姜的种植方法和时间
姜的种植时间：
赞皇县生姜种植技术 生姜种植园
赞皇县生姜种植技术 生姜种植园
赞皇县生姜种植技术 生姜种植园
赞皇县生姜种植技术 生姜种植园
生姜的生长需要比较高的温度，播种期都比较晚，暖热地区在3月上、中旬播种，温和地区在4月中旬后播种，温凉地区在5月上旬播种。
生姜的根系少，分布范围小，种姜的地块要选择肥沃疏松的土壤或者沙壤，在粘重潮4、病害：及时将染病的生姜株苗拔除，并向其喷洒除菌剂。湿的低凹地种植生长不良，在瘠薄保水水性的土地生长也不好。
一般是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。
再也不用担心家里没有姜了。植物的质量取决于种子的质量，生姜的种植也是如此。一般来说，对于家庭种植来说，可以选择用吃剩的生姜来做菜，或者一些花卉爱好者每年留一些姜籽。只要没有干姜，就可以当姜籽。3.品种选择
生姜种植的时候可以采取条播和穴播，播种的时候尽量让姜芽朝上放置，一般保持株距三十里面左右，行距40厘米左右。播种之后覆盖上土壤，在上面覆盖上一层稻草，起到保温的作用。
5.水肥管理
在生姜的幼苗期间，浇水不易过于频繁，一般浇水以小水为宜。夏季生姜的耗水量比较大，这时候适合在早晚时间进行浇水。另外夏季多暴雨天气，这时候要做好排水工作，防治田间出现水涝的情况。
生姜的生长期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥以有机肥为主。生姜生长期要注意及时进行追肥，次追肥一般是在生姜的苗期进行。
种植姜，应该在什么时候播种？有什么关键的技术吗？
选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，2 播种腐烂变质的姜种。种植姜，时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。种植姜的关键技术有：选地施肥，生姜是及连坐的作物，种植时要合理轮作，选择土层深厚，土质疏松肥沃，富含有机地的土壤种植；选种催芽：需要选择肥大，丰满，外表色泽良好，新鲜质地硬无病害作为姜种；科学施肥浇水，让土壤的含水量在75%到80%之间等。
种植姜一般在春季播种比较好，因为生姜喜暖，所以要在温暖适宜的环境下播种。要选择色泽明亮，个头较大的姜块进行种植，且在种子上面覆盖干草以保持其温度，使生姜正常的发芽生长。
种植生姜技术
1、种植生姜技术 ：生姜播种前必须要进行整地，整地工作一般在上一年末土地封冻之前进行，这时候进行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。
2、整地之后进行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考虑当地种植地块的肥力以及种植的模式。一般大棚栽种的生姜由于后期施肥工作比较困难基肥可以适当多用一些。
3、可以使用有机肥每亩5000公5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。斤左右，再使用复合肥50公斤左右每亩，然后进行开沟待播。
九台市生姜繁育基地于2001年把生姜种植引入当地，经过多年的培育改良，姜种已适应东北大部分地区的气候及土质种植。在中等肥力的土壤上种植生姜，每亩可产鲜姜0公斤左右，保护地的产量会更高，比种植其它农作物产值高出很多。现将其栽培管理方法介绍如下，供农民朋友参考。4、播种前三天左右要根据土壤情况进行田间灌水工作，是能够适当的施入草木灰，有助于消毒和钾肥的补充。
5、播种多采用条播法，一般每亩使用种姜350到500公斤左右。
生姜简单种植方法
应该在春天种植，时间要选择在3月份，4月份，要保证土壤的肥料，应该做好浇水施肥的工作，要选择优质的品种。14、生姜下种前要施足基肥：每亩可施腐熟牛粪等土杂肥20~30担、草木灰200~300斤，施后用泥土混和。生姜出芽后，要及时除草松土。由于姜的生长过程中需肥量大，要多次撒施。一般在齐苗后10天左右，苗高2~3寸即应施促苗肥，亩施稀薄人畜粪20~30担、或硫酸钾15~20斤。当生姜长到7~8片叶时，亩用猪牛粪肥20~30担，或以腐熟土杂肥作促子肥。、选种催芽
2、合理种植
种植生姜时可以采取条播或者穴播，播种时尽量让姜芽朝上，播种株距保持30厘米左右，行距为40厘米左右，播后为其覆盖一层细土，然后再在上面覆盖一层稻草以保温。
3、苗期管理
