关于红烧肉和什么菜一起烧好吃，红烧肉里面放什么配菜好这个很多人还不知道，今天小蚪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
红烧肉和什么菜一起烧好吃 红烧肉里面放什么配菜好
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1、正常情况下，炒红烧肉的话都会配一些土豆放进去，这样的话味道会变得更加的好。
2、每个人所吃的不一样，可以放自己喜欢吃的菜，比如说放一些豆皮儿或者是面筋都可以。
3、土豆红烧肉主料：五花肉1、5斤左右(剔除肥油，切大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出)。
4、辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块;葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉蔻、草果各少许(个别可省)。
5、调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精。
6、做法1、将五花肉冲洗干净，之后放在冷水锅中，加姜片煮开，再捞出来洗干净。
7、煮肉的水水撇净浮沫备用。
8、2、炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色3、加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。
9、大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1、5小时左右。
10、调入鸡精，出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。