东北大娘雇车囤300斤白菜，为何大多北方人爱囤大白菜？
因为北方冬天很冷，不适合植物生长，吃不到自家蔬菜，商店卖的又很贵，所以就多备些白菜留着过冬食用。白菜易储存，能放一冬，可以吃很长时间。
北方囤什么菜赚钱_北方冬天囤菜
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可能是因为北方的冬天并没有什么东北人冬天为什么爱吃炖菜，看完终于明白了，网友：都是被逼的蔬菜，所以他们只能囤大白菜。
在北方冬天没有其它新鲜蔬菜，菜市场上的蔬菜十分昂贵白菜价格低廉，但营养价值不可轻视。其属于十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。，东北冬季蔬菜种类少，囤白菜积酸菜、包饺子等等。东北气候寒冷，东北人冬季爱猫冬，就是冬天屋里很暖和，吃的喝的准备足了，就不干活了，所以东北人爱囤菜。北方人一般都爱吃白菜，囤白菜可以解决家里缺菜的问题。
天冷了，你觉得在冬天需要囤些什么样的菜？
因为白菜好储存。北方的天气寒冷，只有白菜卖得好，买回家能其维生素C含量高达37.5毫克/100克，比柑橘类(橙子33毫克/100克，柚子23毫克/100克，蜜橘19毫克/100克)还高，但热量远远低于柑橘类。放很久。在冬天的时候可以囤大白菜，土豆，红薯，豆腐 ，粉条。 这些食物是可以存放很长时间的，也比较好吃。
我们都知道东北人不仅好爽，而且饭量特别大，所以才导致北方人普遍比南方人要高出一个头。因为东北那边的冬天特别冷，气温可以达到零下三四十度，也就是说随便往外边泼个水立马就会结冰。所以很多南方人以为北方人在家里面也是很冷，但其实不然，在知道了北方人家家户户有暖气之后，南方小伙伴们就眼红了。我觉得在冬天可以囤一些酸菜，可以囤一些腌制类的菜，这样可以很好的过冬，口感也非常不错。
应该准备白菜，土豆，葱，因为这些食物在冬天价格比较昂贵，保存时间也比较长，但是现在有超市特别的方便，所以不需要囤太多食物。
为什么一到了冬天北方就开始囤白菜
但对北方人来说，囤白菜已经成为冬天一种特殊的仪式感。一到了冬天，北方人就开始囤白菜了，从以前的为了过冬，到现在已经成为了一种仪式感，那么，为什么一到了冬天北方就开始囤白菜？冬天白菜更好吃吗？下面小编就带来介绍。
为什么一到了冬天北方就开东北人冬天为什么爱吃炖菜，看完终于明白了，网友：都是被逼的始囤白菜
“百菜不如白菜”，一句老话证明了白菜在北方人心目中的地位。
北方的冬季寒冷而漫长，在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大白菜就成了人们的选择。
而且与马铃薯、萝卜等冬储菜相比，大白菜吃法多样，还耐寒，如果小心照看能吃到来年开春。
如今物流发达，蔬菜的保存方法越来越先进，早已不需要靠囤白菜过冬。
值得一提的是，白菜是低调的维C高手。
大白菜还能提供一些叶酸、胡萝卜素，维生素K含量也有42微克/100克。
目前市面上常见的大白菜，有绿叶白菜和黄心白菜之分。虽然白菜家族“外貌”有区别，但在营养方面别并不大。
冬天白菜更好吃因为东北气候寒冷，冬季会腌制一些酸菜，这需要大量的菜，可以满足一个冬天的需求。吗
冬季的大白菜经过寒霜的洗礼，口感变得更为脆嫩，白菜中的低聚糖大量转变为葡萄糖，从而具有清爽甘甜的滋味，这也是白菜维系生命的条件反射。
不论是凉拌、入馅、炖炒等都不会让人失望，百吃不厌，是名副其实的“百菜”，缺啥菜也不能缺少白菜。
白菜买回家后，不能直接堆在一起就不管，这样放不了几天就会烂了，而是需要晒一晒。
大白菜买回来后处理好，不要着急堆放在一起，一定要记住先晒一晒，将大白菜全部根部朝阳、一字排开，每一棵白菜之间也要稍微留出一些空隙，不要紧挨在一起，直到大白菜外面的叶子晒的比较蔫就行了，接着保存大白菜就可以了。
白菜晒好后表面蔫了的叶子就相当于一层“保护膜”，这个时候找一个或者几个大小合适的纸箱，在纸箱底部铺上几张报纸，保持干燥，将大白菜根部朝下竖直放入纸箱中，如果温度比较低的话，可以在纸箱上搭一层布，不要降到10度以下，这样有助保暖，不会让大白菜被冻坏，然后将大白菜放在干燥阴凉的地方，随吃随取就可以了。
东北大娘雇车囤300斤白菜，为什么东北人爱囤菜呢？
那么这就知道东北人为什么喜欢吃炖菜了吧，因为如果像南方那样炒菜的话，热气一会就没了。如果炖菜的话时间就会比较久一点，并且什么时候想吃的话只要一加热就可以了，也没有那么的麻烦。于是就有东北的网友说道“其实我也并不喜欢吃炖菜，只是被逼的没办法了，不吃就要冻着”东北大娘雇车囤300斤白菜，大娘屯的是三四个月的菜，冬天东北特别冷，大家都在家里，不出门，太冷菜就少，也贵。会过日子的大娘就屯300斤白菜。
因为东北的冬天非常冷，菜地里也没有什么蔬菜，如果不在年前把菜囤好，通常大车拉的大白菜都是现摘现卖的，大白菜都很新鲜，甚至大白菜的叶子上还带有水分，可以直接将大白菜堆在一起，会导致白菜堆里的水分散不出去，而且白菜堆放在一起还会“起热”，这样在大白菜堆里形成一个又湿又热的环境，大白菜就很容易变质腐烂，这也就是为什么有时候囤放的大白菜会有一烂烂一堆的情况。那么很可能整个冬天都没有菜吃，或者有一顿没一顿的
随着现在发展的越来越快，人们的生活水平也在不断的提高。自从科技发达之后，现在我们南北方的小伙伴们是交流越来越多了，这样更加促进了我们的发展。不少南方的朋友们以为北方的冬天要在家冻得的天天裹着被子，却殊不知北方的小伙伴在家穿着短袖吃雪糕。北方人以为南方跟本就没有冬天，殊不知南方人冬天活下来全靠抖。
美食厨房
美食家东北人冬天为什么爱吃炖菜，看完终于明白了，网友：都是被逼的
由于领域比较大，所以肯定是存在着不一样的距的，所以天气的原因也导致了南北方的饮食习惯也不同。南方人的主食是米饭，但是北方人却喜欢吃面食，各种汤面捞面。当然东北人在冬天吃的最多的一种食物还是炖菜，小伙伴们知道这是为什么吗？下面就跟着小编一起去看看吧。
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美食家
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其实早在没有通暖气的时候，北方人都是通过烧炕来取暖，那么炕究竟是怎么烧的呢？那个时候家家户户的厨房和卧室都是挨着的，所以他们会在做饭的时候把烧柴火的热气从厨房通到卧室的下方，然后积攒够热气之后就把两边的通风口都堵上。这样的话里面积攒的热气就可以把床弄得非常暖和，这样一个晚上都不会冷。
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