地参鸡汤的做法大全

现在秋季气候干燥，使人体大量丢失水分，那么我们就要及时补足这些损失，除了多喝水，还可以自己多煲汤，适量喝一点，对人体还是很有好处的，今天可可给大家这道《电饭煲莴笋炖土鸡》，真是润肺又补水，先来看看这些营养吧，土鸡的鸡皮中含有丰富的胶质蛋白，容易被人体迅速吸收和利用。经常吃土鸡能够增强人的体质，提高增强机体的免疫功能。莴笋利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝、提高免疫力。所以土鸡和莴笋的搭配，就是秋天就完美的吃法，可以清除秋老虎带来的不适，多喝鸡汤更可以预防感冒，最重要的是做法特简单方便，一边看电视，一边就把鸡汤煲好了，一家人可以美美的享受了，而且电饭煲煲的鸡汤汤鲜味美，肉质鲜嫩，不柴不老，特别的好喝好吃，小伙伴们，要是你有电饭煲，就试试吧，可可以后更多的电饭煲菜谱了，欢迎小伙伴们多关注我哟！

参鸡汤，鸡肉鲜美甘醇，人参微苦回甘，天越来越凉了喝上这样一碗表面平凡内有乾坤融的参鸡汤，食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐暖到心里。

电商壮士鸡汤做法大全_电商鸡汤文

电商壮士鸡汤做法大全_电商鸡汤文

电商壮士鸡汤做法大全_电商鸡汤文

童子3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。鸡1只

辅料

枣(干，大)7颗

蒜半头

姜1小块

大葱1段

食盐1茶匙

鸡汤调料包1包

步骤1参鸡汤的做法大全

参鸡汤调料包（如果没有料包可用高丽参之类代替，参味苦不可放太多）不喜欢味道太重，制做时使用了一半的用料，另外多加了些红枣

步骤2

糯米提前浸泡一夜，葱、姜、蒜备用

步骤3参鸡汤的做法

步骤4

将糯米、红枣、葱、姜、蒜（留一小部分）塞进鸡肚子里

步骤5参鸡汤的家常做法

步骤6

放入参鸡汤料包及剩余的葱姜，加清水没过整鸡

烹饪技巧

人参之类的调料不易放入太多，没有料包可只用高丽参、红枣、栗子

整鸡一定选用童子鸡、土鸡之类的嫩鸡

也可使用砂锅大火煮开后，小火慢炖1-2小时

清炖鸡汤的做法大全

一、板栗参鸡汤

鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面我给你几款清炖鸡汤的做法大全。

鸡汤的功效

清炖鸡汤的做法1

材料

乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意

汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

清炖鸡汤的做法2

材料

老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。

1、将老母鸡清洗干净，洗掉血水，之3. 将褐菇准备好，这个菇跟白色的口蘑很像，颜色是浅褐色的，用什么样的菌菇都可以，可以让鸡汤更加鲜美，而且营养更丰富；后用厨房纸吸干鸡表面的水分;

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;

4、取出冷藏好的鸡，切成小块;

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

清炖鸡汤的做法3

材料

乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐

1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿

2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水

3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈)

清炖鸡汤的做法4

材料

老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒ml，少许盐

1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍

如果汤太干了，可以补加开水一起炖。

乖补煲鸡的做法

1.准备工作：将鸡洗净，切块，或者根据个人口味将鸡整只放入炖盅中。洗净姜块和葱，备用。

滋补鸡汤在平时的生活中使用的频率是非常高的，像平时的感冒，喝些鸡汤就能够起到非常不错的改善效果。因此，滋补鸡汤受到很多人的喜爱。不过，滋补鸡汤的做法有很多，不少人关心滋补鸡汤的做法大全。那么，滋补鸡汤的做法大全有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。

- 食盐（适量，可根据口味增减）

1、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨克，红萝卜50步：首先将老母鸡处理干净，并切成块状，然后再将蚝油、老姜10克、白酒、胡椒粉、食盐放入到老母鸡块中，接着搅拌均匀，将鸡肉腌制1小时后清洗干净即可备用。克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

2、枸杞煲猪手

调味料：盐，鸡精(味精也可)，黄酒，胡椒粉。

作法：

1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。

2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

3、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

通过上面对滋补鸡汤做法大全的介绍，希望对大家的认识有帮助。滋补鸡汤的做法是非常简单的，但是不同滋补鸡汤的作用是不一样的，大家在进行学习的时候，可以详细的了解一下所学鸡汤做法的一些功效，这样才能在需要的时候针对性的使用，达到的效果。

