云南耳菜种植(云南儿菜种植时间和方法)

木耳耳菜的子叶保留吗

树番茄凉拌折耳根也是云南的经典吃法，脆嫩爽口，酸香过瘾，是一碟不错的开胃小菜。

摘尖前确定预留分枝数。

云南耳菜种植(云南儿菜种植时间和方法)

三、大姜

木耳菜茎叶接合的地方都各长有一个芽眼，条件合适了就会发育长出分枝来，所以确定好要预留的分枝数，就可以摘尖了；而确定木耳菜预留分枝数，这里要说到木耳菜的子叶、真叶，子叶是木耳菜生长时的对叶子，后面再生长出来的叶子是真叶，当木耳菜分枝萌发时是真叶跟主茎接合处的先萌发，子叶接合处的萌发偏迟，有时候是其他分枝都生长非常茂盛了它们才逐渐长出来，所以确定木耳菜预留分枝数一般是以真叶接合处的分枝萌发来算。

木耳菜叶子朝四面生长，一般留四个分枝数。

木耳菜适生力强，喜阳又耐阴，植株的前后左右四个方向长有叶子，一般预留4个分枝数比较合适（即除了子叶，主茎往上长4片真叶的地方要留着），充分利用空间旺长，若是打算以后拿其中一些分枝来扦插种植，那可以考虑留到6个分枝这样，到时候分枝长大些了，直接从上面剪断主茎一截（只带一分枝）出来种植，很方便；不建议留2个分枝，太少了，白白浪费空间、浪费木耳菜本身旺长的特性。

木耳菜次摘尖是把主茎的部分嫩尖给摘走，留下个断口，流出点点汁液；而断口是可以自愈的，若遇上天气不好，如雨天有雨水淋，有可能断口会逐渐腐烂导致更大范围的腐烂，所以摘尖一般选择在晴天进行，是在上午的九点多到十一点之间进行（若是上午没空，下午进行的话，在5点前搞好），这样有比较充足的太阳光自然的杀菌消毒促进愈合，断口愈合得快，能看到断口呈明显的白色，就算后续天气有变也不用担心受影响；若是急着摘尖，阴天不下雨也可以摘尖，但建议在上午10-下午4点之间进行，这段时间一般没有雾气、露水，空气湿度低，利于摘尖后的断口愈合。

鱼腥草的味道很古怪，鱼腥草可以大面积种植吗？

鱼腥草可以大面积玉竹 30克、阿胶枣 3个、银耳一朵、冰糖80克。的种植，效果还是很不错的，而且就是种植之后的收成肯定也是很好，因为这样的一个鱼腥草它本身就是成长几率非常的高。

鱼腥草可以大面积种植的，鱼腥草有清热解毒的功效对肺热咳嗽也有帮助，这个还是南方人爱吃北方人吃不习惯

可以的，大面积种植后可以拿到市上上买，这样可以带来经济照应。

可以，人工培育的鱼腥草根大，产量高，品相好，市场上卖的鱼腥草基本上都是人工种植的品种。人工种植鱼腥草容易形成规模，在很草芽在云南可是餐桌上的一道美食，满桌皆“象牙”，一草能成席！建水的草牙宴基本以清淡为主，既能观赏到草芽的嫩白，又能吃到草芽的鲜美，素雅、脆嫩、醇香便是草芽的特色。多地方有人一年四季专门种植鱼腥草，利用大棚种植的方式提高产量，源源不断的输入市场，取得了不错的经济效益。

耳菜是什么

耳菜，又名“地皮菜”、“地曲莲”云南气候四季如春，植物资源丰富、“雷公屎”、“救荒菜”、“踏菰”等。它富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可，既可炒食又可做汤，为上等佳品8、树番茄。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。

