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开自助餐厅顺便赚钱吗 开自助餐厅一个月挣多少钱
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1、让品牌更加深入人心，提升客户忠诚度。
2、当然赚钱啊。
3、按照我吃自助餐的经验来说，他轻易不会赔钱的原因有这几点。
4、首先是食材，薄利多销。
5、众所周知，食材，无论是蔬菜还是水果还是肉类还是海鲜，其实都是批发量越大，批发价越低，因此在进价上，这道门自助餐老板就不会亏本；其次，我时常感叹，自助餐的厨师刀工了得，能切多薄切多薄，汤能多稀就多稀，饮料能多掺水就多掺水——这样一来，出于心理效应，食客会觉得已经吃了这么多盘，胃有饱胀感了；再者，与他大规模供应的肉类有关。
6、不知大家注意到没有，越便宜的自助餐，肉越肥腻，比如肥牛肥羊和五花肉。
7、这样油多的肉类，吃个一盘下去，就觉得很撑或者是很油腻，之后就会不自觉地吃素或者喝饮料解腻，也就不自觉地让店家赚得更多。
8、很多朋友会花大几十或者一两百去吃海鲜自助，觉得这样就回本了。
9、那么真的如此嘛？其实海鲜自助餐店里，像下图这样的海鲜大蟹其实是相对少的，更多的所谓海鲜自助都是一些不那么贵的海鲜，比如说青口贝、虾、蟹脚、鱿鱼花等。
10、整只、整份的大海鲜，几乎是没有的。
11、这就保证了海鲜自助的利润。
12、其次是以次充好，挂羊头卖狗肉。
13、我去过的一家自助餐店，他家的所有肥牛肥羊都只是猪肉做的，所谓海鲜也都是河鱼。
14、饮料就跟白开水没很么区别。
15、这昂的店，自然就能减少成本。
16、再者，时间效应。
17、一般自助餐店规定的时段都是2h左右，而事实上很多食客并不可能真的吃满两小时。
18、而且还特意弄很多面点、蛋糕区，品种越多顾客在有限的时间内起身取食的次数就越多，而真正吃进肚的就越少。
19、综合考虑以上种种因素，食客真正吃自助的时间其实是比较短的。
20、这也保证了利润。
21、这种商业模式很好理解的，自助省去了很多人工成本，而且把食物等标准化。
22、不赚钱的话 怎么那么多店铺开呢···他自助餐，是起源于西餐的一种就餐方式。
23、厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。
24、这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食和“亨联早餐。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。