大厨教你一个小妙招，茶树菇煲鸡正宗做法在这里，学会窍门更简单

据食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。

茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。

鸡肉：温中、补精益髓、益气。茶树菇：止泻、健脾、利水。

所用材料看下图

做法；

1，茶树菇用开水泡制备用。

2，将鸡肉去皮斩件洗净。

3，将全部材料放入电压力煲1个半钟。

4，捞出浮油加盐调味即可。

小贴士：茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口

粉条炖鸡汤的做法大全

3.炖盅炖煮：将鸡肉块、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的料酒和清水。

大吉大利，今晚吃鸡。

参鸡汤易选用较嫩的鸡，童子鸡一只

人总是贪心的，吃完肉还想喝汤，可是，城里的鸡肉，就是没有家里散养的好吃，特别是炖完汤之后，肉一般都会很柴，没什么鸡的鲜味，不像家里养的土鸡，哪怕什么都不加，炖完出来不仅汤是带点黄黄的，肉也是深人的，鸡肉的鲜味，爽口，咬一口让人口水直流。

那就是时候来个一鸡两吃了~

买好的鸡，剁块，炒的尽量剁小块，炖汤的剁大块。

水开之后撇掉浮沫。然后半分钟就要捞出来了，千万不要焯水就把肉煮老了。

家里能准备一个大点的漏勺，不管是油炸还是焯水，都是能让你事半功倍的好东西。

捞出来之后用温水冲洗掉残留的浮沫。

把鸡肉分成两份，一份炖汤，一份用来炒，炖汤的就可以先放进砂锅炖起来了，时间充分利用。

砂锅里加入老姜两片，大葱段几节。

小葱也打成节放一点，去腥增香。大火烧开，然后调中小火盖盖慢慢炖。

从老家带来的红薯粉丝，提前一个小时先泡着，干香菇也泡上十来朵。

接下来就可以准备炒鸡的配料了。

青椒和红椒是鸡肉的绝配，都切成段备用。姜葱多来点，姜切片，从切成斜段，我是大葱小葱都准备了，小葱葱白切段，葱叶切成葱花，蒜也准备一些，切成粒。

由于炒鸡时间比较短，为了尽量让两个菜同时出锅，准备好炒鸡的材料之后，就可以先休息一会儿了。

突然想起来，家里还有枸杞和红枣，准备一点，清洗干净，待会鸡汤快好的时候加到鸡汤里面。

鸡汤炖了十多分钟之后就可以把葱捞出来，只要其香味就行了，不然葱段煮久了会发酸。

炖了不多半个小时就可以把香菇和红薯粉丝加进去一起炖了。

老家带来的红薯粉，久煮也基本不烂，又韧又爽滑，是过年宴请的必备美食。

还是调中小火，继续炖着。

接下来，就不多可以开始炒鸡了。

加入豆瓣酱，小火炒出红油，不管什么菜只要用到豆瓣酱是小火炒一会，不能调大火容易糊，也不要直接加水，豆腥味需要用油煸炒才能去掉。

炒到有明显香味出来的时候就可以加入鸡肉块了，这个时候可以开中大火，让鸡肉炒出香味。

炒到锅里有点干的时候加入料酒，一点点白酒，和生抽炝一下锅，这个时候你会闻到特别好闻的香味。

这个时候鸡汤也快好了，加入红枣枸杞。

炒鸡茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的珍稀食用菌。青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。的锅里，慢慢有点将糊未糊的状态，这个时候来一勺鸡汤，并开始调味，加入盐、一点点老抽上点色，一点点白糖，胡椒粉，原味鲜也可以来一点。

翻炒均匀，让鸡肉充分吸收姜葱青椒的香味和调味料的味道。

出锅前，再淋几滴锅边醋，就可以出锅了~

出锅，红薯粉丝香菇炖鸡，鲜美异常，鸡汤的味道虽然比不上家里炖的土鸡，但是也还是非常甜美的。

姜葱炒鸡呢，就是口味的盛宴，咸，香，嫩，鸡肉的口感也不错，还是下饭的好帮手~

喝汤吃肉，岂不快哉~

煲鸡汤的做法与功效

原料：土鸡一只、铁棍山、枸杞。

煲鸡汤的做法与功效

煲鸡汤的做法与功效，鸡汤的营养价值是很高的，而且鸡汤大家都是不会陌生的，因为鸡汤本身吃起来的味道就很不错，而且因为煲鸡汤是可以起到滋补效果的，下面煲鸡汤的做法与功效。

煲鸡汤的做法与功效1

怎样煲鸡汤

之后就看去掉鸡的一些附件了，这是煲制鸡汤的关键。是会影响到鸡汤的成色以及味道的，所以说鸡的内是需要我们全部去除的，同时还需要剪掉鸡爪上的趾甲。

在炖鸡汤的时候是选择用砂锅，因为砂锅是可以起到聚拢鲜味，增添鲜美的效果。而在煲鸡汤的时候要在冷水的时候下锅，同时水必须一次加足才行，一定不能再中途的时候随意添加水。再煲鸡汤的时候，我们应该先用大火煲10分钟，然后再打开盖子，在沸腾的状态下就可以撇去鸡汤表面的浮沫，这样可以让鸡汤没有任何杂质，之后我们继续用小火煲汤。

