潮汕牛肉火锅加盟店10大品牌？

因为进货量大，所以进货成本就可以压低了。

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，均为原创）。

潮汕牛肉怎么盈利赚钱 潮汕牛肉从哪里采购

潮汕牛肉怎么盈利赚钱 潮汕牛肉从哪里采购

很多自助餐厅，每个人花费几十元进去，实际上即便一个人再能吃也只有一个胃，吃得再多也不可能吃多少的，自助餐厅更是不会傻到让你只吃一种，多种花样的菜品摆在那，有贵的自然也有便宜的，这样一来，他们其实还有得赚，现在你们知道自助餐厅的利润从哪来了吗？

首先要肯定的是，如果打算开一家火锅店，品牌选择极为重要！切记！不要错选品牌！其次，现在一些所谓的平台，或者自媒体发布的所谓十大品牌，没有任何参考价值。

如果自己非要找所谓的十子，那么建议可以去参考一下历年新华网发布的年度餐饮行业报告。

现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力，这除开涉及到火锅店本身口味之外，店的管理，运营能力是极为重要的一块核心，这是需要管理者持续深度学习，不断优化才能逐步掌握的。

人云亦云无法开好一家火锅店，跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。

以上，原创回答，同行请勿粘贴（否则），如满意，望采纳。

庖丁家牛肉火锅：潮汕牛肉火锅加盟店10大品牌之首的秘密

在美食的世界里，火锅以其独特的魅力和无限的可能，吸引了无数的食客。而在火锅的众多品类中，潮汕牛肉火锅以其鲜嫩的口感和醇厚的汤底，赢得了广大消费者的喜爱。今天，我们就来探讨一下潮汕牛肉火锅加盟店10大品牌中，庖丁家牛肉火锅为何能排首的秘密。

独特的选材：庖丁家牛肉火锅严格挑选优质的潮汕黄牛，保证每一口牛肉都是鲜嫩可口，肉质细腻。

精心熬制的汤底：庖丁家牛肉火锅的汤底采用多种中草熬制，既保证了汤底的醇厚口感，又能够充分吸收牛肉的鲜美。

丰富的菜品：庖丁家牛肉火锅提供多种配菜，包括新鲜的蔬菜、豆腐、海鲜等，让消费者在享受牛肉的同时，也能够品尝到其他美味。

严格的烹饪工艺：庖丁家牛肉火锅的烹饪工艺严谨，每一步都经过精心设计，确保每一份牛肉都能够达到的口感。

优质的服务：庖丁家牛肉火锅的都经过专业的培训，他们热情周到，能够满足消费者的各种需求。

强大的品牌影响力：庖丁家牛肉火锅作为潮汕牛肉火锅的代表品牌，其强大的品牌影响力也是其能够在众多品牌中脱颖而出的重要原因。

持续的创新：庖丁家牛肉火锅不断推出新的菜品和服务，满足消费者不断变化的需求。

健康的饮食理念：庖丁家牛肉火锅注重食材的新鲜和健康，让消费者在享受美食的同时，也能够保持健康。

舒适的就餐环境：庖丁家牛肉火锅的店面设计独特，营造出舒适宜人的就餐环境，让消费者在享受美食的同时，也能够享受到愉快的就餐体验。

合理的价格：庖丁家牛肉火锅的价格合理，让消费者能够在享受高品质美食的同时，也不会感到负担。

总的来说，庖丁家牛肉火锅凭借其独特的选材、精心熬制的汤底、丰富的菜品、严格的烹饪工艺、优质的服务、强大的品牌影响力、持续的创新、健康的饮食理念、舒适的就餐环境和合理的价格，成功在潮汕牛肉火锅加盟店10大品牌中排首。这也证明了，只有真正做到以消费者为中心，才能够赢得消费者的喜爱和认可。

