干锅茶树菇越吃越香越入味。很家常的做法你会了吗？
在去年的时候，我已经学会了这道菜做法啦。而且做出来的味道是非常好吃的。也便宜。
干锅茶树菇怎么烧_干锅茶树菇烧鸡
干锅茶树菇怎么烧_干锅茶树菇烧鸡
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其实我是会的，首先将茶树菇泡开，然后再把它放入锅中爆炒，加上一些自己调制好的酱料，再放入一些水分，大火收汁，再把它放入锅中煲一会都是非常好吃的。
在做的时候一定要注意火候还有比例，然后可以加入少许的味精和鸡精还有味极鲜生抽老抽酱油，做好之后就撒上香菜即可。
怎样烧干锅茶树菇
用料
材料：
五花肉 200克
腊肉 200克
新鲜茶树菇 300克
大蒜 4颗
洋葱 1/2颗
新鲜小红椒 1颗
调料：
红油豆瓣酱 1大匙
砂糖 1/2小匙
鸡精 1/4小匙
老抽 1/2小匙
香醋 1小匙
干锅茶树菇的做法
茶树菇切去根茎部份，用水冲洗干净。
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将粗根茎的用手撕开，以便入味。
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腊肉、五花肉切成细条，生姜切片，大蒜整瓣拍扁，洋葱切丝，红椒切片。
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锅子烧热，干锅放入沥干水份的茶树菇干煸出水份。
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一直到茶树菇变软身，水份炒出来。
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用凉水过凉茶树菇，用手将茶树菇挤干水份。
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炒锅烧热，下少许油，放入五花肉条煸炒至转白色。
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加入腊肉条，大蒜，生姜片煸炒。
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下入洋葱，红椒段，红油豆瓣酱1大匙炒出红油。
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加入挤干的茶树菇，砂糖，老抽，生抽，鸡精调味，翻炒几下，临出锅前沿锅边淋入少许香醋。
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成品
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小贴士
1.挑选茶树菇时，要选根茎比较细的，比较嫩。越大颗的越老，根茎尾部会很硬，要切掉。
干锅茶树菇的烹饪制作方法：
主料：鲜香的茶树菇1把、猪梅花肉或者五花肉1小块、小白菜2颗。
调料：生姜1块、大蒜3-4半、干辣椒3-4个、青蒜苗2棵、青红辣椒各2个、豆瓣酱1勺、生抽1炒勺、料酒1勺、白糖1小勺。
烹饪步骤：
步骤一：把茶树菇放入盆中，添水没过茶树菇，放入1勺盐浸泡10分钟，然后一根一根清洗干净，再切成4-5厘米左右长的段装盘备用。
步骤二：把生姜和大蒜都切成片、干辣椒切成小段、青红尖椒切成圈、青蒜苗切成寸段、小白菜清洗干净改刀切成小段，然后分别装盘备用。
步骤三：把猪梅花肉或者五花肉切成硬厚的薄片装入碗中备用。
步骤四：锅中添水大火烧开，把茶树菇倒入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。
步骤五：锅中放入少许油烧热，倒入沥干水分的茶树菇，继续大火翻炒，把茶树菇的水分炒出来，炒至茶树菇有点微黄，然后出锅装盘备用。
步骤六：热锅冷油，油要少放点，把猪肉倒入锅中，用中火慢慢煸出油脂，肉变得稍微有点微黄，然后倒出多余的油，这样炒出来的猪肉的口感不会太腻。
步骤七：然后放入姜蒜和干辣椒、豆瓣酱炒出香味，放入料酒、生抽、老抽，继续用中小火炒出酱香味道。
步骤八：调料香味炒出来，倒入茶树菇，同时放入1小勺白糖，继续翻炒均匀，不多翻炒2分钟左右。
步骤九：茶树菇翻炒2分钟，倒入小白菜、青红尖椒，大火继续翻炒不多1分钟左右，把小白菜翻炒断生。
步骤十：不多茶树菇翻炒1分钟后，放入青蒜苗，如果喜欢鸡精的这个时候放点鸡精，放入1勺花椒油，大火继续翻炒均匀出锅成菜。
茶树菇怎么做，茶树菇怎么做菜
茶树菇可以有多种吃法，无论是宴请朋友还是一家人在一起聚餐，用茶树菇做一道营养美食是会深受大家的喜爱的，但是大部分人做茶树菇只会炖汤，现在我们就来一起了解一下茶树菇怎么做，茶树菇怎么做菜吧。