鸡汤的营养价值

鸡汤的营养价值无疑是非常高的，因为鸡汤中是含有丰富蛋白质的，同时其中还有多种的维生素以及微量元素的存在，吃鸡汤就可以帮助有效的提高生理机能，对于延缓衰老、强筋健骨也是有一定帮助的。同时鸡汤中是有大量大磷脂类物质的存在，是关心着我们生长发育的，也是人体中脂肪以及磷脂最重要的来源之一。

鸡汤属于一种高蛋白质的食物，而且蛋白质的质和量都很。因为蛋白质在鸡肉中是不易溶解于水的，所以说在加热之后就会出现凝固的情况，其中只会有少量的氨基酸以及含氮浸出物，能够溶到鸡汤中。但是因为这些氨基酸以及含氮浸出物的存在。

加过盐之后可以让鸡汤的味道变得很鲜。不过鸡汤中的蛋白质含量并不高，所以说吃鸡汤的时候，不光要喝鸡汤，对于其中的鸡肉同样是应该吃的，因为鸡汤中的营养物质，实际上是不如蛋白质中的量多的。

再加上其中许多水溶性的营养素，在经过了加热之后是会溶解到鸡汤中的，剩余在鸡肉中的量比较少，尤其是维生素B1，所以喝鸡汤的时候鸡肉也要吃掉，可以让鸡汤的滋补效果更好。

鸡汤的功效与作用

鸡汤的养生功效还是很强的，首先鸡汤对于缓解感冒的症状是很有好处的，同时还可以帮助我们改善人体免疫机能，因为鸡汤是可以有效的帮助我们抑制人体中炎症的产生，还可以避免黏液过量产生的情况，这样无疑是有助于我们减少鼻腔中堵塞情况的，对于喉咙的疼痛感问题也可以帮助缓解，还可以让咳嗽的次数相对的减少。所以说鸡汤对预防感冒问题有好处。

在冬季的时候是比较敏感的时期，这时候如果可以选择多喝些鸡汤，对于身体本身就健康的人群来说，是可以起到提高身体免疫力的效果，同时还可以把流感的对抗起来，这样对于那些已经收到流感影响的患者来说效果更好，可以抑制因为感冒而引起的炎症以及黏液大量产生的情况，缓解感冒情况有好处。

煲鸡汤用什么鸡好

煲鸡汤的时候要注意选择，首先公鸡是性属阳的，所以说温补的作用很强，对于阳虚气弱患者来说很适合食用，但是如果是高血压患者和癌症患者，那么就不适合吃了，而如果母鸡是性属阴的，所以说滋补的效果更加平和、缓慢。最适合给产妇、年老体弱、久病体虚的人群食用。因此比起公鸡，母鸡煲汤更加老少兼宜，特别是对于体质虚弱的老年人很适合服用。

煲鸡糯米半碗汤的做法与功效2

1、老母鸡汤能滋补身体

我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。

鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的.免疫能力，减少或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。

3、老母鸡汤能补钙

鸡汤中含有比较多的微量蒜素，它含有的钙与磷是多的，我们在喝鸡汤的时候可以快速吧钙与磷吸收和利用，能做到补钙的效果，同时它还能促进骨骼发育，能增强骨密度，对人类高发的骨质疏松- 枸杞子（适量，可根据口味增减）和骨关节疼痛也有很好的缓解和治疗作用。

4、老母鸡汤能补中益气

补中益气也是老母鸡汤的重要作用之一，它在熬煮的过程中会让老母鸡中的多种营养成分析出到汤汁中，能补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类病后身体的调理有很大的好处。

鸡汤怎么炖好喝

原料：鸡(半只)、板栗(十个)

配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

制作步骤：锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

二、山炖鸡汤

制作步骤：山去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;土鸡洗净，沥干水分，剁成大块;冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫;捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质;洗好的鸡块入砂锅。

一次性添足热水，大火烧开;撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;加入切成滚刀块的山，继续小火慢炖;炖至山软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

三、当归竹荪土鸡汤

调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

煲鸡汤的做法与功效3

花胶煲鸡汤的具体烹饪方法吧！

做法一

步骤：

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片

步骤：

1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2、虫草花用清水稍泡 洗净。

4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

小贴士：在汤刚刚煲滚时，把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。

炖鸡汤应该放什么材？

7. 全部入电炖锅，加入适量的凉水；

炖鸡汤的话，我们可以放入一些山，大枣，枸杞，准备好新鲜的鸡肉用料酒和姜片腌制备用，起锅烧油，鸡肉翻炒至变色之后倒入清水，然后将山，大枣，枸杞炖煮两个小时

当归，黄芪，红枣，枸杞，首先把鸡放到锅里焯一下水，然后再捞出来再放到锅里。把以上的材放进步骤7参鸡汤的简单做法去，加入一点食盐，炖一段时间即可。

炖鸡汤放一点人参，枸杞，炖着吃了。准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

出汗多心6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随个人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。悸、心慌、头晕，炖鸡汤加4味材，补气血头不晕

