零经验零基础应该如何开轻食店？

一般开店的资金不会太多，但是在加盟前还是有必要做好资金的预算。只有充足的启动金，才能保证后期店铺运营的顺利。

前期考察

商场开轻食店好吗赚钱吗(开轻食店需要准备什么设备)

商场开轻食店好吗赚钱吗(开轻食店需要准备什么设备)

在加盟商加盟时主要考察零食行业，以及当地的经济水平，消费群体。然后根据考察结果来决定当地是否适合开店。前期的考察直接影响了未来店铺的运营情况。

资金准备无谷轻食在各方面都挺靠谱的，开店的全程都有总部扶持，是个有实力有良心的轻食头部品牌，可以了解一下

加盟品牌

选择加盟品牌，首先就是要看其产品种类，单一的不能选，通常单一产品的店铺在经营一段时间后，会出现营业额下滑现象，最坏结果因此导致店铺最终没有吸引力关门大吉。这也就是为什么我们会看到一些单品种类稀少的零食店加盟店在排队一段时间后马上关门倒闭的原因。一个店要想盈利赚钱，单品种类是其根本。

促销活动

首先看你的定位是什么了，也知道你的客户在哪里。接下来要考虑的问题就是，你准备在哪里开展你的事业。你的目标客户出现频率高的地方，就是你扎根的地方。通常来说，轻食店尽量选择量大的地方，也许租金可能贵了点，也许你的竞争对手可能多了点，但这些难题都是可以克服的。如果你选择了一个偏僻人又少的店址，各项支出确实少了，但目标用户更少。所以，选址要考虑清楚。这个是很重要的。

去相应的店去打工，如果反应慢，至少干三年才行，心急是干不好的。

零基础小白建议选择加盟会好一点，全国性的加盟品牌有成熟的体系，从前期的门店选址、店内动线设计、到后面的培训学习、带店指导、新品上新、供应链等等都有完善的支持，比自己从零摸索要节省很多时间和财力。轻食在餐饮类目里属于比较简单易上手的，相信找到好的品牌合作也会很快做起来的。

想学轻食的话可以多找几家学校 看看学校的师资，教学环境 设备 学校的品牌实力等

其次地理位置，费用的 找一个适合自己的

是需要选个好的品牌加盟，比自己开店要轻松很多。

开轻食店怎么节约成本:降低包装成本

随着人们生活越来越精致，轻食接受度也越来越高，因此轻食也是许多投资商想九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，轻食行业面临着巨大发展机遇，但同时也要拥有持续的生命力和综合实力，例如异化能力、类似食品安全，这都在考验着企业的内功。要开店的。而开一家轻食店想要获得好的利润，需要好的经营，其次还需要投资商在日常经营时节约成本，那么接下来就随着小编以前看看吧。