潮正和潮汕牛肉火锅在潮汕有名呀，应该榜上有名呢。应该可以加入

广东潮正和牛肉火锅有了解的吗？靠不靠谱啊？

最重要的就是销量了，自助餐厅是走量的，去吃自助餐的朋友应该可以发现，每一次去自助餐厅，里面都是有很多人的，这么多人来餐厅消费，即便每个人能给自助餐厅带来的利润很少，但是架不住人多啊，所以到还是能赚到不少的，在一些比较的餐厅，虽然人少，但是价格贵，每一顿消费都能让他们赚很多，其实这只是两种不同的盈利模式而已，谁赚得更多还真不好说。

广东潮汕牛肉的火锅应该是有了解的吧，在网上现在也挺火的了，应该只要是正规厂家的，就是非常靠谱的。

第四，服务员一人当三使。经营自助餐时，虽然毛利降低了，但是顾客越来越多，加上很多倒酒端菜等服务，基本由顾客自己完成。这样每名服务员可照顾的顾客数量，比平时至少多三倍，能够为餐厅节省很大一笔开支。

广东长征和牛肉火锅味道非常不错，如果你想经营的话，可以拨打经销商的电话

潮正和牛肉火锅背后是和盛联餐饮，哈哈~~~人家十多年的秉承传统与融合创新，并且还能借助各兄弟品牌构筑的餐饮矩阵带来的聚合优势和丰富的门店运营经验，帮扶门店的日常化运营，以尽可能短的周期实现回本盈利。如果你也正考虑从事餐饮行业的话，不妨多参考下。

自助餐如何盈利？

自助餐，起源于西餐，也被称为顿饭或者冷餐会。

但是我们现在吃得自助餐，却与上述自助餐不同。……具体来说，饭菜内容不同，就餐形式也不同……我们现在所说的自助餐，就是顾客不用点餐，也不用服务员上菜，而是顾客自行选择食物的餐饮方式。

因为自助餐不限食量，3、店面好寻：无须繁华，闹市区，关爱稍微集中即可，如：超市，社区中，街道旁等， 店面需4-6平米，简单装修就可以干起来。顾客在不浪费的前提下可以随意吃喝，因此很多人觉得经营自助餐很难盈利。

但事实上自助餐的经营状态都很好……这其中，有着以下几方面原因：

1，成本低。

这里所说的成本，是指以下几方面成本。

其一，食材成本。

自助餐因为客流量大，所以需要使用大量食材。

这样一来，经营者就可以用更低的价格采购食材。……这样一来，成本就会更低。

其二，人工成本低。

因为自助餐是顾客自己选择食物，不需要服务员点菜、上菜，所以人工成本更低。

这样总体计算下来，自助餐的经营成本就很低了。

2，客流量大。

因为自助餐非常实惠，所以喜欢吃自助餐的人就非常多。

于是，自助餐的客流量就非常大。

这样一来，自助餐的经营者就可以获得更多的收入。

这样计算下来，经营自助餐虽然利润率更低，但是因为成本更低、总收入较高，因此最终的盈利并不少……薄利多销，就是自助餐的特点也是其盈利的根源所在。

一、自助餐厅如何盈利

1、准确的人群定位哪些人更容易在乎吃回本这种事情呢?年轻人，或者是消费水平不算特别高的人，那么避开这类人群，就可以减少浪费的费用，这样子，越是，定价越高的自助餐厅，只要能吸引到顾客，就能很好的盈利。

2、自助餐有规定的时间，且比普通餐厅短基于这两点，要想赚到更多的钱，自助餐厅其实不在乎你能吃多少，而更在乎有多少人来吃，因为在有限的产出速度里，顾客来的 越多，浪费的就越少，所以，自助餐厅比普通餐厅更倾向于团购和打折。

3、搞些小聪明比如某些特别抢手的食物，比如牛排，一些海鲜等等，都会更新的比较慢，这样，顾客由于不愿意等待而只能选别的食物，但又不能说他没供应，还有，自助餐厅一般规定，比如限时2小时吃完，或者浪费超过100克罚钱等等，但是这些通常只做摆设。