参鸡汤的做法

原材料：猪手(猪蹄)300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

参鸡汤的做法如下：

香菇根据自己的喜好刻上花。

1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。

2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。

3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。

4、为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

反季进补参鸡汤汤谱：

(1)童子鸡1只，圆糯米适量，大枣6颗，板栗6颗，姜1小块，蒜瓣4个，人参1根，胡椒粉和盐少许。

(2)糯米提前一夜浸泡好。

(3)童子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉，把肚子掏空，将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中。

(4)冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟。

(5)炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃。

即使是三伏天，韩国人也会喝参鸡汤。其实进做法补并不只是冬天需要，因为韩国地理气候状况和我们不同，为了避免上火，选择温和的西洋参和沙参。

糯米不宜放太满，要留出来1/5左右的空间。

夏天鸡汤的做法大全集

3、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山、土豆等

如果夏天煲鸡汤放些

这边炖的鸡汤也不多了，加入盐，胡椒粉调味就行了。

红萝拨、米落去煲，不哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容。

【椰子煲鸡汤】

用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。

做法：

1.椰子肉洗干净后切成小块。

2.鸡(杀)好去了内洗干交，斩大件，沥干水。

3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。

4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。

功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。

材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只

做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，放盐就好了。

这个汤颜人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝。

参茸炖鸡肉

用料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。

淮杞炖羊肉

用料：净羊肉600克，淮山50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。

制作：把淮山用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件【鸡汤材料】柴鸡1只，褐菇5颗，大葱半棵，姜1块，盐少许，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥

夏天煲汤确实是不错的，不仅仅可以健脾开胃，还可以帮助食物消化，与此同时，夏天可以多喝一些鸡汤，鸭汤，这些脂肪比较低，而且热量也比较低，很适合补充元气，还可以强身健体。

希望采纳，谢谢

老母鸡洗净斩件,山去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

将切好的老母鸡、山、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

鸡头米鸡汤的做法大全

芡10、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞搅拌均匀实鸡汤

因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头，故又俗称 “鸡头米”3.放精盐、味精调味，拌匀后即可。。“芡实米鸡汤”味鲜香浓，为微山名吃之一。

材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。

做法：将公鸡宰杀后处理干净。芡【小贴士】实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。

粉鸡汤的做法大全 粉鸡汤如何做

冷水下锅，加入姜葱，料酒焯水。

1、做法一

调料：盐、胡椒粉

首先把洗干净的鸡去骨剔肉，鸡架放锅内炖汤，后放佐料若干，炖至肉烂汤香，闭火待用。

电饭煲炖鸡怎么做？把鸡清理干净，加入葱姜蒜，生抽奥尔良调料腌制30分钟，锅中放入葱段姜段，放入鸡。

置锅一口于炉上，把清水烧开，拽粉鸡条下锅，锅又开，点二遍凉水，复开捞入一凉水盆内。

把粉鸡捞入鸡汤锅内，烧开后闭火浸一会。

2、做法二

材料：老母鸡1只，辅料，红薯粉适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，鸡蛋清2个，十三香适量，白胡椒适量，姜适量。

把洗干净的鸡去骨剔肉。

鸡架放锅内炖汤，放入葱、姜，炖至肉烂汤香，闭火待用。

把鸡肉切成条状。

放入一盆内，盆需稍大，再放蛋青2个（不能放蛋黄），适量十三香，点芝麻油几滴，食盐少许。充分搅拌，放红薯粉揉透，后摔打成粘状，摔打的时间越长，其粘性越大。

把清水烧开，拽粉鸡条下锅，锅又开，点二遍凉水，复开捞入一凉水盆内，再把粉鸡捞入鸡汤锅内，烧开后闭火浸一会。

3、做法三

材料：肉类(鸡肉/猪肉)1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。

把猪肉切成条状。把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制。

把锅刷干净，切一点自己比较喜欢吃的菜，倒入油进行反炒。

反炒好后，加入适量的水，盖上锅盖，等着水煮开了。

我们这边也不能闲着，猪肉条研制的不多时，我们要倒入一定量的的山芋粉。

用手搅拌和好(与和面类似)，等到锅里的会煮开。

锅里的水煮开后，用手一小块一小块的放进锅里，慢慢的搅拌锅里美食，等到快熟的时候，可以加几个小青菜/香菜，即可。