开轻食店怎么节约成本

除了用心运营店铺之外，成本把控也格外重要。

比如食材成本、包装成本太高都会造成轻食店铺亏损。虽然品质很重要，但是店铺盈利才是位。餐饮行业的利润很多都可以靠省出来。轻食店铺降低成本才能有效地提高利润。

1.装修费用

轻食店的装修主要看做什么类型，如果主打堂食，可以采用简约风格，简单舒适即可，不用太多的装饰；外卖店就更加容易了，稍微粉刷一下墙壁就好。

2.设备采购

轻食店的设备要根据门店的需求购买，如果门店面积小，不用以高质量、大容量的标准来购买设备；如果门店可以提供的产品有限，不用再另外购买一些不必要的设备。

在选择设备的时候，选择价格适中、容量不多的设备即可，这样能更好地节省设备成本，减少不必要的额外开销。

当然，轻食商家也可以选择一家靠谱的供应商。

4.员工工资

店员的薪资一般是由底薪+提成+补贴，轻食商家可以适量调整员工的薪资结构，放大薪资结构中的提成部分。

告诉他们销量越好、工资越高，这样能够调动店员的工作积极性和工作效率。

5.工作细节

轻食商家应该培养员工养成节约用水，人走灯灭的习惯，这样能为门店节省不少的水电费。

轻食商家除了要想办法提高收益，也要注意控制成本，当然也不能一味的降低成本而让产品品质下降，这样会得不偿失。

如何开好一家轻食店

服务的态度开好一个轻食店，效劳态度一定要到位，还有就是效劳人员的卫生情况。

只有服务态度好，顾客才会很称心而且会夸奖，但是如顾客对效劳员的效劳态度提出了质疑，那将会是一件很的事。

开轻食加盟店的选址问题也很关键，店址能够选在商业繁华区、商务办公区、健身区。

比拟理想的是开在美食街上，去吃轻食的大多是几个人形单影只去，所以轻食店一定要大，才干包容更多的顾客。

轻食店环境店铺的环境很重要，店铺的环境直接影响着顾客的心情。店铺一定要坚持洁净卫生，即便没有客人也一定要坚持轻食店的整洁。

营销如有一些经常来光临的消费者，那么能够给他们发一些优惠券或是免费赠送一些饮品。

轻食简餐赚钱吗

轻食平均每单的食材成本在6元左右，包装成本在2元。食材+包材平均每单在8元。那4.19号这天食材+包材的成本为8元280单=2240元。毛利为4781.79-2240=2541.79元。如果我们按每天280单的单量来算，那一个月的毛利为2541.7930=76253.7。

毛利：由于每个店房租、水电、人工成本相对固定，我们算利润一般分开来算，用收入减去每单的固定支出（食材+包材的支出）即为毛利。

房租由于定位是轻食外卖店，所以选在一个小商圈的二楼（二楼比一楼便宜很多），净面积20平左右，房租3000元一个月。水电费一个月2000元左右，物业费100元一个月。所以该店每个月房租+水电+物业=5100元。

由于该店只有三个人，一天280单已经算是他们的极限了，再多的单子也做C:口感怎么样，影响轻松口感的最关键是沙拉酱还有腌肉，如果用的是成品沙拉酱还有腌肉的不要选，沙拉酱一定要有特色，这样才有竞争力。不过来，且这个店数据非常好，所以该店现在每天并没有竞价，没有竞价成本。

以上算下来，这个店一个月的纯利润为76253.7-5100=71153.7元。对，你没看错，一个不起眼的外卖小店，一个月可以做到这么高的纯利。

这个利润是没有把三个人的人工工资算进去的，现实情况是很少有一家三口搞一个店的，如果算上这三人的工资，一人5000元，共计15000元一个月，那么该店的纯利润为71153.7-15000=56153.7元。这样一来一年的利润就能有50万元。这就是一个20平的外卖小店的月利润，虽然不起眼，但还是很赚钱的。

轻食店怎么运营

1、丰富产品线，打破季节性壁垒和受众限制。

我们都知道，对于轻食销量来说，受季节影响的因素比较大，因为轻食一到冬天就是属于凉菜如果天气过冷，点这类产品的人数很少很多。

因此针对消费群体的不同特性，我们需要不断进行产品研发与升级。

为了满足冬季用户对暖食的喜爱，我们可以推出暖沙拉，降低消费者的肠胃负担，打破季节性壁垒。

轻食对食材品质和冷链保鲜的要求比普通菜品要高得多，不依赖厨艺，但把控好食材质量是轻食的命脉。在食材管控上，需要遵循这4个原则：

①只用真食材、无成品半成品

②甄选食材、透明、可追溯

③高度标准化、精细化、加工出品

④全部食材当日、新鲜制备

其次，制作轻食餐可以加入多种配料，如坚果、芝麻、燕麦片、葡萄干等，既好看，口感层次也丰富，还能让客户觉得很值。

3、菜单优化

（1）菜单分类：菜单分类明确，类目名称整齐统一，给到消费者一目了然促进其快速下单。分类名字需要简洁有力突出菜品的主要特色，如：管饱、增肌、低卡，给到不同需求的消费者快速选择。

（2）产品描述

不管是店铺还是套餐我们都需要设置商品描述。

对于健康人士来说，很在意的一点是这一餐的卡路里，为此，在菜品描述中标明菜品的主要食材就显得十分重要。如果店家有专门的卡路里计算，也可写到商品描述或中，给到用户参考提示，也会显得更加专业。

4、包装要精致

轻食店现在开的人多吗？竞争大吗？

根据华经产业研究院的定义，轻和火锅一样，轻食对于厨师的依赖程度极低，尤其是轻食沙拉，根本不需要厨师，一般人看看沙拉菜谱就能学会。食并不是一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、 健康 的饮食理念。