因为如果真正执行，会降低顾客满意度，所以得不偿失，总结一句话：浪费可以，别做太过就行。

二、自助餐厅的经营模式

1、服务型服务员非常多，算少一点，三桌共用一个服务员，传菜与收拾卫生，一个大的自助餐厅少说要有三十张桌子，光是餐厅内服务员就得十个，前台需要一个，再加上厨房里的，林林总总加上得二十个，人力成本太高。

总结一下，服务员太多，而且太多人喊服务员，显得餐厅非常嘈杂拥挤，而且看不到做菜，有点心慌，优点就是不用自己跑，坐着当大爷就行。

2、自主型服务员只要负责收拾桌子就行，取餐点没菜了添点菜，厨房透明化，吃多少取多少，就是来回跑有点麻烦。

总结，服务员不需要太多，只需要厨师和几个收拾的服务员，但是取菜是顾客自取，可能会出现取多了的情况，造成浪费，开放式厨房吃的挺放心。

有些人甚至会为了吃一顿自助餐去饿肚子，因为觉得只有那样才能吃回本，不得不说，当今国内的自助餐的价格的确不算太贵，除了那些星级酒店之外，基本上大家都能消费得起，可能会有朋友觉得奇怪，这样的话，自助餐厅是如何赚钱的呢？因为在吃自助餐的时候，大家肯定都会挑的食物来吃，在我们看来，自己一顿吃的已经超过了花费的钱了。搜狗问问实际上，你以为已经吃回本了，实际上自助餐厅依旧是赚了钱的，毕竟开门做生意的都不是傻子，亏本买卖没有谁会去做的，那么自助餐厅是怎么赚的呢？首先最重要的就是食材了，虽然在我们看来，自助餐厅里的盘子里的各种菜品都非常精致诱人，一看就让人很有食欲，其实很多食材都是不如其它的普通餐厅那么新鲜的，再就是食材的来源地了，比如蔬菜，一般的自助餐厅都会和蔬菜大棚的经销商有合作，购买大量的蔬菜，然而花费却不会很贵。搜狗问问再就是食物的反复利用，在很多自助餐厅，没吃完的菜品他们并不会就扔了，只要没变质，第二天就会继续摆出来，这样虽然菜品的口感和味道都不如新鲜的了，但只要不让人吃坏肚子，也没法多说什么，甚至有些自助餐厅，会把客人没吃完的菜品也重复利用起来。

很多自助餐厅，每个人花费几十元进去，实际上即便一个人再能吃也只有一个胃，吃得再多也不可能吃多少的，自助餐厅更是不会傻到让你只吃一种，多种花样的菜品摆在那，有贵的自然也有便宜的，这样一来，他们其实还有得赚，现在你们知道自助餐厅的利润从哪来了吗？你们喜不喜欢吃自助餐呢？

作为消费者个体，其实判断自己能否吃回来，是靠自己的视觉的惊艳！看见足够多品种，尤其是比较的菜品，就会在心里觉得在这里吃很划算。

第二，消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。所以自助餐依然保证了利润，就像一个披萨，很多人觉得它值40到50元，其成本实际没有这么高。

第三，每个人的胃都是有限的，吃了a就吃不了b，品种多样的自助餐，会极大的丰富你的选择。没有一个客人会做到从头到尾，只选店里的一样物品消费。

无论他多么想吃回来，所以多样的消费，会拉低每个人的平均消费水平。

第五，进货只挑对的，不挑贵的。一家自助餐厅负责人说，降低食品原料成本，一靠大批量进货，二则靠进货种类。如今一点的自助餐厅里，金 枪 鱼都是无吃。原料也是从日 本空运过来的。

第六，贵菜难吃，便宜菜香。还需排队，几乎是每家自助餐厅都会出现的情况。这样的菜，相比其他鸡翅、羊肉等做成的菜肴，在味道上肯定要逊色很多。贵菜难吃，便宜菜香，也是餐厅省钱之道！

