生鲜电商的现况是怎样的？
农业物联网现状研究等。生鲜电商就是把水果从线下搬到了线上，只不过是购买渠道改变了，产品并没有改变。的水果基本上以鲜食为主，加工比例很低，也只是初加工成为罐头而已；越发达，深加工占的比例越大，水果不仅可以加工成罐头，更可以经过发酵成为果酒和果醋，这才是深加工。人饮用果酒的比例不足世界平均水平的六分之一，而这六分之一基本上都是葡萄酒。恐怕我国没多少人喝过除葡萄酒之外的果酒，对了，宁夏的枸杞酒发展的不错。生鲜电商发展的再好，每年还是有大量的某某地方的水果卖不出去烂在地里果农损失惨重，生鲜电商只是增加了一种销售渠道而已，产品没有改变，无论从哪买，3天不吃就得坏。所以未来的发展一定是水果的深加工，拉长产业链条，这才是解决生鲜问题，提升经济的根本性方式。
解决生鲜电商发展问题 解决生鲜电商发展问题的意义
解决生鲜电商发展问题 解决生鲜电商发展问题的意义
一，改进包装。随着这几年电商的普及，生鲜农产品的包装技术也有了很大的改进，以前觉得不能通过快递运输的产品，也有了相应的包装。相信随着包装技术的发展，未来还会有很多现在看起来不适合快递运输的农产品会被电商化。
生鲜电商一直是资本市场的风口之一，生鲜电商“烧钱”为何烧不出来？
生鲜电商消费者行为研究；对于生鲜电商来说，规模效应只能降低边际成本，却无法降低“硬成本”。传统零售是一个需要长期、稳定投入的“重活”“累活”，互联网和数字技术固然能够提升其运营效率，但并不意味着能够替代复杂的供应链系统。尤其是生鲜商品通常为非标产品，与一般消费品相比，保质期短、容易损耗，对物流基础设施、冷链装备等要求更其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以最快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。高，生鲜电商普遍采用的前置仓模式建仓费用、人力成本等也很高。比如，有研究发现，前置仓模式下，每个订单的履约费用是传统中心仓电商的3倍左右、平台型电商的2倍左右、社区团购的6倍左右。
用户的粘度不算高，买菜时经常货比三家，而且硬成本摆在那里，是你烧钱也降不下来的。
生鲜电商企业物流模式发展内容应该是怎样的
在过去的几年里，随着我国生鲜电商的快速发展，逐渐形成了几种主要的生鲜电商物流模式，主要有：
（一）“第六、运营不当，直通车等等投入过大，转化率太低等等。集中仓储+快递”模式
（二）“集中仓储+干线冷链运输+城市冷库+城配”模式
采用这种模式的电商企业首先会汇总客户订单情况，然后在仓库进行集中分拣、配载，然后由冷藏车通过干线运输将产品运至相应城市的冷库，由与该平台合作的城市配送公司将产品交付至顾客手里。和种模式相比较，这种模式下的冷链更为完善，干线运输过程能保证生鲜产品处在适宜的温度下，因此客户收到产品时新鲜度较高。但是，存在履单时间长、环节多，运营复杂等问题。
（三）“前置仓 + 城配”模式
随着新零售的发展，前置仓的概念应运而生，前置仓被越来越多的生鲜电商企业所采用，顾客购买的产品会在距离顾客较近的前置仓分拣并打包，然后由城配公司进行配送。该模式的优势是顾客订单履行的速度快、产品新鲜、损耗低。缺点在于：由于分散存储导致库存总量增加、运营难度大，成本高。
（四）“O2O +城配”模式
（一）“集中仓储+快递第二、加上保鲜期较短，在采摘和售卖时间衔接的不好的情况下，和快递运输时间异常导致腐烂变质。”模式
（二）“集中仓储+干线冷链运输+城市冷库+城配”模式
（三）“前置仓 + 城配”模式
（四）“O2O +城配”模式
面对热炒的生鲜电商，还没解决哪些问题
我觉得这是很正常的，因为线上生鲜市场很难做，最主要的生鲜食物的保鲜问题，生鲜食品经历了长途运输之后，很少能保持新鲜和完好。在目前国内大多数生鲜电商的仓储质量基本上都是不达标的。据了解对于生鲜电商而言，商品可分为五个温度区:常温、恒温(15°-18°)、8°-15°、0°-8°、零下18°,温度管控的建仓成本非常高。