干锅茶树菇
将新鲜的茶树菇用淡盐水泡十分钟左右然后用清水洗干净沥干， 切成6厘米长的小段，然后将葱姜蒜切成片备用；200克的五花肉切成薄片，一把干辣椒切成两半。
准备好以后将锅中加水煮沸放入准备好的茶树菇，水开后捞出沥干水分。锅中倒油小火加热后放入郫县豆瓣酱炒出香味，放五花肉和葱姜蒜然后加大火力，当肉色变白以后放进干辣椒、花椒和焯好水的茶树菇继续煸炒，五分钟后放入老抽、盐、白糖翻炒均淋上点水淀粉再来一点点香油提味就能出锅了。
茶树菇烧肉
准备一斤五花肉洗净后切成块焯水后捞出，干茶树菇去根洗净后在冷水里泡发，锅里放油加冰糖炒至淡褐色以后放入肉块翻炒至肉块变色后加料酒、八角、生姜和水，水需要没过肉，小火烧开20分钟后加入茶树菇再烧一个小时，然后加生抽、老抽大火收汁，一道美味的茶树菇烧肉就出锅了。
茶树菇花生海带汤
准备200克排骨清洗干净切块焯水，100克海带清洗干净切成小块，100克茶树菇去根清洗干净切小段，花生洗干净后泡水里20分钟。将准备好的排骨放入锅中然后放入茶树菇、姜片、花生和海带，加入适量的清水，先用大火煮开后换小火炖两个小时，加盐调味即可出锅了。
使用一份茶树菇能做出很多美味可口的菜肴，如果家里有人或者自己聚餐的时候不知道吃什么的时候，不妨使用茶树菇来做一两道美食。
干锅茶树菇怎么做
干锅茶树菇是一道地方美食，以茶树菇为主要食材，配上腊肉或五花肉制作而成，口味鲜香，超级下饭，今天给大家分享这道菜的家常做法。
【具体作】
茶树菇一把提前泡好，切成段放入盆中，加入适量清水，反复洗净，挤干水分放入小盆中。
青线椒一小把，先去掉根部，再切成斜片；红辣椒两个切成斜片，一起放入小盆中，用来配色。
蒜子几粒切成蒜片；生姜一小块切成姜片；小米椒几个切成细圈，一起放入盆中，再放入一小把红干椒备用。
五花肉一小块，切成薄片，放入盆中备用，到这里食材就准备好啦。
起锅烧水，水开后下入茶树菇，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
另起锅添入食用油滑锅后倒出，再添入半勺凉油，倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，搅拌化开，炒出红油，加入老抽2克调色，倒入茶树菇和青红辣椒，开大火快速爆炒20秒。
起锅开始调味：加入白糖1克提鲜，胡椒粉1克，味精1克，辣鲜露3克，上火继续翻炒15秒，淋入少许明油。简单翻炒均匀即可关火起锅。
提前准备半个洋葱切成片，放入干锅中抓散用来垫底，再将炒好的菜盛入干锅中。
好了，这道香辣开胃的干锅茶树菇就做好了，鲜香四溢，香辣热乎，配上一碗大米饭，开胃下饭，让你越吃越香。
这道菜无论是下饭下酒，还是招待客人，都是拿得出手的经典好菜，赶紧学会给家人露一手吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：茶树菇，青红辣椒，洋葱，大蒜，生姜，五花肉或腊肉，小米椒
调料：白糖，胡椒粉，味精，辣鲜露，豆瓣酱，老抽
干锅茶树菇的做法：
用料
茶树菇 50克
五花肉/腊肉 50克克
青椒 1个
蒜 3瓣
干辣椒 10
生抽 1勺
盐 适量
干锅茶树菇的做法
1.茶树菇泡发沥干水分，把长的切段。青椒切丝，蒜头切粒，小葱切段，腊肉或五花肉切片，干辣椒切段，喜欢辣点的加新鲜小米辣；
2.五花肉，会更香。腊肉也尽量选偏肥的，锅内倒入少许底油，放入腊肉煸炒出油；
3.放入大蒜炒出香味；
4.加入茶树菇爆炒；
5.加入干辣椒继续翻炒，加入少许盐和生抽调味；
6.放入青椒丝和葱段；
7.香味完全出来了，起锅装盘。
茶树菇是一种食用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干锅茶树菇
干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。
中文名
干锅茶树菇
英文名
Griddle Cooked Tea Tree Mushrooms
主要食材
茶树菇，五花肉，辣椒，植物油
分类
湘菜系
口味
香辣、咸
快速
导航
原料做法小贴士营养价值
菜品特色
口味浓郁、鲜香适口、营养丰富。
共11张
食品干锅茶树菇杂图
原料
水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。
做法
做法一
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料：茶树菇、五花肉
辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可！
干茶树菇怎么炒好吃,详细做法?