生姜播种后2周左右即可发芽，在此期间需要经常检查幼苗的生长状况，发现缺苗或者弱苗后及时进行补苗，而且浇水不能过于频繁，通常以小水喷灌为主。
4、后期养护
当生姜幼苗长到25厘米左右时，需要为其追施一次稀释的粪肥，9月初的时候再为植株补充一次复合肥，以促进姜块的肥大，等到10月份再进行一次追肥。
生姜种植的相关注意事项
生姜种植是一门学问，有经验的农民可以准确把握种植时间，不仅生姜成活率高，而且产量也很好。每年通常在清明节前后进行，准确来说就是三月中旬到四月下旬，在北方地区的生姜种植得比较晚，但是也在五月份种植完成。
在选购生姜品种时，我们需要特别注意。选用姜块大，丰满，色泽鲜艳，新鲜的，且需要没有病虫害，这样的姜种更容易发芽成活，前期管理也比较容易，生姜如果选择育苗，也需要前期培育好壮苗，这样移栽成活和产量都可以达到要求。
生姜种植，需要做好一件事，就是提前处理姜种，催芽是其中非常重要的一部分，在整个催芽过程中，需要保持前高后低的原则，即催芽前温度二十三度到二十五度，催芽后二十到二十二度，用这样的温度催芽，生姜芽结实，顶端生长快，催芽期短，可以节省时间和精力。
以上内容参考：
生姜种植技术如下：
二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。
四、田间管理。
1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、10公斤。
2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。
3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。
五、病虫害防治。
（1）防治姜瘟:播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3-4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。
（2）防治炭疽病:在发生初期用甲基托布津+多菌灵防治。
山东生姜种植栽培方法有哪些
生姜一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。掌握山东生姜 种植 方法 ，可提早上市获取更大的经济效益。下面是我精心为你整理的山东生姜种植技术，一起来看看。
山东生姜种植技术
1 播种前准备
1.1 良种选择
目前市场上生姜品种可分 3 大类，一是山东大姜、二是凤阳中姜、三是当地小姜。根据近几年 市场调查 ，中姜、小姜很受广大消费者青睐，也更适合于大棚栽植。应选择高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好、具有本品种特性、地上茎精壮、分枝多、肥大饱满、皮色淡黄明亮、肉质新鲜、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、大小适宜的健康姜块留作种用，严禁从病姜区引种。
1.2 整地
生姜适于在地势较高、无污染、排水良好、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量丰富的中性偏酸性土壤中生长，要求栽培土壤前 3 年没有种植过生姜、花生等作物，pH 值 6-7。大棚栽培生姜一般在 2 月中下旬(农历正月中旬)开始，1 月先将腐熟的农家肥约 30t/hm2， 均匀撒于地面深翻混匀 。建棚高2.5m，宽 8-10m，选透光性和质地较好的薄膜作棚膜。把地平整后起垄，每垄之间间距 60cm，垄高 30cm，垄宽30cm，工作沟内留备用土 。为防地下害虫 (小地老虎)，可人工捕捉或毒饵诱杀。剂选用辛硫磷、速灭杀丁等拌毒干撒入穴内，用锄头翻匀。
1.3 姜种处理
大棚种植生姜主要是达到提早上市的目2.种植时间的，需要密植，应先将种姜分切开，一般中籽姜每手分出 13-15 片(一般将姜种掰成 50-70g)，每穴株距 15-20cm，每片种姜上只留 1个粗壮嫩芽(少数姜种也可保留 2 个壮芽)，其余的幼芽用手抹去，以便使养分集中供应给主芽，保证苗齐苗壮。为预防姜种自带病菌发病，播种前用 1%的波尔多液浸种 20min，或用 1%的石灰水浸种 30min 后取出晾干待播。在姜种伤口处蘸草木灰后下种，下种时将姜芽与行向垂直平放于播种沟内，做到姜芽上齐下不齐且在一条直线上，以保证苗齐苗壮;然后在姜种上面覆 1 层 4-6cm 厚的细土，再覆盖农家肥，一般用农家肥 60-70t/hm2，与复合肥 225kg/hm2、锌肥 45kg/hm2、硼砂 30kg/hm2混合后施用。