2、冷链物流主要涉及方国内生鲜行业特点。生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品。大致可以分为八类：蔬菜、肉类、家禽、水产、水果、乳制品、熟食、干货。其中，熟食主要指面包、蛋糕等初加工同时对保鲜有一定要求的产品；干货则是去除了水分或水分较少的初级产品，比如绿豆、香菇、材、茶叶等。生鲜产业链可以整体分为三部分：上游生鲜产品、中间经销链条、终端消费者。与国外生鲜行业相比，国内生鲜产业链每一部分都有着自身的特点：生鲜产品标准化程度低。与国外相比，国内生鲜产品的标准化程度普遍偏低，因为从种植（养殖）源头开始就缺乏合理的规划。比如在国内，一开始水果种植所需要的种子就各有异，这样长出来的水果自然很难标准化；在水果生长周期内，阳光、温度、病除害等因素都会影响最终的品质，而这方面国内的生产从业者并没有一套标准合理的规划。因此，国内同一颗果树上长出来的水果可能在大小、外观、口感等方面都相很大。生产集中化程度较低，上游生产集中化程度低，缺乏规模化生产是上游生鲜产品另一主要特点。我国生鲜产品主要是个体或者家庭生产制，规模较大的农庄、养殖场等专业生产机构占比非常低。这样导致国内的生鲜产品在源头上价格就偏高，而且大部分需要经销商集中采购以扩大供应量。生鲜产品季节性与区域性较为明显，传统环境下生鲜产品有着明显的季节性，消费者只能购买到当季的生鲜产品，而那些反季节生鲜产品很难品尝到。而且，由于不易储藏、运输也不方便，生鲜产品的地域特性也十分显著。不同地区甚至不同的生鲜产品很难跨区域大规模销售，这也导致同一类生鲜产品在不同地区价格异很显著。面：
冷链物流主要涉及到两个方面,一个是自建物流,一个是第三方物流。生鲜电商平台都会涉及到一个冷链问题,一部分是自建物流比如"美味七七",易果。 也有一部分是采用第三方冷链。
3、标准化生鲜电商更难处理：
生鲜标准化在仓库端需要做翻箱或者品控的人员配置，这一点上，生鲜电商比其他标准化的电商要多出一道人力支出。另一方面，生鲜电商不可避免的就是残次品的问题，而且残次品的问题相较于标准化的电商是更加难处理，损失更大。
2017年生鲜电商发展前景如何？
生鲜电商的发展瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展造成盈利困难的原因，我个人觉得无非就是以下几点：前景了，想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：
首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。
在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，限度的节约成本。在互联网3.下线市场推介本业+异业的模式。先找一些本业商，重点专注产品本身进行推介。比如：价格、品质、产地、个头等这些本业商人卖货很实在，长久生意才是根本。异业联盟多做生活方式的推介：比如与红酒商一起做酒菜沙龙；与饭馆做精致餐食沙龙；与商务用户做健康定食沙龙。经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。
关于生鲜电商有哪些问题可研究
2.产品好、服务好、与众不同、有评论，这几天看起来是线上生鲜电商的不二法则。道理谁都懂，如何做，如何做好才是根本。产品好，是找出同类的异化，不同类的特色。比如卖虾，我就遇到一位水产商，能把虾的不同做法和虾本身特点做到了量化结合，把好东西卖给了明白人。我几乎每次都买虾，都会买他的。不是不好意思，是确实服务做的很细。虾，也真新鲜。聊天也很开心。关于生鲜电商有哪些问题可研究如下：
1.
2.
国内生鲜电商模式研究；
3.
生鲜电商物流问题研究；
4.