你好！

自助餐盈利有以下原因：

1、人力成本低

自助餐厅的话，需要的服务员人数比较少，那些服务员的工作就是收盘子、卫生工作、出菜和人力。在厨师方面，成本就比较低了，不需要太过专业的厨师，因为自助餐厅对食物味道不是非常讲究，厨师也只需要具备基本的烹饪和加工即可。能省去很大一部分的人力费用。

2、肉类成本低

其实相比餐厅来说，要更为廉价，主要都是以猪肉、鸡肉这种为主，正宗牛羊肉极少，肉也都是冻品，进价更低。

类的菜品自助餐厅也会有，但是上菜非常慢，餐厅会估算成本值来决定上菜品的速度，有的人等了好久都等不到也只好选择其他的来吃。

4、消费价格的确定

按人头计价的有每人消费，按分量计价的有固定的单位价。上一段讲到成本消耗的平衡，自助餐厅要想保本乃至赢利，这个成本消耗的平衡不得小于餐厅每天经营的成本，餐厅通过计算将成本分摊至每单位菜品和每位顾客，由于其总成本较低，所以分摊到每位顾客身上的成本即消费对顾客也是相当有吸引力的。

5、对顾客心理的揣摩

这里最主要的是顾客选择的自助餐厅自主性。将选择权交给顾客，怎么吃，吃多少，加什么料，加多少全由顾客自己决定，让顾客自己做主人，也减少了因为作失误而引起的与顾客间的。与普通餐厅相比，固定的和较低的花费可以吃到多种美食，让顾客觉得物有所值。

自助餐，是一种非常独特的餐饮经营模式。

正因为如此，自助餐成为广受欢迎的一种饮食模式。

可能有人会问，既然自助餐是顾客自己随意吃喝，想吃多少就吃多少，那么，饭店岂不是要亏本！

可事实是，经营自助餐饭店盈利并不少。

之所以会出现如此情况，是因为自助餐的经营有其独特的经营模式和盈利空间。

1，薄利多销。

自助餐的利润率相对来说确实比较低。

但是，自助餐的顾客数量却非常大。

这样一来，大量顾客光顾所带来的总利润3、菜品数量控制就弥补了自助餐利润率低的问题。

因此，总体来说自助餐盈利状态并不低。

自助餐是由顾客自己吃喝的状态。

这样一来，服务员的需求就减少了。

而服务员用工成本这一项对于饭店经营来说是比较大的一笔支出。……自助餐的经营模式减少了这部分支出，于是自助餐的总利润就不低了。

3，菜品总成本低。

这个问题，涉及到两个方面。

其一，自助餐的顾客数量多，于是对各种菜品的需求量就很大。

其二，自助餐看上去琳琅满目，其实真正价格很贵的菜品并不是太多。……还有很多价格并不高的菜品……这些菜品拉低了总成本，为提升盈利空间创造了条件。

正是因为上述几方面因素，所以自助餐才能如此盈利。

有些人甚至会为了吃一顿自助餐去饿肚子，因为觉得只有那样才能吃回本，不得不说，当今国内的自助餐的价格的确不算太贵，除了那些星级酒店之外，基本上大家都能消费得起，可能会有朋友觉得奇怪，这样的话，自助餐厅是如何赚钱的呢？因为在吃自助餐的时候，大家肯定都会挑的食物来吃，在我们看来，自己一顿吃的已经超过了花费的钱了。搜狗问问实际上，你以为已经吃回本了，实际上自助餐厅依旧是赚了钱的，毕竟开门做生意的都不是傻子，亏本买卖没有谁会去做的，那么自助餐厅是怎么赚的呢？首先最重要的就是食材了，虽然在我们看来，自助餐厅里的盘子里的各种菜品都非常精致诱人，一看就让人很有食欲，其实很多食材都是不如其它的普通餐厅那么新鲜的，再就是食材的来源地了，比如蔬菜，一般的自助餐厅都会和蔬菜大棚的经销商有合作，购买大量的蔬菜，然而花费却不会很贵。搜狗问问再就是食物的反复利用，在很多自助餐厅，没吃完的菜品他们并不会就扔了，只要没变质，第二天就会继续摆出来，这样虽然菜品的口感和味道都不如新鲜的了，但只要不让人吃坏肚子，也没法多说什么，甚至有些自助餐厅，会把客人没吃完的菜品也重复利用起来。