轻食赛道迈向千亿 蓝海市场迸发潜力

“刘畊宏女孩们”，除了助推线上健身，也吃出了一好。个千亿赛道。

在成都工作的李红，已经习惯了将每天中午的工作餐改为轻食外卖，她喜欢点一份金枪鱼沙拉，然后再加一份玉米粒。而在一千多公里之外的，北漂姑娘王紫更顶层设计专家、清华大学品牌营销高级研究员孙巍认为，这是新晋品牌的一种“种草”模式，是一种“内容打法”。因为现在年轻人上网的时间更多，去超市的时间越来越少，通过网络内容将产品品牌推广出去，吸引消费者，然后进行促销活动。“这也是新晋品牌所擅长的，它们没有线下资源，但利用现有的互联网基础设施可以很快地进行传播。”钟爱轻食成品，她喜欢去网上购买类似于优形鸡胸肉、王饱饱麦片之类的产品，搭配蔬菜等食材做成一道道自制减脂餐。

艾媒咨询数据显示，预计2022年我国轻食市场规模会达到1200亿元。越来越多的玩家也正在加入这一赛道，共同将行业蛋糕越做越大，品牌们也都在纷纷寻找自己的出路。

轻食餐厅的夏天

一些轻食赛道中的头部品牌，已将门店版图扩张到了全国市场。2020年5月，健身餐品牌超能鹿战队获得了1200万元的天使轮融资，目前已在全国150个城市，开了400多家连锁店。另一家轻食连锁品牌沙野轻食，也开出了400多家门店。

除了创业者之外，也不乏话题性极强的企业加入，如星巴克、瑞幸、麦当劳、盒马等。据艾媒咨询数据，2021年国内轻食代餐行业市场规模较2020年增长95.6%。预计2022年轻食市场规模会达到1200亿元。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，轻食行业的发展与当前的市场环境不无关系。“在颜值管理、体重管理及大 健康 管理的推动下，所有跟 健康 、功效、代餐沾边的品类都受到消费者的青睐，例如，零糖零脂零卡类的产品得到了很好的加持，这说明了消费者的 健康 意识及 健康 知识不断增加，消费结构得到了升级。”

智库高级研究员江瀚认为，伴随着经济的增长，健身几乎成为了年轻人的一种信仰，面对着越来越大的健身塑形需求，轻食开始在年轻人中走红。

不过，要想运营轻食餐厅也并非易事。在河北沧州经营一家轻食餐厅的李女士表示，相较于轻食代餐新消费品牌，轻食餐饮店铺更多的是依托外卖平台，更注重菜品的搭配。“对我们来说选址很重要，一般都选择写字楼附近的档口，以保证客流。最主要的是菜品搭配，要保证食物的丰富性，每份餐都要保证适量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。利润也并不是固定的，每天的利润要取决于新鲜食材的损耗程度，基本上在40%上下浮动。”

轻食餐饮店在面对时，也展现出了更多的韧性，李女士表示，在堂食暂停的日子里，相较于其他餐饮店，她的店铺受到的影响较小。“现在的信心就是大多消费者已接受了轻食的方式，短视频、社交平台，包括一些大的餐饮企业，都在普及一些营养 健康 的生活方式，这对轻食行业的发展也有助推作用。”

轻食新营销

实际上，轻食的营销是简单直接的。轻食品牌“甜心摇滚沙拉”就凭借“肌肉”给路人赠送沙拉成功进入公众视野。在“朋克 养生 ”越来越成为年轻消费者的主流行为之时，轻食成功抓住了年轻消费者的胃。

瞄准年轻人群，明星代言也必不可少。如优形，就签约了演员李现作为品牌代言人；王饱饱也于今年聘请明星王一博作为品牌代言人。

同时，轻食品牌们也进行大量的KOL投放。王饱饱早在起步阶段就联合了将近200位头部达人进行全方位的推广，涵盖淘宝、B站、、快手等多个圈层，投放规模也在持续增加；田园主义在2019年9月开辟线上渠道后，在等社交平台上进行“种草”，同时加持品牌私域内容营销，迅速抢占新一代群体的轻食心智。

朱丹蓬表示，企业渠道的选择是由消费者购物思维和行为决定的，以目前的重度消费人群的消费习惯来说，肯定是以线上为主。

而轻食的营销最终还是与减肥相关的。孙巍认为，年轻人现在越发重视 健康 ，因此生活方式的转变导致他们渴望得到更 健康 的食品取悦自己，减肥、瘦身、零糖零脂零卡这种指标，考验着年轻人对饮食的挑剔和焦虑情绪。

