油焖尖椒怎么做
油焖尖椒的方法如下：
油焖尖椒正宗做法 油焖尖椒正宗做法视频
油焖尖椒正宗做法 油焖尖椒正宗做法视频
油焖尖椒正宗做法 油焖尖椒正宗做法视频
工具／原料：尖椒、蒜、生抽、老抽、耗油、糖、白醋、纯净水。
1、尖椒洗净，切断。
2、蒜切碎。
3、在一个空碗里调料，我说的调料用的勺就是这个。
4、放油，油开了把切好的尖椒放入锅中，中火煎至表面虎皮状。
5、两面煎好盛出来。
6、锅留一点油，把蒜放入锅中炒香，放入尖椒，倒入调好的料汁，小火慢炖至浓稠。
7、尖椒先夹出来摆好，再倒入锅中剩余料汁，完成。
正宗油焖尖椒的做法
正宗油焖尖椒的做法
正宗油焖尖椒的做法，如今很多人吃饭都是点外卖，但是如果长期吃外卖对我们的身体是非常不好的，因为外卖大多数安全卫生并没有保障，我们可以自己学着做饭，以下分享正宗油焖尖椒的做法。
正宗油焖尖椒的做法1
肉馅加葱、姜，料酒、生抽、老抽、十三香、盐搅拌均匀，上劲（盐适量就好，因为还要烹酱油）
尖椒去籽，内部塞入肉馅
用吸油纸擦去表面的水
锅中倒油，有点温度了就放尖椒，小火煎熟
煎熟后烹入少许生抽，装盘，上米饭，开造！
正宗油焖尖椒的`做法2
肉馅准备：
葱姜蒜、圆葱切末，倒入肉馅中，加入鸡蛋、盐、花椒粉、料酒、生抽、少许植物油，搅拌均匀，腌制20分钟
辣椒去芯，用手抓住尾部向内按，出现圆形裂口再向外拉，芯就全部出来了
将肉馅塞入辣椒中，取适当量，个人喜欢塞到满满塞不下为止
锅中加油烧至6成热，装好肉馅的辣椒下锅，中火炸，让肉馅充分熟透，辣椒皮炸至微软皱皮出锅，大约需要10分钟，视火候控制而定，辣椒皮变软变色不糊为宜
锅内油全部倒出，利用锅体余油及辣椒表面油即可，辣椒再次入锅，中小火，加入耗油，辣椒表面包裹均匀即可出锅，（如炸制火候偏大，辣椒皮软出锅担心肉馅未熟透，可于加耗油后小火或关火焖制3~5分钟后出锅）
正宗油焖尖椒的做法3
青椒整个拍碎，蒜切成蒜末。
炒锅放油，中火，下青椒。
煎至青椒两面虎皮，这步要有耐心，这是虎皮青椒好吃的关键。
青椒煎至两面虎皮后，加入生抽、盐、黄豆酱（可放可不放），少许清水。
出锅。
油焖尖椒的家常做法
油焖尖椒的家常做法如下：
1、肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉。
2、加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀。
3、尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干。
4、再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉。
5、依次全部做好备用。
6、锅中油量稍多点，开中火。
7、油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会。
8、煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用。
9、倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香。
10、跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖。
11、炒制片刻倒入适量热水。
12、放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟。
13、待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅，趁热食用非常美味。
油焖尖椒的做法家常
洗净，擦干，热油，加花椒粒，煸至双面爆皮，加少许玩，盖锅盖焖一分钟，加生抽，起锅蒜末，即可。
另：看到有的答主纠正这菜的名字，叫油焖尖椒是没错的，东北叫法。叫做虎皮尖椒也对。也有用带有辣味的青柿子椒来做的，都没毛病。
说到辣椒，相信大家都非常熟悉了，都说广东人不吃辣，但是辣椒在广东也是非常受欢迎的，就比如青尖椒，这种辣椒是我们最常见的辣椒之一，有些微辣，有些特别的辣，但是它的吃法有很多种。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种特色做法，每种都是简单易学的，喜欢吃辣椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的才有的哒！
做法1：尖椒炒鸡蛋
准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！
做法2：尖椒炒肉片
准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！
做法3：虎皮尖椒
准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！
油闷尖油焖尖椒的家常做法
油焖尖椒的家常做法：
用料：尖椒6根、油适量、鲜酱油2大匙、糖1大匙、料酒半匙、鸡精半匙。
步骤：
1、尖椒尽量挑直的，洗净备用。
2、去蒂。
3、如果怕太辣，可以用长匙的把刮去辣椒里面的筋。
4、油烧热，辣椒入锅，小火慢煎。
5、要勤翻个，避免煎糊。
6、煎到辣椒软，上虎皮色。
7、烹入鲜酱油，料酒，撒入白糖，鸡精，马上盖锅盖，最小的火焖一下。
8、大概一分钟左右，揭盖给辣椒翻个，盖好锅盖再焖2分钟。
9、辣椒装盘，淋上汤汁。
油焖尖椒的做法
尖椒作为一种非常有营养价值的食物，比如说它含有非常多的蛋白质，维生素和矿物元素等，它不仅仅可以作为主菜食用，也可以作为调味剂放进其他的菜品中使用，油焖尖椒就作为我们餐桌上一道非常美味的食材，味道也非常的鲜美，深受很多人们的喜欢，下面就介绍一下油焖尖椒的做法。
我们在做饭的时候做一道尖椒食材，可以说是非常的开胃，首先我们就来介绍一下油焖尖椒的做法，油焖尖椒我们需要准备原料，有尖椒和食用油，食用盐，还有一些葱姜蒜等，首先将买回来的青椒清洗干净之后沥干水分，如果见到了外面有水的话，我们再见的时候很容易溅油，所以说可以去掉一些辣椒籽，然后再将清洗后的尖椒切成段状，锅中放入一些食用油，加热一段时间之后再放入尖椒进行煎炒。
我们在煎制尖椒的时候，可以将尖椒的两面分别和锅面进行接触，这样可以见到更加均匀一些，直到尖椒的两面都起鸡皮之后，我们再放入准备好的葱花，还有酱和蒜片等，鲜酱油再放一些老干妈，搅拌均匀之后再放入少量的食用盐，然后再放些水，我们用大火烧开之后，然后再用小火熬制几分钟左右就可以出锅食用了。
油焖尖椒作为一种非常简单的家常美食，青椒中含有非常丰富的维生素c可以抑制一些心血管疾病的发生，降低血管中血脂的含量，还可以降低胆固醇，抗氧化物质也特别的多，还可以预防一些癌症或者一些其他的慢性疾病，因此这道菜品不仅仅非常的有营养，而且味道也非常鲜美，深受很多人们的喜欢，还有就是我们在做这道菜的时候，清晰尖椒带上手套，在煎炒时油可能会往外溅，要注意不要烫伤自己。
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