干锅茶树菇原料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。
干锅茶树菇的做法：
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝；
3、洋葱和小米椒也切丝备用；
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
味道还不错。。。。
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。
教给大家爆炒茶树菇的做法。
1.像我们需要准备材料，我们学校的原材料有一定量的茶树菇。以及一定量的柿子椒，然后我们需要一些辅助调料，它们分别是食盐，酱油，鸡精和大葱。
2.材料准备就绪之后，我们开始进行下一步的作。首先我们先将茶树菇泡尽淡盐水中泡好之后，我们再将茶树菇清洗干净，并且为了方便食用，我们将茶树菇切成段状。
3.我们将准备好的大葱切成葱花，并且将我们已经准备好的青椒切成适宜大小的片状。
4.将锅打开，打成中火，然后在锅中加入一定量的水，带水已经烧沸之后，我们将已经清洗好的茶树菇倒入锅中，用水焯一会儿，等到将茶树菇抄好之后，我们取出，并且控干水分。
5.将锅中的水倒出，我们再次将过打开，并在锅中加入油，待油烧热之后，我们向锅中放入大蒜，葱花，青椒，将这些食材小炒，一会儿之后，我们将茶树菇放入其中，并反复的翻炒均匀，然后我们将盐，酱油加入适量于锅中，并翻炒均匀，我们加入一些鸡精，便可以盛入盘子中进行食用了。
食材明细
茶树菇
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
盐适量
咸鲜
口味
炒工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炒茶树菇的做法步骤
干炒茶树菇的做法步骤：1 1准备好的用料。
干炒茶树菇的做法步骤：2 2茶树菇去根洗净。
干炒茶树菇的做法步骤：3 3切成两段。
干炒茶树菇的做法步骤：4 4洋葱，猪肉切成丝。
干炒茶树菇的做法步骤：5 5热锅冷油，把肉丝煸出油。
干炒茶树菇的做法步骤：6 6把洋葱丝倒进。
干炒茶树菇的做法步骤：7 7煸炒出香味。
干炒茶树菇的做法步骤：8 8加入茶树菇翻炒。
干炒茶树菇的做法步骤：9 9加点生抽，盐，鸡精，白糖炒匀，烧两三分钟左右就可以。
干炒茶树菇的做法步骤：10 10做好的茶树菇。
小窍门
选茶树菇的时候要选长得细长的，上面的小伞没有打开的。
干茶树菇怎么做再好吃
食材明细
干茶树菇
适量
五花肉片
适量
郫县豆瓣酱
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
鲜酱油
适量
盐适量
微辣
口味
炒工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇的做法步骤：1 1干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。
干锅茶树菇的做法步骤：2 2把茶树菇下开水锅中焯水。
干锅茶树菇的做法步骤：3 3捞出备用。
干锅茶树菇的做法步骤：4 4葱姜蒜改刀备用。
干锅茶树菇的做法步骤：5 5热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
干锅茶树菇的做法步骤：6 6把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：7 7把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。
干锅茶树菇的做法步骤：8 8下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。
干锅茶树菇的做法步骤：9 9再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。
干锅茶树菇的做法步骤：10 10下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。
干锅茶树菇的做法步骤：11 11出锅前撒上熟芝麻。
干锅茶树菇的做法步骤：12 12盛入干锅内即可。