5.电商企业采用的线上线下相结合的模式，生鲜电商建立线下实体店，既做线下销售也为电商平台线上的销售提供相关物流服务，然后把客户订单对应商品交给配送公司进行配送。该模式目前正被多家电商企业使用，运营效果还有待进一步考量。综上所述，我们会发现无论采取哪种模式，生鲜电商的物流都离不开城市配送这一环节，配送，尤其是“一公里”的末端冷链物流配送对生鲜电商的运营效率和运营成本都有很大的影响，这一痛点能否得到有效的解决，已成为生鲜电商能否再次崛起的关键所在。
经过残酷的竞争和数轮洗牌后，如今的生鲜电商早就一地鸡毛，对此你怎么看？
我认为这是一种自然淘汰的现象，优质的电商会崛起，而不规范的1、生鲜电商仓储质量基本上都是不达标：电商被下线，只有国外生鲜电商模式研究；不断地改进才能优化电商的服务。
生鲜电商为何盈利困难？
生鲜电商为何盈利困难？这个问题我不知道你是从何得到的。综合来看，生鲜电商和其他行业电商一样，盈利和不盈利以及亏本的都不多，并不是做生鲜电商就一定盈利困难。
、货源问题，生鲜价格波动比较大，有一定季节性和不确定性。自然灾害导致的突然性进价提高有着不确定性。
第三、生鲜的包装费一般生鲜电商普及率不足三成，但增长空间可观。生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段，在网上购买过生鲜的用户仅占24.5%。但却有将近半数的用户表示未来有兴趣尝试，而这部分用户则是生鲜电商的户。完全不感兴趣的用户不足三成。可以说，生鲜电商在用户规模和市场规模上还存在较大增长空间。进口水果最受用户青睐，在各种生鲜品类里，进口水果最受生鲜电商用户的青睐，40.3%的用户优先考虑购买进口水果，次之的分别是海鲜水产、国产平价水果和奶制品。购买意愿的则是蔬菜。从调查可以看出，生鲜电商用户的需求集中在水果和海鲜这两大品类中，尤其是水果。而从生鲜电商的运营来看，天猫、京东等一部分电商确实都将水果（尤其是进口水果）作为项分类置于生鲜频道的屏，或将部分进口水果和海鲜作为商品置于屏。除此之外，水果也是那些做单品类生鲜电商创业者的，比如天天果园、许鲜等。会高于其他日用百货，水果需要软包装，肉类还需要冰袋、泡沫箱等等。
第四、有一些冷鲜类的生鲜还需要用到时效更短的快递服务，比如顺丰快递，也增加了发货成本。
第五、生鲜水果没办1.生鲜特产电商代表的是盒马生鲜。基本上靠强大的互联网流量和体验式消费硬是把新零售做的风声水起。其实，包括环球海鲜在内的线上电商，2018年都做的很好。春节，我们订购了600-2000块的不同海鲜产品，基本都是线上排队好久才到。法做到全部一样，比如每个苹果都一模一样是不可能的，也可能会导致投诉、退货。
当然，实际经营过程中原因还有很多，希望大家补充！
电商平台交易和直销运营方式对生鲜食品的质量保障体系提出了哪些新的要求
生鲜电商烧钱，是因为他在食物的运输和保存上投入了大量的成本和物力。随着电商的普及和直营的便利，对生鲜质量有以下要求：
二，会员制营销。目前的电商主要是在用流量的商业逻辑做经营，但生鲜品电商更需要四，优化物流和配送。生鲜品消费强调品相保鲜和消费的及时性，冷链物流、仓储配送是生鲜电商必须要解决的两大难题。现在大部分的生鲜农产品，保质期短，容易腐烂，而目前电商商户用的保鲜方式还比较原始。因此，要加大研发投入，利用新技术、新材料和新方法来提高商品的保鲜度。客户思维的商业逻辑来支撑，强调品质和服务，在这方面会员制营销可以成为农村生鲜品电商经营的利器。生鲜电商做会员制，是要突出会员的价格优势，相对于普通消费有更低的价格。
三，精选中高端品类。生鲜农产品作为日常生活的，销售环节容易受到两个因素的影响：商品的新鲜度和价格。一般的大众化生鲜品没有什么特色，上线电商渠道必然会遭遇菜市场与超市的直接挑战，价格本来就弹性小，加上物流成本更没有什么优势。生鲜农产品电商的品类一定要精选，突出优势的本地特产或者高品质的生鲜产品，这样在产品上才能更具食材竞争力：另外，精选的优质产品也具有更好的价格弹性和盈利空间，即使附加一定的流通成本还是可以被消费者接受。