相较于其他餐饮单一的形式和类别，自助餐多样化的运营方式可以满足人们不同的需求，而且便宜，那么，而如何在这样高性价比的条件下保持盈利？接下来就让我们来看看它的经营秘诀。

一、标准化采购，成本可控

每一个去吃过自助餐的人都知道，它的菜式种类虽然繁多，但它们的组合都是固定不变的，每个产品的需求数量和供应数量也都有它的统计标准，因此，无论来的客人是什么样子，都不影响它的产品采购，传统的餐饮是客人点什么给什么，而自助餐是餐厅提供什么客人吃什么，即意味着他们采购的成本是可控的，这为自助餐的经营提供了一个很大的有利优势。

二、合理的空间布局

不知你是否在周末见过自助餐厅门口排长龙的场景，自助餐是一个周一到周五相对冷清，周六到周日供不应求的行业，而前来的客人是什么类型，多少人一起是不可控制的，因此，如何让排队的顾客更快入座呢？这就需要餐厅有一个合理的布局，这样不仅能提高上座率，也能提升翻台效率，实现了空间的利用，即是实现餐厅的利润。

三、综合类自助餐厅更吃香

早期自助餐厅都是以海鲜为主，叫海鲜自助餐厅，在那个年代他们也都尝到了甜头，因为在大众心里，海鲜即是高端产品，而现在，随着生活品质的提高，用户已经不满足于只有海鲜的自助餐厅了，餐饮在发展，用户也在成长，顾客的需求只会更多，对服务的要求只会更高，所以现在的自助餐厅大多以综合性为主，而这样的经营策略对他们来说也更容易成功。

四、让顾客感到占了便宜

大家都知道，自助餐的属性即是定价统一，食物无供应，这样一个没有具体限制的属性可以很容易让顾客感到有利可图，吃多即是赚到，很多人去吃自助餐都会有这样占了便宜的心理，因此，自助餐厅的定价标准也很重要，不可太高，让用户感觉不太划算，也不可太低，因为很难在保证质量和服务的前提下继续保持盈利。

自助餐如何有收益？首先，自助餐的话，通常下觉得很多人去的话，能吃回本，但是自助餐里面东西都很齐全，我许多吃的的肉啊，海鲜之类的，像是甜品蛋糕，还有饮料。再去吃自助餐的时候，肯定是人多越热闹，请朋友去吃自助餐，也显得十分高大上。觉得自己。最起码去管饱。但是一个人的话，也就要八九十吧！甚至。还是？像是许许多多的朋友，通常下每个人的肚子都有限，所以吃不了很多东西，往往这些东西。书可能低价比较低，所以收费很高，平均每个人再吃个七八十块钱，已经吃不下了，已经很饱的状态了。所以感觉吃自助餐的话，可能吃不回本，因为每个人的饭量可能是有限的。但是自助餐他有一个很好的盈利，那就是。可以有一个宣传。因为他这里东西这么好。环境范围和气氛都很到位，数许多人过来体验一次自助餐的感觉。感觉吃上瘾了，会经常来你们这一家光顾。