机遇与挑战

回顾轻食在市场的发展历程可以发现，轻食其实并不是什么新鲜事物。

根据华经产业研究院的一份报告，2002年，轻食概念首次进入消费市场，但随后进入了长达10年的蛰伏期。2012年之后， 健康 饮食概念的不断推广和普及，轻食行业迎来了大批创业者，进入快速发展阶段。因此，2014年也被称为“沙拉元年”。

2015年后，轻食行业涌入超过10亿元资本，在资本猛增的情况下，轻食行业也曾出现了管理经营问题，部分品牌退出市场。如今， 健康 生活方式的普及，新一代主流消费人群的更迭和互联网、外卖的高速发展，给了轻食全新的发展机遇与挑战。

口味单一、内容同质化便是轻食行业面临的问题之一。有消费者表示“乍一吃味道挺新鲜，但吃两三次就觉得索然无味，而且食材简单价格却不便宜。”而消费者不买账带来的最直观问题便是门店营收的问题。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，随着消费者对轻食的认知不断加深，市面上同质化的轻食产品已难以满足消费者的需求。

各个品牌方正在试图打破这一情况，越来越多的“中式轻食”正在走向台前。以沙野轻食为例，其推出了三款“轻食粥”，盒马也推出了中式沙拉、魔芋凉皮等中式轻食产品。

烹饪协会会长杨柳在接受媒体采访时曾提到，中餐中很多烹饪方式都非常适合制作轻食，如蒸、煮、炖、焖、拌等，不但有助于减少油脂摄入，还能留住更多营养。

供应链也至关重要。对于线下的轻食店来说，由于产品只需要经过简单加工，更考验食材的新鲜度和品质。文志宏表示，市面上的轻食餐同质化较高，部分产品性价比不高，导致复购率也不高。这种情况下，企业除了开辟新品走异化路线，更应该提高食材品质。在轻食产品中，沙拉是必不可少的部分，但这一类的食材保质期短，原材料选取、冷链运输等都对品牌供应链有更高的要求。因此，开辟出新的产品研发思路和供应链路，才能真正拓宽轻食市场的发展空间。

在杭州开一家轻食店成本多少？投资高不高？

产品种类丰富

如果打算在杭州开轻食店的话一般会比一些二、三线城市投资成本要高，具体是多少还需要结合这些方面来估算：

作为服务行业的一种，轻食行业除了要在产品上做好外，要有基本的礼貌，保持微笑的进行服务，做好问候。在轻食经营过程中，服务是不可忽略的一项内容，因此，服务的好坏也是影响轻食店是否挣钱的主要要素之一。

1、房租费用。店铺面积和位置越好，相应的费用就会高；

2、装修费用。每平米的装修费用少则几百元,多则千元以上。

3、设备费用。根据轻食餐厅的经营品类购置相应的厨具、桌椅等物品和设备。

4、食材费用。食材费用和当地的物价水平也是相关联的。

5、人员工资。投资者还需厨师、服务员、收银员等,并支付工资。

轻食属于轻资产投资，主做外卖的话，刮个大白就可以，也不用选地段很好的临街商铺，租金也不会太贵，首批物料大概1w左右，设备2w左右，加上加盟费等等，总共预计12-15w可以开起来

店面位置决定着房租的价钱，同时决定着客流量。市中心你有一百万勉强开一个店面，客流量多的话，很快就能回本了。

总体来说开个轻食店整体来说7万不多，这个还是要决定区域性，一线城市会高些，具体还是需要实地考察估算，

开一家轻食店成本需要多少？大概需要多少钱啊？

首先轻食是近两年才开始火的品类，但其针对的人群并不属于大众，而是小众人群，那么品类的市场也受限制。

轻食沙拉 I 健身餐 I 营养餐 I 减肥餐

轻食培训 I 开店指导 I 外卖运营I 终身售后

花培训的费用 I 享加盟的档次

轻食店的火爆让不少想创业的人心动不已，但又担心自己不了解这个行业，贸然进入会赔钱，所以，想要咨询一下有关轻食开店方面的问题。那么，轻食开店生意如何呢？下面，享瘦轻食为大家详细说一说。

说起轻食，很多人都是垂涎三尺的，毕竟美味的沙拉是很多人的，再加上轻食将其以合适的配比，搭配的完美，吃起来更是美味无比。因而，像轻食这样，既好吃又有营养，还健康、均衡的食物才会成为大众的宠儿，轻食店也会如此火爆。不过，轻食开店生意好不好，并不受主观意识影响，而是受三方面因素影响。

