重庆美食攻略+

重庆美食完美的保留了川菜的特色，近代又发展处属于自己的美食特色，更加丰富了川菜的菜系元素，重庆美食遍及，诸如重庆小面、重庆火锅等，下面给大家分享一个美女的重庆美食攻略。

重庆最正宗的美食攻略_重庆美食攻略前十名

重庆最正宗的美食攻略_重庆美食攻略前十名

重庆最正宗的美食攻略_重庆美食攻略前十名

重庆最正宗的美食攻略_重庆美食攻略前十名

去重庆玩过都知道。重庆是山城，永远有下个山在等你，有足以让外省游人转向的立交桥，名气远扬全国的火锅，迷人宜居的环境，还有那热辣似火的重庆姑娘，总之，你能想到得这个城市都有，我们一起去看下这个城市让人心动的点点滴滴。

吃货必备，本人也是吃货一枚所以故事从这里开始。敲黑板了。看这里，看这里

1、重庆小面

起初来时看到红红的一碗小面，看起来很诱人，对于北方的我来说，辣椒平时只是调味，非常少量的一点，看着这大把大把的搁一碗里，这是要搞哪样!不管了，吃葡萄不吐葡萄皮(紊乱下)，先尝了再说，美食在前，受罪在后。

“老板来一碗!”

“要几两?”什么情况?论两么?没概念，来二两吧!

于是一吃不可收，三两，四两，五两，六两.

2、重庆豆花饭

无论大街小巷，总有豆花店在等你，清爽的豆花加红油辣椒，清爽中带着醇香的配料，美好的感受留于唇齿之间，一口下去，香味留在嘴角，回味无穷。

豆花饭基本上进店就有，除非已经售空，清凉的雨后，正是想她的时候。每次到重庆必吃。

3、米糕

做为快消失的早点，我是在去重庆城之称的丰都县，三元镇(点写成三元桥)，大早晨，镇上赶会时才有，又软又香，米香味，很是清爽，如果再来点汤面就是绝配了。做法看了一下，没学会，下次去好好学一下。做这个，小孩比较爱吃，而且好消化，有点像蛋糕。

4、酸辣粉

女孩子们的，酸酸辣辣，最正宗的在这里，见过是如何做的么，纯手工的做法，看上去是不是想自己也去体验一把，就像N多个沙漏一样，感觉超好，当然吃起也是酸爽满满，我一个不能吃辣的北方汉子，在此超频了，完全不顾后果，美食在此，天下我有，哈哈哈，下一家，走起

5、抄手

抄手，北方叫馄炖，南方叫抄手，云吞，其实做法各有不同，自然味道那是各有千秋，自领。重庆的调料和重庆人的口味设定了他的风味，有了他独特的地域风味，是一种必须亲自品尝的小吃，很多地方都有他的身影，别看小店，很多小店做的都是地道的味道，这才可以真正的领略风士人情。

6、蜡肉

肉食族的童鞋们，你们的时候来到了，纯纯的五花肉，加上花椒粉，大料，盐，等调料腌制，蜡肠则须用机器或手工灌制，然后封口，我见过的是丰都那边用本地柚子树枝，树叶，青的那种，还没有去除里面的水份，点后用烟熏制，大概三到四天后，肉在高温下流也来油，然后柚子的味道渗透到蜡肉，蜡肠里，肉里有水果的味道，是一种多美妙的感受呢，不说了，大家各自感受吧这种超市里是不会有的，当地特色

想吃，找我，跟我一起去重庆

在重庆，大街小巷都是你的美食战场

在重庆，开心烦恼都用吃来解决

在重庆，吃了也不会胖，因为还要去翻山越岭

在重庆，你能遇到，得到，看到，听到，吃到

邂逅重庆，邂逅你

重庆美食攻略十大必吃排行榜

1、火锅

正宗的重庆火锅是“九宫格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。

2、酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

3、小面

重庆小面发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。

4、抄手

抄手又可以称为馄饨、云吞、清汤等等。重庆之所以叫抄手，是因为抄手的包法不一样，是将面皮两头抄到中间粘紧，有点像人将手抄在怀中的样子。每个地方的抄手做法大同小异，但作为重庆早餐，吃法却和其他地方大相径庭。

5、黔江鸡杂

黔江鸡杂运用土家烹饪方法，泛指鸡的内，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。

5、豆花

重庆豆花饭作为老祖宗传下来的手艺，一直秉承着物美价廉，精心选材的畅销路线，豆花在重庆是一道比较常见的一道菜品，也可以作为主食。

6、毛血旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

7、南山泉水鸡

泉水鸡是重庆市传统的地方名菜，属于渝派川菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。2001年，“泉水鸡”被原内贸部评为“名菜”，2003年又被有关权威部门评为“全国绿色餐饮菜品”。

8、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

9、歌乐山辣子鸡

歌乐山辣子鸡是山城重庆较早出名的特色菜之一,因缘于重庆歌乐山而得名。

10、涪陵油醪糟

因为油醪糟在客人心目中有“印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精细和讲究，长期积累的结果，涪陵油醪糟就声名远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉。

重庆必吃的小吃有哪些重庆美食排行榜

有人旅游是为了风景，也有人旅游是为了吃，重庆就很适合这两种人来，风景也有，吃也有，本篇小编就来跟大家说一说重庆除了好看的风景之外，有什么值得吃的美食小吃，吃货们一定要做好攻略，腾好肚皮再开吃，只吃好的，只吃好吃的!

