卤菜生意怎样做大赚钱卤菜生意怎么做

卤菜店生意不好，有哪些方法可以改善一下？

你问出了问题没有描述1.首先你的卤菜口味要好，这点很重要。我就一条条给你说下吧。

卤菜生意怎样做大赚钱卤菜生意怎么做

你的店面开在哪个地方，附近人群多不多？如果量大，而你店面生意冷淡，哪你就必须做些能吸引人的活动了。传统的打折活动有慢20送5元，满30送8元等等。但是这类活动比较普通不能购做到眼球。

你可以来个买20送40，买30送60的活动

这个活动做上1-3个月，虽然你赚钱少，但你赚取了更多的流量，薄利多销的道理，等人气聚集起来以后再改变活动内容，例如冲会员卡，不错的，可以考虑做适合当地特色的卤菜品类，上海当地人多喜欢咸甜口味，像酱鸭、排骨、糟卤之类，不过上海外地人也很多，可以适当增加卤菜种类，像麻辣鸡翅、酸辣鸡爪、醇香大肠、豆腐皮、腐竹等等都是大众喜好的口味。或者其他的一些内容。

毕竟赚钱是个长久的事情，一口吃不成胖子，这个内容是【1】对于卤菜店来说，重要的就是味道和食材的质量，没有这两点，其他一切都是空谈；针对社区客户的。如果你卤味太难吃，那劝你改进味道，或者转行。

如果是商场之类的，那把抵扣券改成附近其他商家的抵扣券就可以了。比如冷饮店，食品店。这些你去要能给你一大堆。

总结：先把你自己店面附近人群分析清楚，找到没有客流的原因，有针对性的去改进。

卤菜店怎么做营销策划？

内容：消费满20送20的购物券，（店面抵消券，再次光临的时候可以减免用，额度每次按你纯利润的10-20%来抵消，相当于打9-8折，只是换了一个锁客方式而已）还有20你就去批发点水或者纸巾什么的，格占比20-30纯利润。（如成本4元标价20）

【3】也可以拿一款产品来做充值，以不赚钱或者是赔钱的方式进行充值，比如卤鸡蛋（不一定是这个产品）如果成本是1元一个，售价是2元一个，那么你可以用1元一2.店铺所在位置要选在量较大的地方。个，一次性充值相当于这个产品是拿来与客户的，只有拥有了大量的客户才有可能销售得多。100个，每次或者每天最多能够回来领取5个，这样就可以锁定客户20次，而且还能够收回部分。

总之，只有拥有大量的客户才有可能做好这门生意，不然一切都等于零。