味道

前面也提到过，有的轻食店因为味道好，买的人非常多，这才引发了众人对开轻食店的欲望。不过，并不是所有人都能将轻食做的如此美味的，大部分人不得要领，做出来的轻食沙拉可以吃，也不错，却不能说是美味。

所以，好不好吃是轻食开店生意如何的最重要因素。想要赚钱、人气旺，就要做的好吃一些。如果做的不好吃，哪怕你卖一块钱一大盒，也是没有人买的。

如果你不懂如何做沙拉，或者是不知道怎么把沙拉做的更好吃，那么，找一个轻食店品牌加盟是最明智的选择。现在，市场中有很多轻食店加盟品牌，这些品牌都是经过市场考验，拥有一定知名度的，无论是经验还是食材都有很大的优势，因此，加入其中很容易成功。

不仅如此，以低卡先生为例，每一位加盟人员都能从总部获得各种支持，包括选店装修、开业、管理、人员、食材、配料等，还会对加盟者进行简单的厨艺指导，这样一来，加盟就能轻松做出美味的沙拉轻食。

3、价格

再好吃的东西，如果价格过高的话，消费群体也会受到限制。为了避免这个问题，也为了留住更多的客户，低卡先生不中低端沙拉美味，还有高端私人定制，只要你需要，任何方式都可以选择。这样一来，就能避免因为服务不到位而导致的客户流失。

不过，也不能按照价格来判断轻食沙拉是否好吃，只能说，高端食材做出来的沙拉轻食肯定要比普通食材更美味，价格也更高一些，更符合高收入人群的审美和需求。

享瘦轻食总部旗下轻食正因为轻食外卖的人群定位是中高端用户，因此轻食外卖的包装、色香味方面要看起来轻奢，外卖包装的色彩、文案、要能够吸引顾客眼球，让顾客觉得物有所值。一份好的轻食外卖不仅能够带来味觉上的享受，还有从外卖包装及食材摆盘上带来的视觉感受。加盟品牌

轻食开店生意如何？如今，轻食在非常流行，轻食店更是受到很多人的追捧，每天来买轻食沙拉的人络绎不绝。对此，享瘦轻食提醒想要开轻食店的朋友，一定要选择品牌好、形象信誉好、不错且总部扶持力度大的轻食品牌，这样才能保证日后经营赚钱，否则很难赚到钱。

享瘦轻食培训班

沙拉轻食梦想开始的地方

大学里开轻食店怎么样:前景好

（3）商品

餐饮市场不断扩大，大学作为一个备受欢迎的投资选择的市场之一也是许多投资商想要选择开店的不错地点。轻食广受欢迎，在大学生中也是十分火热的餐饮产品之一，因此许多投资商想要了解关于大学里开轻食店怎么样。

以一个40-60平方，房租预算5000-10000/月的轻食店为例(根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：

大学里开轻食店怎么样

现在轻食市场的前景还是很好，越来越多的年轻人比较注意身体，不喜欢吃油腻的食物，都喜欢吃轻食，开一家轻食店也不错，因为轻食店可以吸引很多的年轻消费者们前来就餐，而且轻食店开店也比较方便。

从市场空间和整体增速看，代餐行业是千亿级的蓝海市场。据 CBNData，近一年代餐市场消 费金额和消费人数增速双双突破 50%。在当前的国内代餐市场中，主打高纤维、低热量、 多营养，代餐异军突起，深受年轻消费者尤其是爱美年轻女性的喜爱。代餐在目前还是新兴行业，没有的头部企业。

如何开一家轻食店

轻食店是面向大众消费的店铺，所以大家在选址的时候要看周围的消费群体是否和自己的店铺定位相一致，还要看一看周围的交通是否便利。一般来说，闪转网认为轻食店开在学校周围、写字楼或者是居民区附近都是个不错的选择。

轻食店的装修不需要太过于奢华，但至少要保证简洁大气。特别是菜品广告牌的位置，要让消费者一目了然，在平时时常要留意门店的卫生环境，卫生对于一家轻食店也至关重要。

健康餐口味决定了你店铺的生意，健康餐的食材和酱汁又决定了你健康餐的口味，所以你们的酱汁和食材一定要用心。而且轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

