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南方养殖黑鱼赚钱吗 南方养殖黑鱼赚钱吗
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1、一、黑鱼的养殖前景 我国曾经是一个盛产黑鱼的。
2、近30年来由于种种原因使黑鱼的天然资源大幅度减少，黑鱼成了水产类中的稀有品。
3、人们在集市上所能见到的黑鱼，一部分是渔农采集野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的，另一部分则是从各类水体中捕获的野生鱼。
4、由于数量有限，各地的售价也始终在每公斤20～40元以上。
5、黑鱼是一种我们熟悉的食用鱼，它具有很高的营养价值和食疗功效，而且也是一种重要的农业水产养殖项目，有很好的养殖效益，那么，黑鱼的养殖前景怎么样?下面一起来进行一下了解。
6、近几年，为顺应国内外贸易市场的需要，许多地区开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践，积累了不少成功的经验，尤其是苗种繁育技术与人工配合专用饲料的突破，为黑鱼养殖业走向商品化、规模化生产奠定了基础。
7、四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续出现了一批黑鱼养殖专业村、镇，许多养殖大户已经获取了较高的经济回报。
8、可以预料，黑鱼将是21世纪初最有发展前景的水产养殖对象之一。
9、 黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。
10、其营养十分丰富，肉含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。
11、据测定，100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克;含热量383.5千焦。
12、其蛋白质中含有丰富的氨基酸。
13、鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。
14、因此，从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
15、 黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。
16、月鳢可食率高达75.63%。
17、在烹调上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道香浓，鱼肉松化。
18、用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。
19、 用于方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。
20、外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。
21、体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。
22、在我国南方，尤其是在广东、广西和港澳地区，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。
23、广东驰名的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生肌等功效，甚为广大群众所喜食。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。