关于海鲜干货吃法，海鲜干货食品大全这个很多人还不知道，今天源源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
海鲜干货吃法(海鲜干货食品大全)
海鲜干货吃法(海鲜干货食品大全)
1、虾干粉丝煲和虾干瑶柱冬瓜羹是两广地区常见的家庭做法，这两味菜肴使用虾干本带的咸鲜味道，配以粉丝和冬瓜这两样在菜市场常年可以买到的食材，不仅使原先寡淡的粉丝和冬瓜有了滋味，更是夏日炎炎拌饭和消暑的两道菜。
2、对于虾干瑶柱冬瓜羹的做法比较简单，现在我把虾干粉丝煲的做法教给大家，这道菜更具有粤菜特色。
3、一、平底锅放少许猪油，不要多就把锅底摸一层就好，煎薄薄的蛋皮，冷却后切成丝。
4、虾干用水泡一下，沥干。
5、二、粉丝放清水浸泡15分钟，泡软后切断，沥水。
6、煮一锅水，放老抽把粉丝放进去抄水上色。
7、捞出沥干放油搅拌，避免粘黏。
8、三、放油先小火爆香，然后放入准备好的虾干、放入少许蚝油，盐，调味，把味道调好，后面就不加调料了，然后加上制作好的粉丝。
9、四、翻炒至粉丝和虾干的比例均匀，把粘在一起的粉丝分开。
10、盛出面上撒些芝麻，搞定！疍家谢叔叔的虾干粉丝煲道菜，会成为你以后的家中常备，款待客人朋友都会让他们赞不绝口，想了解更多北海疍家人的美食菜谱和做法，关注我噢～1）。
11、煮食：1。
12、虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。
13、但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。
14、将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。
15、（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。
16、取出待凉即可。
17、 ------------------------ （2）干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
18、2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
19、一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 ------------------------ （3）。
20、干虾炒牛蒡 材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1。
21、5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
22、 做法： 1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
23、 2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
24、 3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
25、 4 不多的时候放入糖稀和红椒，后滴香油、撒芝麻。
26、 Tips： 干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。