西米粽子的做法和包法的正确煮法

西米粽子的做法和包法的正确煮法如下：

西米粽子的做法和包法的正确煮法，你知道吗？

西米粽子的做法和包法的正确煮法，你知道吗？

西米粽子的做法和包法的正确煮法，你知道吗？

作材料：西米、蜜红豆、粽叶、白砂糖、植物园。

1、西米用清水冲洗干净，加入糖和油搅拌均匀静止半小时备用。

2、取一片粽叶在中间对折，做成一个漏斗型放上一勺西米。

3、在西米上加上一勺蜜红豆。

4、再铺上一勺西米。

5、包好就可以放进开水里煮一个小时左右。

6、等放凉了就可以开吃了，你也可以在吃的时候淋上椰浆或者炼乳，味道更好哦！

西米粽子怎么做，西米粽子的家常做法

分三步。

1、西米加入细砂糖和玉米油拌匀，分多次慢慢加入清水搅拌，放置30分钟让西米充分吸收水分。

2.将粽叶洗净，放入热水中煮一会，既能消毒，又能为粽叶增加韧度，这样包的过程中不容易裂开，在每片粽叶上薄薄地刷一层玉米油，取两张粽叶，在粽叶1/3处折起，形成一个圆锥，粽叶光滑面朝里（粽叶涂油，可防止西米粽煮熟后，和粽叶沾粘）。

3、舀入一勺西米压实，放入馅料，再盖一层西米。然后包扎起来，用麻绳或草绳绑紧即可，西米蒸熟后会膨胀，切记不要用力勒得过紧以免西米跑出来。冷水下锅，中火煮35分钟左右，出锅放凉再放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。

西米咸蛋粽子的做法

1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅咸蛋黄分成小块搓圆备用。

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

1、清洗柊叶，浸泡一夜后用水煮至叶子由绿变黄，这样可以去除其苦涩，煮好后擦干的柊叶，便是裹粽的粽叶了

2、淘洗糯米后沥干水分，加适量盐拌匀。通常一斤糯米可以包4、5个粽子

3、猪腿肉切成大小合适的方块，用适量蒜蓉、五香粉、料酒、味精、生抽等调料腌好

4、根据个人口味准备好咸蛋黄、虾（干湿自选，一般使用虾干为多）鸡翅等辅料

5、用两、三张粽叶围出一个方锥体底部，先添加一部分糯米，再依次添加猪肉、咸蛋黄、咸鱼肉、虾等配料，后再加入适量糯米盖住所有配料，用粽叶层层包裹住，圈绳扎紧，打结即成粽子

6、把粽子放进锅，加入清水，水量以没过粽子，离锅盖3-5厘米为宜。开大火煮。烧开后，转小火煮6-8小时即可

2. 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

4. 把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米咸蛋黄和蜜枣。

5. 把粽叶向上卷起。

6. 从下面卷出。

7. 从底部加一片粽叶。

8. 把片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9. 把粽子竖起来，继续加西米，压实。

10. 把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11. 让粽叶从粽子的左侧下去。

12. 围绕锥角缠绕。

13. 包成小脚形的粽子。

14. 用棉线把收尾处扎起来。

15. 包好的粽子。

16. 放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

西米粽子的做法和包法的正确煮法

制作方法

1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

西米粽子是一道以西米一包(约400克)、豆沙芝麻馅一包(约500克、)、白砂糖200克、调和油、粽叶为主要材料制成的菜品。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及诸国。

粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为历史文化积淀深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

西米水晶粽子的做法

西米水晶粽子的做法如下：

用料：西米g、芒果1个、粽叶适量、棉绳适量、细砂糖3大勺、清水150ml、植物油2大勺。

步骤：

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。

2、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。

3、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米。

4、放入芒果。

5、再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。

6、将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。

西米粽子的正确做法

西米粽子的做法步骤如下：

材料准备：西米、椰浆、牛奶、抹茶粉、红枣、豆沙、粽叶等。

1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4、原味的搭配红枣。

5、抹茶味的塔配豆沙。

6、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行。

7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，西米粽子就做好了。