投资者经营轻食店也需要定期组织一些促销活动，具体的活动内容可以根据店面生意情况来决定，比如，可以将一些商品使用来销售，拉拢客源也是一种可行的办法。

开好一家轻食店，闪转网认为重要的是要懂得抓住消费者们的心理，很好的满足消费者们的需求，这样的轻食店才干博得消费者们更多的喜欢和支持。

轻食餐厅优势劣势分析

不依赖厨师

标准化程度高

很多轻食的制作过程非常简单，因为不涉及传统餐饮的烹炒，所以极易标准化。

常见的沙拉套餐，对厨艺要求不高，只要把控好食材的质量。

高品质的食材，再加上简单地烹饪，因此轻食的标准化程度相对较高。

综上所述，轻食产品的制作虽然不难，但是轻食绝不是低门槛品类，因为轻食看似轻，实际上成本很高。

原材料成本高

轻食需要大量的新鲜蔬果，保鲜期短，一旦运营不当，损耗率就会很高。

除此之外，沙拉对于食材的品种也有一定要求。一位轻食创业者就表示，我的店曾被顾客评说，一份沙拉里鸡胸肉太少，顾客认为肉多就是划算，蔬菜多就是偷工减料。但其实沙拉里面的生菜是特定品种的，只能从外地运送，所以单价比肉还要贵。

包装成本高

价格高的产品，就更需要好的包装。

一般轻食外卖产品采用的都是牛皮纸餐盒，比普通餐盒贵2-3倍，用的一次性餐具也比普通餐具贵1-2倍。

门店租金、装修成本高

轻食的消费人群以年轻女性为主，白领女性的比例更大，因此轻食餐厅一般都开在人气商圈、CBD写字楼附近，租金较高。

同时，为了打造绿色、健康的品牌形象，轻食餐厅的装修一般也是非常精致的。

综上所述，一家轻食餐厅资金投入在10-40万不等。

轻食在大学的市场

近日，长春中大学食堂为了满足大学生合理减脂，健康减肥的需求，正式推出了减脂轻食自选服务。琳琅满目的特色减脂菜品一经推出，立刻受到了学生们的热烈欢迎。因此很多学生纷纷喊话自己学校的食堂，希望也可以推出轻食减脂餐。

现在轻食减脂餐越来越受欢迎，主要原因还是人们越来越希望自己吃到的食物是营养、健康的，当然，对于一些对身材有要求的人来说，吃饭还能顺便控制重是再好不过了。

健康轻食正在逐渐转变为餐饮行业中一个新的风口，它的市场发展必然会给食材供应商带来无限商机。

少油少盐价廉受追捧

近日，长春中大学食堂学生自行选择玉米、紫薯、小柿子、油麦菜等食物，营养健康，能满足学生减肥减脂的需要。对于推出减脂餐的初心与动机，群众对于饮食的侧重点已经由吃饱变成吃好了。

在咸阳市区开家轻食店怎么样

1、居民消费水平高。咸阳市区居民消费水平不断提高，更加重视身体健康，开轻食店可以收2、客流量充足。咸阳市区是咸阳市主要发展的经济地区，客流量充足，顾越是不需要烹饪，就越需要食材新鲜。某轻食餐厅老板说，一棵不怎么新鲜的蔬菜，拿来炒菜是没什么问题的，但放在沙拉店就只能扔掉。客多。获很多顾客。

沙拉轻食生意不好做？有做过的吗？

一般有实力的加盟品牌，不仅是有较好的品牌零食开店还是要看开店的模式是怎么样的？如果是自主经营的话需要经验丰富、人脉广等特点，最主要的是花费的时间和精力比较多。如果是加盟的话可能相对简单一些，经验不足，加盟总部会有专业的人员进行开店指导等！但加盟项目的时候也要慎重：，同时还能减少投资风险。所以在选择加盟品牌时，建议加盟商应多考察。

轻食生意在一些商业区、居民区或者学区还是比较好做的，毕竟现在人们的生活和以前比都比较忙碌，没有过多的时间花费在精细的料理饮食上，更愿意寻求一些健康方便的食物代替，而轻食就是个不错的选择，但是沙拉类的虽然很健康但是人们一般吃的还是比较少。因为我国的烹饪方法繁多，对于吃惯了熟食和味道比较丰富菜色的国人来说大部分群体认为沙拉是很难吃的，而且作为工作餐或者是一顿饭带来的果腹感比较微弱，想做轻食生意建议做三明治这类的会比较好。