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1、赤番鸭又名鸳鸯鸭，瘤头鸭，红嘴鸭，红赤嘴鸭(图3)面鸭，香雁，美洲雁，鸭雁、雁鸭，大洋鸭，麝香鸭，木鸭、水鸭、蛮鸭、巴西鸭、旱鸭、哑鸭、飞鸭等称谓。
2、统指源自南美洲亚马逊河流域的热带雨林独特禽种。
3、明朝中后期从海外泊入我国，率先在福建沿海地区繁衍生长，有着几百年的历史。
4、目前番鸭，在我国广泛分布于东南沿海及长江流域，近年来在北方地区不断得到发展，形成了“北养南销”、“北禽南调”的大市场流通格局。
5、番鸭肉质细腻，瘦肉率高，发热能量高，营养丰富，味道鲜美，尤其是麝香味道突出，是目前国内外受青睐与推崇的绿色保健无公害的美味食品，有着极高的经济效益和市场推广前景，是农民朋友值得选择的快速致富项目。
6、目前国内具有相当规模、且专业孵化生产鸳鸯鸭鸭苗的公司应当是河南郑州新郑市扬帆禽业有限公司。
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