大家好我是怡怡，墨斗鱼怎么处理干净，关于墨鱼怎样清洗比较干净?很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
墨斗鱼怎么处理干净 墨鱼怎样清洗比较干净？
墨斗鱼怎么处理干净 墨鱼怎样清洗比较干净？
1、墨鱼处理干净的作如下：乌贼就是墨鱼，下面来看看如何清洗：一、墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。
2、二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装,水深能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上。
3、先说说这道菜的主要调味料--酱，我们北方常吃的酱是由大豆为主料，用发酵工艺制成的黄豆酱，这和南方以蚕豆为主料制成的豆瓣酱口感有所不同，黄豆酱口感咸鲜、入味浓厚，比较适合酱焖，酱炒，以及炸酱等做法，蚕豆酱口感细腻、回香持久，比较适合做成川味豆瓣等酱料。
4、无论是哪种酱料，因为都是发酵的制法，所以营养成分中氨基酸含量很高，且有延缓衰老的食疗作用。
5、三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。
6、挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。
7、剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是。
8、如果你买的墨鱼仔，没经过店家的处理。
9、买回之后，除了以上要做的，还要将墨鱼仔破开，将里面的小硬壳掏出，取出内和头后，将墨鱼仔内壁中的黑膜和体外的那层“彩衣”撕下来，才可以食用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。