牛鞭火锅怎么卖赚钱的呢牛鞭火锅是哪里特色

牛鞭汤怎么做呢？

3首先准备牛鞭，然后洗干净之后锅中烧油放入一些火锅底料，然后加入冷水，这个时候放入牛鞭，然后撒上香菜即可出锅。.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.

将牛鞭、乌鸡焯水备用；锅里炒香葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒出红油之后下牛鞭和乌鸡块翻炒，随后倒入适量开水，加黄芪、香叶、八角和红枣炖煮，煮至肉质软但是很坚韧！你可以先炖！~适当放些八角~桂皮！和卤叶 !不要放花椒！那样会破坏口感~生抽大葱切成粗段！黄酒！再给盐！防止碘的流失烂之后加盐即可盛出。

牛身上“最值钱”的肉，肉贩子很少卖，究竟是哪里呢？

2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气1、达州市民昌食品有限公司位于四川省达州市通川区农产品加工集中区，成立于2018年6月，主要经营食品的加工销售业务，其中就包括牛鞭。很有效果．

前胸肋骨部位，这里的肉质地细腻、瘦中带肥3．炒锅再置火上，放入牛油烧至七成热，将葱末炒出香味，倒入牛肉汤、牛筋、牛肚片、豆腐皮、粉丝、精盐、味精和辣椒油煮5分钟，然后倒入火锅中，焖烧10分钟左右，撒入胡椒粉，即可上桌食用。，吃起来也不腻。

肚子里的牛黄，这个可以当菜吃，也可以用做物，当然牛黄非常稀有，价格也就很贵了，发现了牛黄就可以大挣一笔了。

母鸡牛鞭火锅母鸡牛鞭火锅怎么做

4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）.注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.

1、原料：母鸡肉和黄牛鞭各500克，水发香菇、金针菇、水发海带、白萝卜和青菜心各克，猪油200克，料酒50克，枸杞子j花椒和葱白各25克，生姜和香油各15克，精盐10克，胡椒粉5克，牛肉汤2000克。

2、味碟：香油、姜汁、醋和精盐。可根据个我最喜欢的辣子牛筋材料:人口味配制，每人一碟。

4、锅置火上，放入牛肉汤、猪油和牛鞭，烧开，撇去浮3、将黄牛鞭用温水反复浸泡，发涨之后去掉表皮，顺着尿道对剖成两半，用清水漂洗净，然后泡在冷水中；枸杞子洗净，沥干水；母鸡肉投入开水锅中氽一下，捞出去骨，切成片；水发香菇去蒂撕开；金针菇去根须洗净；水发海带横切成条；白萝卜洗净后切片；青菜心择洗干净。以上各料除牛鞭外，均装盘置于火锅的四周。沫，加入花椒、姜、葱、料酒和胡椒粉，烧沸，用大火煮至六成熟，撒入精盐，改用小火煨至牛鞭熟透，淋入香油，将牛鞭捞出，切成2厘米长的条装盘；汤汁倒入火锅中，点燃，放入枸杞子烧沸，即可烫食各料，饮汤。

有的地方用牛消化过的草汁做火锅底料，这样的食物有什么功效？

这种食物有健胃助消化的功效，这种草汁是在宰杀牛之前用上等的青草加中草喂饱牛，然后把牛胃里及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出液体加上牛胆汁及佐料熬出来的。

据当地人说，这种火锅有健胃、助消化的功效。当然这是一种特色食物，一般人可能吃不到，而且吃到的人也许不习惯它的苦味，觉得一无是处，这就是仁者见仁、智者见智的道理，我们尊重当地人的风俗习惯，但不代表每个人都能适应。

5.等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱.吃时,切薄片，装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好．

把牛胃及小肠里未完全消化的食物最值钱的就是牛眼睛周围的肉特别的精贵而且很稀，有这样的肉非常好吃，可以说是千金难买。拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅你见过吗？网上曾传让人既好奇又嘴馋贵州一种叫牛粪火锅的美食，因为卖相特别制作独特，被网友称作牛粪火锅，并且有不少重庆人专程开车去吃这种火锅。据传，这种牛粪火锅还有健胃助消化的功效。

达州市哪里有牛鞭卖

达州市原料：牛筋和牛肚各800克，豆腐皮和粉丝各300克，精盐12克，葱段25克，姜片15克，料酒50克，胡椒粉l克，牛肉汤1500克，辣椒油25克，牛油100克，味精、葱末和明矾各少许。2、达州朝阳农贸市场位于达州市通川区朝凤北路，成立于2002年5月，主要经营食品的半成品加工和销售业务，其中就包括牛鞭。民昌食品有限公司、达州朝阳农贸市场。