3 田间管理
3.1 温度控制与化除
大棚种植生姜在农历 2 月下旬和 3 月初，定植期间室外温度较低，定植后扣棚不需放风;出苗后，如天气晴好，温度较高可适时(中午)少许放风。播种后 2-3d，用丁草胺或乐福灵等进行喷雾或毒土处理，注意要按照喷施要求配比浓度，喷施时姜田土壤要保持湿润，齐苗后若垄上有杂草应进行人工拔除。
3.2 肥水管理
生姜生产期长，需肥量大，在施足基肥的同时，中后期需肥约是全生育期的 80%，施肥上一般采取分期追氮、磷、钾等肥料。生姜在苗高 13-16cm 时追施提苗肥，一般用硫酸铵、二铵或 45%复合肥 150kg/hm2对清水浇施。弱苗、小苗在苗期施用追赶肥，宜采取少量多次，直到培育成壮苗，达到全田苗高苗壮一致为止。7 月上中旬是大棚生姜生长的转折时期，吸肥量迅速增加，这时可结合除草和培土进行第 2 次追肥，可将肥效持久的腐熟农家肥和速效化肥配合施用，可用沼肥或腐熟猪栏粪 45-60t/hm2，辅以腐熟的细碎饼肥 370kg/hm2、硫酸铵或复合肥 225-300kg/hm2(复合肥用人尿泡2-3d 后施用效果较好);当生姜长至 6-8 个分枝时 (约 8 月上中旬)，正是根茎旺盛生长期，需肥量大，也是栽培管理的关键时期，可施复合肥或硫酸铵 300-375kg/hm2、硫酸钾 150kg/hm2，以促使姜块迅速膨大 ，同时防止后期因缺肥而引起茎叶早衰。如以收嫩姜为主，在施肥时可适当加大氮肥用量，以收老姜为主，则应控氮增磷，土壤缺锌硼时，追肥时也应补施，以延缓叶片衰老。
生姜喜湿润而不耐旱，幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润，一般以穴见干就浇水，幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿。7 月下旬至8月正是生姜生长的时期，水分对其生理生长特别重要，如遇干旱，应增加浇水次数，但不可漫灌，浇水间隔期以 7-10d 为宜，梅雨季节少浇 (霉 雨水 )，浇水时间应在早上和傍晚，中午不能浇水。暴雨之后，要及时排除地面积水。
3.3 中耕除草，适时培土
生姜的幼苗生长处在高温多湿季节，要及时中耕除草，防止植株早衰。幼苗旺长期肥水条件好，杂草滋生力也强，若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争光，姜苗易出现生长不良。黑暗湿润的环境条件对生姜的根茎生产很有利，为防止根茎膨大后露出地面，在除草和追肥的同时结合进行培土，一般培土 3-4 次。第 1 次应有 3 株幼苗时进行，盖土不能太厚，以免影响后出苗的生长，15d 后依次进行第 2、第 3、第 4次培土，培土时做到不能将根茎露出地面，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄，为根茎的生长创造适宜的条件。
3.4 扒老姜
在中后期中耕培土时，可根据市场行情，在生姜的旺长期扒出老姜出售，以提高经济效益。方法是顺着播种的方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，取出种姜后要及时封土。弱小的姜苗不宜扒种姜，以免造成植株早衰。
一般在出梅后 7d 就可揭去顶棚，为防夏天强阳光照射，选用遮阳率 70%的遮阳网覆盖棚顶，以减少强烈光的照射。
4 病虫害防治
生姜病虫害种类不多，但危害，如不及时防治损失。生姜病害主要有茎部病害和叶部病害。茎部病害主要有姜瘟和姜腐烂病等。田间发现病株时应及时挖除病株及病株周围的土壤，并带出大棚外深埋。姜瘟病应以预防为主、化学防治为辅，雨后及时进行深沟排水，防止病菌随水扩散。与此同时，在病穴内撒生石灰消毒，剂防治选用百菌清、姜瘟宁、敌克松、1%漂等在穴内泼浇，然后用无菌土封住。叶部病害有姜炭疽病、叶枯病等。田间发现病叶时，及时摘除放塑料袋内带出大田烧毁或深埋。同时采用 70%的甲基硫菌灵可溶性粉剂 1 000 倍液或 75%的百菌清可溶性粉剂 600-700 倍液进行喷雾防治。采收前 20d 停止用。虫害主要有姜螟、蚜虫、小地老虎。姜螟可用杀螟松、、速灭杀丁等防治。小地老虎可用毒饵诱杀、剂喷杀、毒液灌根相结合，剂选用辛硫磷、敌敌畏、杀虫双等防治;同时，晚上开启杀虫灯诱杀成虫。
5 采收