广东潮汕人为什么很会做牛肉？

自助餐不是由顾客点菜，然后饭店根据顾客点菜的内容上菜，而是将各种食品都摆上来，由顾客自选。……而且，顾客吃多少并不。

这是因为在这个地方很多人家都养牛，而且也有历史的原因，所以广东潮汕人他们特别的会吃牛肉，所以也很会做牛肉。

具体来说，自助餐的盈利空间包括以下几方面内容：

因为这个地方的人特别的喜欢吃牛肉，所以就会有很多的做法，而且每个做法都很好吃。

我听说加盟潮汕牛肉火锅三大品牌之一的潮正和牛肉火锅店发展不错，是真的吗？

潮正和潮汕牛肉火锅加盟怎么样?稳定大品牌,起步轻松

1、 市场前景：预想成功创业，要选择具有广阔消费前景的项目，鸡蛋灌饼在我国流传百年，喜闻乐吃的民间食品。它所具有主食和餐饮的双重特性。加上快捷卫生，营养特点，使其千年来畅销不衰，久吃不腻。

2、投资低：投资小，见效快，，利润高，不占用太多生产资料，不占用太多的资金，具有灵活性，流动性，收入稳定，不分季节，全年都是旺季，经营时间长。

4因为当地的人非常的喜欢吃这一类的食物，并且也是当地的一种风俗，所以才会非常的会做。、用人少：每家店铺少则1人多则2人，节省开支。

5、贴近：鸡蛋灌饼流传至今也有300多年历史了，即传统又时尚，甜咸搭配，口味多样既当餐饮又可以做主食，即可当餐饮又可以做正餐，朴实无华加上不分年龄，老少皆宜，自然喜欢。鸡蛋灌饼系列产品是喜闻乐吃的食品，它还有一个很大的特点。即：不分季节，一年四季都是旺季。

6、现摊现卖：符合顾客消费心理，食品既新鲜又卫生，热热乎乎香喷喷，外面筋道里面酥脆。

潮正和潮汕牛肉火锅加盟支持：手把手教学,服务支持

1、品牌标识支撑：潮正和潮汕牛肉火锅称号、卡通商标标识均在工商总局注册，凡经公司授权总的来说，实地考察，综合分析，严谨评估，找到适合自己的品牌，对自己才是最有帮助。在合同期内的规范加盟店均享有合法运用我公司注册商标标识的权力。

2、体系训练支撑：潮正和潮汕牛肉火锅加盟公司全方位的技术训练、运营管理训练及现场运作训练等，能将标准化细化到每个详细环节，体系的训练将使您快速成为“行家里手”;

3、商场发动支撑：成功的商场开启模式，准确的商场策略及各类运作辅导(如店面装修规划、营销策划规划等)，保证您轻松发动商场，迅速回收出资，长时间盈利;

4、营销推广支撑：公司提供专业的商场运作及管理经验、体系的全方位的营销推广方案支撑，大极限地降低加盟商的创业风险，保证收入稳步上升;

5、运营体系支撑：潮正和潮汕牛肉火锅公司将向加盟店免费提供《公司》、《员工守则》、《营运手册》、《作手册》、《训练手册》、店面装修及视觉识别体系(VI体系)等宣扬、训练、营运资料。

6、开业现场支撑：潮正和潮汕牛肉火锅公司会为加盟店开业量身订做一整套营销方案，并会派专业人员到特许运营店进行开业现场辅导;

7、后期跟踪支撑：潮正和潮汕牛肉火锅加盟总部为潮正和潮汕牛肉火锅加盟店提供新产品和后期跟踪辅导效劳，保证加盟店具有长时间的竞争优势。

8、物流配送支撑：等主要原材料由公司供应，一致物流配送(运费由加盟店自理)。

潮汕的牛肉从哪里来?

云贵川，内蒙有餐厅使用的大多数金 枪，都是鱼背部位的肉。而吃的鱼腩部位，在价格上贵三倍以上！鱼腩肯定不会用在自助餐厅中。。

潮汕本地人多地少，缺少耕地，不是产牛的好环境，潮汕牛肉火锅的牛肉产自云贵川，运到潮汕饲养一段时间再2，经营成本低。宰杀，现在火锅销量太好，云贵川的牛源不够了，所以也有产自内蒙的牛。