玉竹耳怎样做菜好吃？

【玉竹银耳糖水】食材用料

做法步骤

银耳提前泡好切小朵，准备好红枣和玉竹；

银耳放入锅里；

红枣玉竹叶放入锅里；

放入适量的水用电高压锅压制30分钟，熬制好后放入冰糖搅拌即可；

完成，盛碗上桌。

烹饪技巧

银耳提前泡发，剪小朵，把玉竹，红枣，银耳，熬煮30分钟，在下冰糖即可。

准备好玉竹洗净，泡两小时。

雪耳，提前一晚用冷水泡发。

红枣洗净，备用。综上所述，以上这些农村经济作物种植都比较常见，也没有什么技术门槛，总体说起来种植效益都很不错，所以，我这里只是一下，仅供考察调研。

杏仁洗净备用。

将枸杞，冰糖与上述材料一同放入电饭锅，就0K了

玉竹做菜跟鸡炖汤好吃！

玉竹炖鸡汤做法：

具体做法：

1、准备鸡肉和玉竹，清洗干净。

3、把切好的玉竹放入。

4、倒入适量水，按照炖汤键。

5、炖煮六十分钟后关火，放入盐，盖上盖子焖10分钟，即可出锅。

苍耳适合在哪种土地上长

大豆、土豆你都知道，那你见过云南的四棱豆吗？豆如其名，长的就是与众不同。四棱豆又叫杨桃豆、龙豆。

苍耳（拉丁学名：Xanthium sibiricum Patrin ex Widder）（尔雅）别名：葈耳（本草经），粘头婆，虱马头（广州），苍耳子（四川、云南、河南、山东、山西、东北），老苍子（辽宁、江西、河北），野茄子，敝子（东北），道人头，刺八（河南），苍浪子，绵苍浪子，羌子子，青棘子（江苏），抢子（安徽），痴头婆，胡苍子（湖南），野茄（河北），猪耳，菜耳（甘肃）

2、甘露子

豆腐菜适合在哪个月份种植？

为菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实。一年生草本，高可达1米。全株都有其毒，以果实、特别是种子毒性较大。原产于美洲和东亚，广布欧洲大部和北美部分地区；生于山坡、草地、路旁。各地广布。[1]

豆腐菜几月份种植豆腐菜一般在春季或秋季种植。通常春季4月份种豆腐菜最合适，最晚8月份左右可以种，因为这个时期天气比较暖和。此外，豆腐菜通常是通过播种来种植和繁殖的。北方种植时间：南北方适合种植豆腐菜的时间不同。一般南方在春季的三四月份左右会种豆腐菜，北方在春季的四月份才会种豆腐菜。大棚种植时间：豆腐菜可以在大棚种植。温室种植时间和室外种植时间有距。一般温室种植时间在冬季11-12月左右。

晴天摘尖，避开雨天。

豆腐菜产地与种植月份豆腐菜是一种常见的蔬菜，产地很多，一般集中在四川、、云南。常见产地有木里、顺宁、公山、福贡、凤仪、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧、吉隆、通麦。

四川豆腐菜

四川豆腐脑的种植时间在4月份左右，6月份可以采收。四川豆腐脑的植株长得很嫩，叶片质地光滑、香嫩，营养价值很高。

云南豆腐菜

云南豆腐菜春季种植，一般种植50天以上即可采摘。云南豆腐菜的做法有很多，炒菜、煲汤、凉拌或做汤。口感酥脆爽滑。

豆腐菜品种与种植月份豆腐菜品种不多。豆腐菜指的是木耳。一般只有一种大叶豆腐菜。虽然还有其他品种，但没有相关记载。

大叶豆腐菜

大叶豆腐一般在每年春天的清明节种植，生长两个月后即可采摘。大叶豆腐幼苗的嫩叶柔软多汁，味道鲜美。

云南适合种植哪些经济作物

2、电压力锅中放入鸡肉和姜。

1，农作物有水稻、小麦、玉米、南瓜、大豆、油菜、马铃薯、蚕豆、花生、高粱，茄子，青椒等

生姜价格在冬季连续飞涨，有时候连续几个月维持在八到十元一斤的农村批发价，这就使很多菜农一年致富。

2，水果类有苹果、利、桃子、李子、板莉、柚子，桔子，核桃，西瓜，柿子，枇杷等

3，中材有天麻、黄连、半夏、云木香、杜仲、三七、砂仁、当归、茯苓、石斛、儿茶、诃子、胡黄连、秦艽、猪苓、穿山甲、荜茇、麝香、草果、冬虫夏草、何首乌、龙胆、麝香、鹿茸、熊胆、豹骨、猴骨、灵猫香、川贝母、胡黄莲、秦艽、珠子参、雪上一枝蒿、羌活、三尖杉、羺本、山慈菇、大黄、法罗海、三分三等100多种中材

4，花卉有百合，玫瑰，红掌，勿忘我，康乃馨，兰花，菊等

5 ，食用菌类有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌、香菇、木耳等

云南特有的8种“生僻菜”，吃过一半以上，本地人都直呼内行

云南人喜欢吃啥？不同的人会告诉不同的美味，都是千奇百怪，闻所未闻的。总之，云南的美食我能说上三天三夜，除了那些广为人知的美食，还有一些生长在不为人知的地方，小众但是味美，有的云南本地人都没吃过，那这些“生僻菜”你都认识吗？

1、臭参

人参可谓是家喻户晓的材，那“臭参”又是什么呢？臭参又叫臭，因根得像人参，但散发着一股不可言说的臭味而得名。

很多外地人对臭参都是避而远之的，那股味道实在让人接受不了，但对于当地人来说，那可是宝。它有极高的用价值，在当鱼腥草别名折耳根、蕺菜，是传统的中材，鱼腥草营养价值很高，是云南、贵州、四川等地方群众喜爱的传统野生食用植物。地算得上是滋补佳品。

臭参的食用历史很悠久，虽然闻着臭，但是与肉一块炖煮是真的绝！臭参炖鸡、炖排骨，不仅没有了那股让人不适的臭味，反而渗透出一股草香，煮熟后便只剩下它独特的芳香味，吃起来更是唇齿留香，柔而嫩，软而糯，独特的口感，让众多人情难自禁。