生姜采收时间和市场价格是分不开的，根据近年来的 经验 ，销售旺季一般在 8 月中旬至 9 月上旬。根据生姜的产量适时采收，种姜宜在初霜后采收。
山东生姜栽培方法
选地整地
生姜生性喜荫湿而温暖，较弱光照，适宜温度为22-32℃，应选择地势较高、荫郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地，且不宜连作。整地前先撒施少量生石灰，将土壤深翻、晒白，然后施入营养型生物有机肥，做宽70-100cm，高25-30cm的畦。
播种
当日平均气温达到16℃以上，即4月中下旬就可以开始播种了。将头年窖藏的种姜挑选色泽新鲜、根茎肥大、姜芽饱满并充分成熟、无病虫害、无机械损伤的姜块做种，亩需种量约400kg,先浸泡于剂中消毒，然后晾晒至表皮变白，即可在室内堆放并用稻草覆盖保湿催芽。当新芽萌出1cm左右进行播种，株行距15×35cm，亩保基本苗4000株，种植沟内施入3U+型有机肥作基肥，覆土3-5cm，再盖一薄层作物桔杆以保温保温。
田间管理
采收
生姜的产量与采收的时间、产品用途有着密切联系。若在9月份作为嫩姜用收获的叫子姜，一般亩产1500-2000公斤;若11月份作为老姜用采收的则称老姜，其亩产可高达0-3000公斤。生姜收获时间按产品用途不同而分别进行，以保证达到的经济效益。
家庭种植生姜的方法
挑一些长了芽的小姜块种在盆里。
上面撒一层薄纱，淋。
姜要在阴凉的地方下生长，所以不能暴晒。
等叶子枯了再挖出来，不过如果喜欢吃嫩一点的姜的话可以提前挖出来。
生姜的正确种植方法是怎样的？
扩展资料：生姜应该种在15到20厘米深的地方。种姜是十五厘米深的。姜品深20厘米，姜品深25~30厘米。生姜种植过程中，以20cm深为宜。生姜的种植深度为1520厘米。生姜的种植深度为20厘米左右。生姜温暖湿润，土壤疏松，适宜在4月下旬至5月上旬播种。
抗寒性弱，适宜在25左右播种。生姜的种植要结合当地的气候条件，选择适宜的品种。种植前要把霉烂等因素分开，把大一点的姜片用刀切开，伤口用石灰消毒。种植前，加速种子发芽，用波尔多溶液浸泡10分钟，放入准备好的沙盆中，再浇上一层塑料薄膜，十天后即可生根发芽。
发芽后直接将姜片种入土中，施腐熟有机肥和复合肥，分别为每公顷有机肥2000公斤和复合肥50公斤。施肥要结合水相，土壤要浇透。生姜播种后，需要注意的是其生长期间的水肥。随着生姜的生长，对矿物质的需求也会增加。这期间要大量施用化肥，保证其养分充足。
生姜根系发育不良，抗旱能力弱，所以对水分的需求特别大。如果土壤过干或过湿，都会对姜片的生长和膨大产生不利影响。对我们来说，我们对生姜又爱又恨。喜欢的人是真的1.地块选择和整地施肥喜欢，但是很多人不喜欢它的味道。所以一年四季都有吃不完的鲜姜。我们只需要在土里埋一块生姜，阳台上就能长出一个大水桶。
种植大姜的管理与技术
4、出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。生姜种植管理技术
3.5 揭膜与遮阳播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5~7 时生长。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2~3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22~25℃，20~25 d 后待姜芽长至0.8~1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外采用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5~6cm的麦秆，在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22~25℃，20~25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0~1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每亩栽种5000~6000株为宜。
2.2田间管理
合理施肥
