家庭种植平菇技术的视频_怎样种平菇视频解说

如何在家种植香菇，香菇种植流程及技术

为保持畦面湿润，向畦内灌水至不再下渗为止，为了杀菌虫向畦底和四壁撒一层生石灰。

一、栽培香菇的主要特点

1、节省资源，用料广泛。所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。2、周期短，见效快。代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，快。3、节省人力，节约基地，男女老少都可以作，田边场边都可以搭棚生产。4、人为控制条件，不受天气影响。5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。

二、香菇栽培模式

1三、秋季栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。、春栽。春季（10-11月份）生产菌筒，3－6月份生产香菇。

2、秋栽。秋季（8月下旬至9月下旬）生产菌筒，冬季生产香菇。

1、接种（培养）室（1）房间条件。接种（培养）大多都在同一间房子内进行。所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。（2）严格房间处理，清扫干净，充分干燥，薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。

2、配料准确

（1）严格配方比例，干料比，木屑80－85%，麸皮15－20%，石膏粉1－2 %，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。（2）水份适量，干料比1：0.8－0.9，培养料水份不能过重，以免造成污染。（3）装袋适量，上下松紧一致。

3、灭菌（1）装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。（2）上甑后，六小时左右使温度上升到100℃，不掉温保持20小时以上。（3）使用的温度计必须是150℃的水银温度计。（4）灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以上升到100℃的地方记保持时间。

4、料筒出甑（1）趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70℃左右开始出甑。（2）无菌搬运，搬运灭菌料筒，必须用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。（3）无菌料筒直接搬到消毒好的接种室，“#”字型堆码6－8层，让其自然冷却。

四、接种

1、待灭菌料袋降至28℃后，将接种所用的用具、菌种、衣服等物品放入接种室，同料筒一起薰蒸灭菌。

五、菌筒培养

培养优质菌筒，必须严格按照香菇菌丝生长需要的温、湿、氧、光等范围进行人工管理控制。

1、保持温度25℃左右，经常观察掌握好室内和袋内温度。

2、注意通风，接种三天后，就开始通风换气，室温低上午10点和下午4点各通风一次，每次半小时左右，气温高则在早晚通风。

3、适时增氧，加速菌丝生长，尽快达到生理成熟。一般培养七天以后开始刺孔增氧，每隔10－15天刺一次，用大头针等（刺在菌丝走白处，不可刺在空白的培养基上）用套袋和胶片的，去掉套袋，撕掉胶片可代替次刺孔，以后要根据气温和菌瘤形成情况，酌情刺孔，温度低多刺，温度高少刺，菌瘤形成处可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白（黄）积水。

六、香菇生产管理

1、建好菇棚，选择通风良好，光线充足，用水方便的地方建好棚。

七、采收与加工

1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘期，菌盖6－8成开伞，欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前，必须将3公分以上的白花菇全部采摘，并马上烘干。

2、采菇技术，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右摇动，再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜，不碰伤小菇蕾，采成熟留兴旺幼菇。

3、脱水技术。为充分利用能源，采取日晒与烘烤结合，每天上午10点钟以后采摘香菇，有太阳可先晒半天以上，再进烘烤炉烘烤。为提高质量，必须使用脱水烘干机。

平菇种植简单方法：室外做畦栽培平菇技术

今天我们与朋友们分享平菇种如果畦壁土壤过松，可用胶泥抹平以防塌方，畦底土壤过松应轻轻的压实。畦的东西两侧用泥土或砖头砌成北高南低，上成斜坡的山墙．植简单方法：室外做畦栽培平菇，这种方法也叫阳畦栽培，其特点是不占用房屋，可在房前屋后和田间地头等零散地块进行保护地栽培。具体作法如下：

一、种植平菇如何选择场地做畦

应选择背风向阳，东西向平坦的地段。自西向东挖一条宽80厘米，深30厘米，长度不限的畦床。做畦挖出的土壤的畦床北侧筑成高30-40厘米的土墙，其它三面挖成排水沟，以防雨水进入畦内。

二、平菇铺料播种方法

然后将用0．5%石灰水处理的主料（玉米芯、稻草、豆秸等）与辅料用0.1%的多菌灵混匀，调至含水量为65%左右。料种相同分三层铺于畦内，撒一薄层菌种块。

铺料、播种结束后，用木条或高梁秸绑成把，南北横跨在畦面上。再将塑料薄膜覆盖在高粱把做成的横梁上面，薄膜的四周用泥土压埋好，以利保温、保湿及防病虫。

四、平菇管理技术要点

根据平菇的不同生育时期对环境阳畦栽培是露天条件下在保护地内进行的，受自然因子影响较大，特别是冷天，热天及风天等不良天气中，畦内的条件变化较大，会给管理工作造成很多困难。条件要求不同的特点，加盖在畦面上的覆盖物应随条件的变化进行调整。

早春播种气温较低不利于菌丝体生长，可采取畦面加盖深色塑料薄膜或草帘等保温性能好的覆盖物；出菇阶段或气温过高时，则应在畦面上方搭成棚降低畦内温度。

因此，从事阳畦栽培平菇，则需要有更强的感和更丰富的管理经验，否则产量就会受到影响。

平菇简单的种植方法

2、催好菇蕾。菌筒经过70－80天或者180－210天的养菌培养，在菌筒与塑料袋间的交界处，出现许多红棕色的粘液，并且逐步出现瘤状突起，说明菌筒已生理成熟可以进行催菇。催蕾的方法：一是变温，如果袋内水分充分，可以直接拉大温，促使出菇。二是补水，如果菌筒水分低于40%，就得补水催菇，打眼浸泡24小时或注水，使菌筒达到3.5－4公斤（大筒）。