与肉同炖，不仅非常滋补，还有通经络、助消化、强筋骨的效用，醇厚的汤汁，鲜美芳香，但不可多食，臭参还有通气的作用，多吃会容易控制不住地排气。

甘露子又叫宝塔菜，在昆明很多菜市场都有售卖，甘露子清甜脆嫩的口感，受到无数人的追捧。而且云南人对吃的研究总是别出心裁，甘露子不仅能生吃，还可以做咸菜。

没想到吧，云南的咸菜大军里居然有这么与众不同的食材。做成咸菜的甘露子，清脆可口，早上送粥，午餐下饭都不错。

甘露子炒肉、炖肉、涮火锅都是很好吃的，生的甘露子口感清脆，煮熟后便是粉糯可口的，不同的吃法有不同的滋味，让人欲罢不能。

甘露子不仅是食材，它还有很高的用价值，有清热解毒的功效，尤其是体热的人，多吃对身体健康大有裨益。

3、5.海菜花

海菜花又叫水性杨花，是泸沽湖里最亮丽、最美味的存在。水性杨花一词，乍一听并不是什么优美的词汇，但是放在海菜花身上却一点也不俗套。

长长的根茎在水下摇动，托起一朵小花便是人间绝色。海菜花对水质的要求极高，“水清则盛，水污则败”，大片的花也证明了泸沽湖水的纯净。

这花也“娇贵”，一生都在追逐阳光，有阳光时就露出水面，没有阳光就缩回水里，而且它既是亮丽的风景，也是餐桌上的美味，或炒或煮都是不可多得的美味佳肴。

盛开海菜花的泸沽湖美得惊艳，也带来了鲜嫩可口的美味，吃法多样，每一道都让人吃得爽歪歪，你吃过海菜花吗？

在云南很多地方都会看见一种的蔬菜，很多人都不知道它是什么，更不知道它是什么味道，它有一个很接地气的名字，草芽。

云南人对草芽真是爱到了骨子里，吃米线也不忘来几段草芽，草芽过桥米线别有一番风味。小小的一根草芽在建水人手下也变成了一桌“草芽宴”，是不是很吃惊？

云南对各种嫩尖尖都爱不释手，看见肯定要“辣手摧尖”，毕竟在餐桌上太美味了，很多外地人尝过也赞不绝口！

沙松尖是一种长得很像松树的嫩尖尖，云南人靠山吃山，“山珍”更是多不胜数，都是大自然的馈赠。沙松尖又叫凤尾尖，是沙松树春天刚冒出的嫩芽，带有一股独特的松子清香，是清热解毒的必选佳肴。

凉拌沙松尖是云南特有的一道“野味”，一盘嫩绿的沙松尖端上桌，松松散散的样子，在各种调料的配合下，完成一场华丽的转变，清香可口，开胃下饭，没吃过的朋友一定要试试。

沙松尖一定要先焯水浸泡两天，食用起来口感更好哟~

6、四棱豆

真正让四棱豆出圈的并不是外形，而是口感，尤其是嫩豆荚，口感清脆细腻，鲜炒出来特别对胃口，饭都要多吃两碗。

四棱豆不仅嫩豆荚可以上餐桌，豆子还可以做成豆奶、豆腐，还可以榨油，被称为“绿色金子”。

7、枸杞尖

枸杞尖就是枸杞的嫩苗，枸杞尖可炒食、煮粥、做羹、还可做汤，特别是三及第汤，味道鲜美，营养丰富，同时还具有一定的保健作用。

另外，枸杞尖还可切细晒干制成枸杞叶茶，密封保存，隔三五用沸水冲泡代茶饮，清香可口，还能润肝明目、清热止渴。

树番茄在滇西一带最常见的食材，人们喜欢用它来做蘸水，酸酸的，别具一番风味。

树番茄在傣味蘸料里占据着数一数二的地位，颜色鲜艳诱人，有健脾益胃的功效，傣味蘸水的美味，离不开树番茄的加持。

还有树番茄凉拌米线、烩牛肉、炒鸡蛋、炒肉片等等，独特的香味让人忍不住！有兴趣的朋友，可以来云南版纳、德宏等地尝尝，保证让你开启新世界的大门，吃一次就忘不了。

云南美食多不胜数，不同的地方又各具特色，来云南不仅要感受风景的美，还要体验美食的与众不同，这样才不算白来一遭。你还知道哪些具有云南特色的菜肴呢？

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高笋和蒿笋是不是同一种植物？

食材：鸡5、沙松尖肉500克，玉竹300克，生姜20克，盐、味精适量。

是的，它们都是指的一种水生蔬菜茭白。

茭白，又称茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭（武汉）、禾笋（江西）。是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入。

不是……应该不是……高笋和蒿笋别大大滴……