环境
木耳（学名：Auricularia auricula-judae）是一种属于木耳科、木耳属的真菌，它们在自然界中主要生长在树枝和树干上，尤其是在潮湿的环境中。木耳喜欢生长在阴凉、潮湿、通风良好的地方，因此，创建一个适宜的生长环境是种植木耳的关键。
选材：木耳的种植需要选择适合的培养基，如锯末、麦麸、玉米芯等。同时，要选择新鲜、无污染的树枝或树干作为培养木耳的基质。
接种：在准备好的培养基上，均匀撒上木耳菌种。菌种可以通过购买现成的，或者从成熟的木耳上取下孢子自行繁殖。要确保接种的菌种质量良好，以保证木耳的生长。
培养：将接种好的培养基放入阴凉、潮湿的环境中，如温室、棚架等。保持适宜的温度（15-25℃）和湿度（80-95%）。在这个阶段，木耳菌丝将逐渐在培养基上生长，终形成实体的菌块。
生长：当菌块覆盖整个培养基表面时，木耳就开始形成子实体，并逐渐长大。此时需要保持适当的通风和光照，以促进木耳的生长。
收获：木耳成熟后，可以剪下并进行清洗、晾干等处理。成熟的木耳呈褐色或黑色，质地韧性较好。在收获时，应避免损伤菌块，以免影响下一轮的生长。
三、木耳的营养价值与功效
增强免疫力：木耳中的多糖具有增强免疫系统功能的作用，有助于提高身体抵抗力。
抗衰老：木耳含有丰富的抗氧化成分，如硒、锌等，能够帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老。
降血压、降血脂：木耳中的膳食纤维有助于降低血压和血脂水平，预防心血管疾病。
帮助消化：木耳中的多酚灭菌采用高压蒸汽法。将装好的培养袋放入常压锅后，加足水，压严实，盖严实。然后，用猛火连续烧10个小时，这10个小时始终保持锅内温度在100度。类物质和纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。
四2．采收成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。、木耳的食用方法
木耳的烹饪方法丰富多样，可以根据个人口味进行创意。常见的做法有木耳炒肉、木耳拌黄瓜、木耳炖鸡等。烹饪时，建议将木耳提前泡发至柔软，切去硬根部分，再进行食用。
木耳如何种植
一、栽培时间与培养料配制 1．栽培的时间 代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃ 适宜。 2．培养料的配方，因地制宜选用 ：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。 第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。 第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。 第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。 培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。 二、装袋灭菌与室内发菌 1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。 装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。 2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。 三、出耳培管与采收加工 1．培管 当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。 室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。 地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。 2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。 采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。 采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。是一种中温型菌类，适于夏、秋季栽培。下面是我精心为你整理的木耳种植的方法，一起来看看。
三、出耳培管与采收加工木耳种植的方法
寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。
属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃适宜;15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6适宜。栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
根据 中华 ，标准GB6192-86规定分为。
一级： 耳片黑褐色，有 光感，背面灰色。 不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。 朵片完整，不 能通过直径2cm的筛眼。 含水量不能超过14%;，干湿比为1: 15以上， 耳片厚度1mm以上， 杂质不能超过0.3%。
二级：耳片黑褐色，背暗灰色。 不允许有拳耳、 流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。 朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼。 含水量不超过14%;，干湿比为1: 14 以上， 耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%。
： 耳片光泽多为黑 褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;，流耳不超过0.5%。不允许有 流失耳、 虫蛀耳和 霉烂耳。 朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼。 含水量不超过14%;，干湿比为1: 12以上， 杂质不超过1%。
木耳的采摘季节分级
甲级(春耳)：春耳以小暑前采收者为主。面青色，底灰白，有光泽。 朵大肉厚，膨胀率大。肉层坚韧，有弹性。无泥沙虫蛀，无卷耳、拳 耳(由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的)。
丙级(秋耳)：秋耳(以立秋以后采收者为主。色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳(小木耳)，无泥沙虫蛀。
丁级：不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者。
木耳的种植技术
1．栽培的时间木耳的种植木耳的质量分级技术如下：
1、深坑种植
2、浅坑的种植
宽在一米深为33厘米的长不限的浅坑。坑底部两边可以放一根木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后然后继续放第二层，搭上架子，根据天气等因素来进行盖膜。因为坑里面没有管理的过道和里面太低，因此我们没办法进去。引起翻木以及采收的时候，都要把上面的的覆盖物给去掉，采收完成以后，又要重新覆盖，这样就会麻烦很多。而且它的产量也不如深坑的装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。种植。