大家好，今日欣欣来为大家解答以上的问题。饼的做法窍门，马子菜煎饼的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：面粉、酵母、油、调料：盐、花椒面步：取适量面粉里面加入少许花椒面、盐，然后锅中加油烧热到七成，迅速浇到装有花椒面的面粉里搅拌均匀备用。
2、 这叫烫油酥，一会把这个加到面饼里烙出的饼会更加的酥脆，这也是今天的一个很重要的窍门第二步：其余的面粉里加入适量的酵母和成面团备用第三步：和好的面团在案板上擀成圆片，烫好的油酥刷在表面抹平，在油酥的表面撒一层面粉撒面是为了防止油酥漏出，这也是今天的窍门之一第四步：用刀在圆饼中心切开一个口子顺着切口卷起来，收口按扁在擀成圆形放在饼铛里烙成两面金黄即可切块 这样烙饼就做好了，是不是非常的简单，而且这样做出来的烙饼，凉了也不会硬。
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