糯米粉能代替木薯粉做芋圆吗？
可以
怎么用糯米粉做q弹的芋圆_用糯米粉做芋圆教程
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虽然用糯米粉做的芋圆没有用木薯粉做的芋圆好吃，但糯米粉是可以做出芋圆的，用木薯粉或者地瓜粉做出的芋圆是半透明的，口感Q弹又香甜，而若用糯米粉做，口感会粘稠一些，不如木薯粉做的好吃。
所以，制作芋圆使用木薯粉，再加上香芋、红薯、紫薯等材料，还可以做出不同口味和颜色的芋圆。
鲜芋仙是芋圆的品牌。相信很多喜欢甜品的人都十分喜爱鲜芋仙，但对于有些人来说，鲜芋仙可能有点贵，还有的人会担心其不卫生不干净或者偷工减料。几个注意事项。
1.注意水、木薯粉等的比例，尽量。
2.冷冻时分开装，方便后续处理和储存。
3.不要煮太久，注意时间。
芋圆是怎么做出来的？在家做芋圆有什么小妙招吗？
是用木薯粉做出来的。先揉搓成长条再切。将搅拌好的原料揉搓成长条然后切粒，这样切出的芋圆才美观。
是用淀粉以及糯米而成的。在家里也可以制作芋圆，就是用淀粉和糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，然后放入少许的白糖搅拌均匀，搓成圆形，然后放入锅中熬制就可以了。
没有什么小妙招，把红薯，芋头，紫薯蒸熟以后用榨汁机打成泥状，然后在里面加入一些木薯粉，搓成小条，捏成一个一个的小圆球就可以了。
芋圆可以用糯米粉做吗
可以的。不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。
扩展资料：
芋圆是一道的汉族小吃，属于福建和地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
参考资料：
做芋圆可以用糯米粉做，但是一般不用糯米粉，而是用地瓜淀粉、马铃薯粉等。做法一样，不同主料有不同的口味。
1、芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是档，可以适当放一点点水
2、将准备好的量木薯粉，到倒入盘里
3、倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟
4、开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状
5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了
6、红薯糖水 适量
将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了
7、烹饪技巧
1）芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆；
2）这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。
在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。
主料：红薯260g、紫薯260g、山260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。
您好：在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
《做法》
主料：红薯260g、紫薯260g、山260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。
在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。
主料：红薯260g、紫薯260g、山260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。
糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。那么在做芋圆的时候是都可以用糯米粉来制作呢？下面妈网百科为我们讲解一下。
事实上，在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。
主料：红薯260g、紫薯260g、山260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。 ...
不可以哦,味道不一定的,糯米做出来粘而不Q,一般都是用木薯粉做的,淘宝都买的到的.
详细做法:
紫薯(或红薯/南瓜之类的)切块，放在电饭煲上面蒸熟
将蒸熟的紫薯 去皮 捣碎
加入木薯粉 可以用水和 待颜色变浅即可,揉成面团后直接切小颗
放入锅里煮，先热水煮3-5分，后过凉开水即可
之后可以自己加牛奶或者椰奶类的就可以了.或者不想现吃的话就可以放冰箱冷冻,什么时候想吃就吃
在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
不是，芋圆使用地瓜淀粉（木薯粉）做的。
材料
木薯粉 700克、
芋头 1个（番薯也可以哟）、
水 200毫升、
白糖 200克（看个人喜好）
芋圆的做法
1.芋头切块，可以适当放一点点水，蒸熟。
2.芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，待用。
3.将木薯粉和和芋头混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了
4.煮开一锅水，加入你喜欢的配料，例如红豆，加糖，煮成糖水，将入芋圆，等芋圆都浮上来之后，芋圆糖水就完成了。
糯米粉手工芋圆的做法 制作教程详解
1、配料：芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 糯米粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量。
2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。
3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。这里红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头不多用了100克。每个人根据实际作来，100克仅供参考。