生姜是一种需肥量很大的蔬菜，在栽培过程中不仅要施足基肥，还要多次追肥以满足生长需要。基肥一般以有机肥为主，在开沟整地后每亩施用70~80kg的有机肥。在苗高15 cm左右有1~2分支时施第1次肥，并浇水，每亩地施用尿素7~9 kg即可。第2次追肥在立秋前后，此时是生姜生长进入旺期，结合除草、中耕、培土追2次肥，有利于发棵和促进根茎膨大。一般每亩地施用细饼肥70~80 kg，另加复合肥30~40kg或磷酸二铵20kg。在收获前1个月追施第3次肥，此时生姜具有6~8个分支，每亩施用复合肥130~150 kg，施肥后要覆土壅根，浇透水，增强根系对养分的吸收利用。但土壤肥力高，植株生长茂盛的姜田可少施或不施肥，以免造成茎叶徒长影响养分积累。
合理浇水
生姜性喜湿润、忌积水、怕干旱，整个生产期应保持畦面湿润。生姜出苗后，适当干燥的土壤可提高地温，可促进出苗及生长。在生姜生长中期至收获前，湿润的土壤有利于生姜的分枝及块茎的膨大，一般相对湿度保持在80%左右。晴天时要根据土壤干湿情况适当浇水，为避免植株徒长以及病虫害发生，不可漫灌以防过分潮湿和渍水。
田间防晒
生姜喜阴湿、怕强光、不耐高温。除了大棚栽培外，露地栽培可以用稻秆或麦秆在下种后平铺在阳畦面上，以保持土壤湿润;待生姜出苗时，再把秸秆顺姜行插成排用以遮阳，至气温降低后拔掉秸秆，以利于光合用。
除草
生姜出苗后用化学除草剂会致植株受到害，一般表现为植株矮小、生长缓慢，因此生产上在生姜出苗前进行化学除草。播种前2 d，用喷雾法均匀地喷施 25%除草醚可湿性粉剂。播种后20 d再均匀地喷施 10%的除草通或者扑草净。待生姜出苗后，就不能施用除草剂，主要靠人工除草。
栽培姜的方法
高产的亩产有7000斤左右，一般都有5000多斤1、生姜定植方法：生姜的种植可以分为露地栽培，其中有平畦栽、窝栽和埂栽三种形式，或者采用小拱棚栽培;也可2.延时收获，提高产量：秋末气温高，光照充足，昼夜温大，正是生姜提高产量的关键时期，适当延长生长期，可充分利用生姜后期增产这一黄金时期，因此，一定要掌握好的收获时机，切不可过早收获。以进行地膜覆盖栽培。建议采用地膜覆盖栽培方式，因具有增温保肥、保水、土壤疏松的作用，促使生姜出苗早，苗齐、苗壮，长势旺，可增产30%-50%以上。生姜定植注意要点：在定植时姜芽方向一致，每行成一直线;贴姜时姜芽向上，便于迅速出土;种姜下地后，盖上种肥，以满沟略高出为宜，种肥不多时，可用土代替。
2、姜种处理：姜种先曝晒2—3天，然后用1∶1∶150波尔多液浸20分钟消毒(如有发生“姜瘟”的，要用代森锌1斤加水400—500斤浸泡10—20分钟，取出洗净后再拌上草木灰)，然后将姜种放入温暖的室内阴凉处，地面上要先铺一层稻草或草帘，堆上姜种约70—80厘米厚，其上覆盖塑料薄膜，进行保温催芽1—2天。待姜芽抽出1—2厘米时选芽切种，除去细弱小芽和有黑色小斑点的病芽，保留露白肥壮芽，随即根据姜种芽的着生密度按芽切成长8—10厘米，每块保持2—3个姜芽。要边切边种，不能留隔夜芽。
3、对环境条件的要求：姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的类型及品种姜根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，云南省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，黄姜则属密苗型黄姜。
生姜怎么种植 技术
一、选地。选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。生姜种植技术如下：
二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。
四、田间管理。
1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、10公斤。
2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。
3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。
五、病虫害防治。
（1）防治姜瘟:播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3-4次。重病株要及选择生长健康、带有姜芽的生姜品种，剔除发生病变、腐烂变质的姜种，然后将其晾晒2天，再用波尔多液浸泡10分钟左右，把姜种堆放在湿沙上，盖上塑料薄膜以催芽。时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。
（2）防治炭疽病:在发生初期用甲基托布津+多菌灵防治。