虎皮辣椒的腌法虎皮辣椒的腌法家常

关于虎皮辣椒的腌法，虎皮辣椒的腌法家常这个很多人还不知道，今天小爱来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

虎皮辣椒的腌法虎皮辣椒的腌法家常

1、主料长线椒20个辅料鲜姜15克葱15克八角4个花椒30粒酱油200毫升糖20克醋1大勺油适量步骤虎皮腌辣椒的做法步骤11.将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽虎皮腌辣椒的做法步骤22.锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油虎皮腌辣椒的做法步骤33.另起一锅，加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸，淋入少许醋熄火虎皮腌辣椒的做法步骤44.将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了虎皮辣子的腌制配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

2、腌法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。

3、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。

4、同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。

5、数日后即可食用.。

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