4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。
5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。
6、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。
7、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透，这样芋圆的口感会更Q弹。
8、煮一锅水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分钟，煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中过凉，这样西米口感Q弹好吃。
9、取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，这样也很好吃。美味的芋圆糖水就做好了。
可以用糯米粉代替地瓜粉做芋圆吗？新手制作时需要注意什么？
是可以用糯米粉代替地瓜粉做芋圆的；制作的时候一定要注意比例，一定要非常的合适，而且煮的时候火候一定要掌握好，要小火慢煮才可以。
是可以选择用糯米粉代替地瓜粉的；除了口感上有些不同啊，没有什么区别。新手制作时需要注意糯米粉的用量和火候的合理把控。
做芋圆的过程中可以使用糯米粉，用红著粉会有Q弹的感觉，用绿豆淀粉都是会发生过软的感觉，用糯米粉可以确保食材的口味及其软糯美味可口。
经济发展变的越来越快，大家的生活水平也在不停的提升，许多人闲暇之余会选用吃一碗黑凉粉来犒劳自己，芋圆是一道知名的汉族人特色小吃，属于福建和地域的传统式甜品，在制作过程中应用糯米粉可以确保黑凉粉的软糯甘甜，因而我们在制做以前一定要提早掌握相关的专业知识，这样才可以更快的确保黑凉粉的口味。
大家都知道，糯米粉分成两大类，一类是水磨石糯米粉，另一类则是熟糯米粉，在服用糯米粉以前一定要掌握二种糯米粉的不同点，水磨石糯米粉以绵软润化香糯而着称，而熟糯米粉则反应速度疏松，吸水力发电大，遇水后则黏连，因而我们在与糯米粉的选用上是挑选水磨石糯米粉，这样可以更快的保证食物的美味可口。
在完成制做以前，先将地瓜淮山清理整洁，削皮以后切成片放进锅中，添加适量冷水开展蒸制，随后放进1/3糖1/3糯米粉，1/3木薯淀粉来开展搓揉，揉搓成长条形用刀切成一厘米以内的段儿，再制成饼形状，锅中添加恰当的水，将淮山和红薯圆子煮开捞起来，就可以提前准备制做了。
制做黑凉粉的历程中，如糯米粉不足用得话，还可以加上恰当的木薯淀粉砂锅土豆粉及其红薯粉条来开展替代，这种食物都具备很好的期限可以提升食品的口味，期待每一个人们在开展挑选以前都可以及早掌握相关的专业知识，但是小麦面粉和一般淀粉是不建议挑选的，由于这2种食物并没有非常的黏性。
糯米粉可以做芋圆吗 糯米粉可以做什么
1 糯米粉可以做芋圆吗 可以，但是口感不一样。
从芋圆本身角度上来说，糯米粉是不可以制作成芋圆的，并不是说糯米不了类似于芋圆的食物，而是说糯米不出芋圆的口感。
因为芋圆的口感是比较q弹的，而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话，其本身的质地导致其口感是软糯的，类似于汤圆，所以说糯米粉能够形似芋圆，但是本质上制作不出来正宗的芋圆。
若是要使用糯米芋圆的话，可以将糯米粉作为辅料来制作，来增加芋圆软糯的口感和味道倒是可以的。
2 糯米粉可以做什么
汤圆、糍粑、饼皮月饼等。
糯米粉可以制作出很多的食物或者糕点，例如我们元宵节会吃的汤圆，其外表表皮就是糯米出来，所以糯米的食物口感都会比较软糯一些，只需要根据糯米粉本身的特性来制作食物即可。
而且糯米粉还可以和很多食材一起食用，例如南瓜、红豆、芒果等，可以制作成南瓜饼、糯米糍、驴打滚等食物，总而言之，可以根据自己的喜好来使用糯米成糕点。
3 芋圆需要用什么做
木薯粉。
芋圆需要使用木薯粉来制作，木薯出来的芋圆会非常的q弹，这是糯米粉代替不了的特性，所以说芋圆想要其口感佳，那么必须主要原材料之一就是木薯粉。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，是用树薯粉做成的，木薯粉在加水、遇热煮熟之后会呈透明状，口感带有弹性，所以芋圆制作出来的口感会带有弹性。
4 芋圆怎么做 食材：
主料：紫薯1个、木薯粉200克。
辅料：红豆适量、牛奶50ml、冰糖适量。
做法：
1.将紫薯清洗干净后去皮，切成片状放入蒸锅中。
2.在蒸锅中加水，水烧开后，放在蒸锅里蒸15分钟，15分钟后取出晾凉，晾凉后用保鲜袋捏碎。
3.在捏碎的紫薯中加入适量的木薯粉，慢慢加少量水，混合揉成面团，
4.将面团多揉一会，让面团紧致，口感更加q弹。
5.揉好的面团，分次搓成圆柱形，切成1厘米长度的圆柱形，撒上少量木薯粉，防止粘粘。
6.在锅里加水，烧开，把切好的芋圆放进去，搅拌一下，盖上盖子煮。
7.等待再次烧开后，加入少量凉水，盖上盖子再次烧开后，基本芋圆就熟了。
8.在碗中加入煮熟的红豆，冰糖，和牛奶，加入煮好的芋圆，搅拌均匀即可饮用。
夏天必吃的小甜点芋圆，该如何自制才能Q弹软糯，比甜品店的好吃还省钱呢？
把红薯，紫薯，芋头清洗干净，切成小块儿，用锡纸包好，在蒸锅上蒸20分钟，然后再把他们捣成泥，然后加入木薯粉用筷子搅拌，然后再把这些泥搓成团，在适量加入糯米粉，可以分批适量加点水，然后搓成细条，再切成小段，再撒上一些防木薯粉，在开水中煮沸，然后捞出，在冷水中冷却即可。
要准备鱼头，准备紫薯，红薯，木薯淀粉，蜂蜜，西米，牛奶，把食材都切成块用锡纸包住，放到锅中蒸15分钟，然后把这些食材放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥，然后加入木薯粉，搅拌成团，搓成圆形的，水烧开之后下锅去煮熟，就可以了。
首先把红薯去皮洗干净，然后切开，然后再撒入少许的砂糖，放入锅里蒸熟，结束以后取出捣烂，然后再加入适量的木薯粉揉成面团，然后把面团分成就有大小的剂子，等水烧开以后，就把裹上了淀粉的木薯放入锅中烧开，煮熟以后放入凉水中浸泡，然后再加入适量的砂糖椰奶和自己喜欢的果仁就可以了。
夏天可以自己制作一些小甜点芋圆。可以直接在网上购买成品，然后自己在家里面煮，放入一些白糖。