正宗炖羊肉的做法大全(炖羊肉的做法大全窍门)

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1、1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。

2、《用这方法炖羊肉更好吃》2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清1、主料：羊肉700克。

4、2、辅料：山适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。

5、3、准备羊肉洗净。

6、4、放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。

7、5、去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。

8、6、山去皮切片。

9、7、放入锅中炖至60分钟左右即可出锅。

10、8、盛入碗中，撒上葱花。

11、主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

12、做法1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

13、2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

14、3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

15、白芷炖羊肉：材料：白芷20克、绍酒10克、姜5克、盐5克、胡椒粉3克、白羊肉500克、白萝卜200克、葱10克、味精3克。

16、1、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片;羊肉洗净，切成块;姜拍松，葱切段;白萝卜切成块。

17、2、白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。