重庆美食排行榜

一、火锅

说到重庆这个地方，我不相信没有人会不知道重庆火锅吃!

重庆最出名的当然是九宫格啦，不能吃辣的人可能就享受不到人间美味了，无辣不欢的重庆火锅，必须要选最正宗的九宫格红油火锅。

二、酸辣粉

相信大家不管去哪个城市，一定会有一家店子名字是重庆酸辣粉。

这个招牌堪比沙县小吃，云南过桥米线，重庆鸡公煲等等等等，只要是打上了这个招牌，在哪都会有生意的，因为什么，因为好吃呀!好吃又不贵，怎么会不来一碗呢?

三、重庆小面

小面也是很出名的哦，便宜好吃的重庆小面了解一下。

重庆小面也是麻辣为主，不爱吃辣的朋友们依然是享受不了美食了，每一家店的味道其实都是不一样的，但是每一家又都很好吃。

四、抄手

重庆的抄手很像别的地方的大混沌，比如说小编吃过的如意混沌之类的，但是重庆抄手不一样的是，它也是红油的哦，敲击好吃的!很多去洪崖洞的朋友都会去吃佬麻抄手，据说等座位都要等好久呢!

五、鸡杂

说到鸡杂这道菜，我就磁器口那边的，虽然说在外面拉客喊客的人很多，但是也是很值得去吃的哦，也不算贵，不超过一百，几个人一起吃也是可以的，辣的热情的店员，辣的菜，想想都流口水。

六、豆花

我就想问问，哪里是吃咸豆花的!

我老家是湖北的，吃的都是甜豆花，从未吃过咸的，更没有吃过这么多配料的，更是没有吃过当菜吃的，天哪，这样看起来很像是黑暗料理，但是又很有力的样子，真的不要尝试一下吗?

七、毛血旺

虽然说很多城市都有毛血旺这道菜，但是不吃重庆的你就不知道这道菜到底能有多好吃，光看小编都要流口水了的。

还是磁器口古镇那边吃，因为就是从那边流传的，分量超级大，价格也是很便宜的。不超过50元你可以吃的超级满足哦!!

八、泉水鸡

这个名字是不是很特别，为什么叫泉水鸡，也不是只是叫着好听的，这个名字也有个典故哦。

典故我就不说了，主要说这道菜，也是麻辣鲜香口味的，很下饭，价格的话相比较前几个是比较贵的，要100多，的话，就是老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡会比较红一点。

九、辣子鸡

重庆辣子鸡也和重庆九宫格火锅那么出名，不管在哪个城市，都会有这道典型的菜。

这道菜虽然说好吃哦，但是料其实很少，和其他城市做出来的辣子鸡一般无二，要慢慢的在一堆辣椒里面找出鸡丁，既麻烦又有趣，哈哈哈。

十、水煮鱼

水煮鱼在很多城市都是比较清淡的，或者就是酸菜鱼那样的，但是在重庆，依旧是红油锅。

这道菜是重庆的经典代表之一，重庆娃儿们没有不喜欢这道菜的，外地人一定要尝一尝，虽然说看起来很辣，但是吃起来还是很麻麻的哦，不算辣。

如果说美食的夸奖是太好吃了，那么你来重庆之后每吃一道菜都会说这句话。

重庆的菜多是麻辣较多，不爱吃辣的朋友们可能就不会有太多的感受，但是喜欢吃辣的朋友们，来到重庆真的太美好了，像天堂一样。

那种奇妙的感觉怎么来形容，就是每一道菜都是辣的，看起来都很相似，但是每一道菜的味道都是美味的这么不相似，每一道菜都是那么的美味。

请问重庆有哪些好吃的？

重庆是的美食之都，有着丰富多样的美食文化，以下是一些重庆的美食：

1、重庆火锅：重庆火锅是最有名的美食之一，它以麻、辣、鲜、香的味道深受广大食客的喜爱。

2、小面：小面是一种具有重庆特色的面食，细而劲道，有着独特的口感。小面配上麻辣味的汤料，更是美味。

3、酸辣粉：酸辣粉是重庆非常有名的小吃之一，由螺蛳粉改良而来，以酸辣为主要口味，加上肉末、花生碎、蒜泥、香菜等食材，让人口感丰富。

4、烤鱼：烤鱼是重庆的传统美食，鱼肉鲜嫩多汁，配上独特的调料和香料，味道鲜美。

5、重庆小吃：在重庆可以品尝到很多种类繁多的小吃，如鸡杂、豆花、担担面、灌汤包等等。

总之，重庆的美食文化非常丰富，无论是辣味、酸味还是甜味，都可以在这里找到适合自己口味的美食。如果你去重庆旅游，一定要尝尝当地的美食，体验一下地道的川菜文化。

重庆有什么好吃的美食？

1、重庆火锅

火锅是独创的美食，也是十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的十大美食之一、菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。烤鸭分为两大流派，而最的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是十大面条之一、十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。