1、培养源：平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作香菇种植技术比较复杂。这里很难说清楚。你可以直接在网上搜索香菇种植技术。就可以看到很多种植技术资料和视频。不妨参考一下。为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。

2、蒸汽消毒：原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。

3、接种走菌丝：消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适量菌种到孔中，轻轻按压。接种后放在消毒环境中等待走菌丝。

4、养护管理：接种后的菌筒要放在通风透气气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。

平菇菌种怎么培养，怎么种植平菇？

2、菌种处理。一是入接种室前去除棉塞用75%的酒精或其它杀菌剂将菌种袋（瓶）擦洗一遍。二是接种前再用75%的酒精将菌种袋擦一遍。三是接种时从瓶（袋）底开始接，上部留1－2公分不用。3、作规范。一是接种必须3人一班，一人运袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌种。二是接种速度要敏捷，随打眼，随接种，随封口。三是接种时间安排在晚上九点以后或阴天，以免灰尘大增加污染。四是短时间内一次接完，接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。

一、生产季节平菇的制种和播种时间，因各地气候不同、品种耐温程度不同而有异。以华中、华东、华北地区为例，利用自然气温生产平菇，一般中、低温型品种在7月下旬至8月上、中旬制原种，8月中、下旬至9月上、中旬制生产种；中温型品种在11～12月制原种，1～2月制生产种；高温型品种在3～4月制原种，4～5月制生产种。播种可分为秋播、冬播和春播。秋播的播种期在8月中旬至10月上旬。8月上旬以前播种的，因日平均气温在25℃以上，虽然出菇较快，但在发菌期容易遭致杂菌污染。秋菇的适播种期在8月下旬至9旬下旬，此时日平均气温已降至20℃以下，于杂菌生长不利，一般经35～40天方可出菇，从事大批量商品菇生产在这段时间内播种。冬播在10月下旬至11月下旬播种。10月下旬播种的，约经两个月方可出菇，春节前后进入盛产期，有较好鲜菇市场；11月下旬播种的，需80～90天，至次年3月初气温回升时方可出菇。春播在2月以后播种，虽然气温较低，发菌慢，但很少有杂菌污染，至4月中、下旬出菇，迟至3月以后则不宜播种。二、配料和拌料传统配方一：玉米芯80%，麦麸18%石膏1%石灰1%多菌灵0.15%传统配方二：棉籽壳70%麸皮12%过磷酸钙1%稻草1.5%糖l%石膏1%多菌灵0.15%传统配方三：玉米芯69%豆秆30%石灰0.5%过磷酸钙0.5%多菌灵0.15%雪梅内部配方：即用“菇耳壮”拌料，为食用菌提供全面营养，以利菌丝体的生长繁殖，达到适合平菇生长发育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一万袋节省精料1200元，并会增产30％-40％。雪梅配料方法二级种配方锯末：80斤麦麸：3斤玉米粉：2斤（或白糖半斤）菇耳壮：0.16斤石膏：0.8斤（必须纯石膏）种配方棉籽壳、锯末（或混合料）：80斤菇耳壮：0.18斤石灰：1斤多菌灵（无硫、25%粉剂）：0.15%原料要求无霉烂。混合料比单一料效果好。秸秆、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小颗粒状。以上配方中，用棉籽壳、木屑、玉米芯作培养料生产平菇的，先把各配方的干料拌匀，再分别把菇耳壮和多菌灵溶于温水中，边拌料边加水，勿使拌水流失，含水量达到65%左右。拌完料后堆在一起焖12小时，让其充分吸足水，将酸碱度调至pH7.5左右，此时含水量65％（用手用力握，指逢间有水渗出，但不下滴为宜），然后装袋、灭菌。若用秸杆粉作培养料的，为防止吸入粉尘，应带口罩作。以上摘自柴河食用菌学会《平菇栽培技术》，希望对你有用。

4、烘烤技术。开始温度30－35℃、30－45℃保持6小时以上，大排风，半回风。50℃保持6小时，大回风，60℃正负2℃，直到烘干，大排风，大回风，不超过65℃，一般厚菇烘烤18－22小时，花菇约10－12小时为宜。

平菇菌种制作需要一定的技术水平和设备，你平菇都不知道如何种植，更不要先想制作菌种了。建议先学习平菇种植技术，积累经验以后。再发展菌种生产。

平菇是食用菌当中比较好种植的菇类，网上有资料也有视频，至于菌种培养把平菇种植好再说。

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平菇种植技术

三、平菇畦面覆盖须知

1、基质：将木3、香菇管理。一是现蕾后，及时破膜；二是适时疏菇；三是优质管理，浸泡后的菌筒，香菇生长期不再喷水，培养厚菇，控制高温，保持低温，培养花菇，加温排潮，拉大温，形成花菇。在温度适宜的情况下20天左右可生产一茬菇。屑、秸秆、稻草、麦麸等物质混合在一起，将其装在塑料袋中，然后进行高压灭菌。2、菌丝：将平菇的菌丝接种在基质中，注意需在无菌的环境中作。3、管理：将接种了菌丝的菌袋放在温暖、通风的环境中养护，保持一定的湿度即可。

平菇的介绍

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的适生长温度为24～26℃，中高温类和广温类品种的适生长温度为28℃左右。

平菇菌丝体生长的基质含水量以60%～65%为适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟，生料栽培，基质含水量过高时，透气性，菌丝生长缓慢。