宁波干海鲜批发市场卖干鲍吗

卖。宁波干海鲜批发市场位于凤华路路林市场，卖干鲍，价格经济实惠。宁波，简称“甬”，是浙江省副省级市、单列市，批复确定的东南沿海重要的港口城市、长江三角洲南翼经济中心。

宁波干海鲜都有什么 宁波海鲜有啥

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哪些海鲜制品是宁波特有，而别的地方是没有的？你知道吗？

红膏炝蟹， 红钳蟹酱，宁海蛏子，米鱼鲞，奉化钳子，风带鱼，这些都是宁波特有的海鲜制品，在其他的地方很少见到，即使有口味也不正宗，如果想要品尝的话，只能去宁波当地。

宁波特有的海鲜制品还挺多的，比如说醉尼罗还上过央视美食频道。还有龙头烤，红钳蟹酱，红膏炝蟹，奉化钳子，风带鱼。

宁波梭子蟹，宁波贡干，西店牡蛎，象山虾皮，长街蛏子，醉泥螺，红膏炝蟹这些都是宁波特有的，别的地方没有。

有多次上过央视节目的醉泥螺，还有龙头烤，风带鱼，宁海蛏子，奉化钳子等都属于宁波的特色海鲜制品。

宁波特产有哪些

宁波特产有哪些

宁波特产有哪些?宁波特产主要有海鲜、小吃、水果、工艺品等大类，像竹刻、干菜笋、贡干、金桔蜜饯、杨梅制品都是适合带给朋友的宁波特产。下面随我来看看宁波特产的详细介绍吧!

宁波特产之海鲜类

海鲜、干海产品宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。

宁波特产之小吃

奉化芋艿头，奉化前葛所产的“芋艿头”久负盛名，富含淀粉、维生素C、钙、磷、铁等无机盐成分。芋艿头的食用方法很多。可以红烧、白切、盐烤或咸菜汁烤着吃，也可以炖排骨吃，“排骨芋艿煲”已经成为宁波的一道名菜，吃起来别有风味。

宁波汤团，原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。

水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。

三北豆酥糖。是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为主要产地和生产企业。

三北藕丝糖。与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。

羊尾笋干。奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。可用于烤肉、白切或煮汤。

精制榨菜。榨菜盛产于余姚、镇海一带，质地脆嫩，色泽鲜艳，加工后香味独特，咸辣适度，味鲜爽口。余姚“美福”牌和镇海“铜钱桥”牌、“云”牌榨菜，除远销国内20多个省市以及美国、日本、港澳等和地区外，还作为旅游食品精制成小包装榨菜，供应中外游客。清沁汤。统称万年青菜干或菜蕻干，传统特产。

年糕。传统粮食品，已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌“年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。

邱隘咸菜。宁波特产，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的`特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”，可见咸菜的作用。

干菜笋。是用雪菜、毛笋腌制精作而成，它以质嫩的雪菜配上鲜美清口的毛笋，味正香盈，可与荤素诸菜调配食用。

贡干又名壳菜，也就是淡菜干，不但肉味鲜美，而且营养价值很高。鲜食可先煮熟，去掉两边锁壳和毛，再加入萝卜、紫菜同煮，分外可口。宁波淡菜肉大而肥，加工晒干就叫干肉。由于它是高级营养品，自唐朝时就已作为进献皇室的贡品，“贡干”名称由此而来。

宁波特产之水果

水蜜桃，奉化的水蜜桃以皮薄、肉嫩、汁多、味甜被推为名桃之首，至今已有近百年种植历史，以被海内外人士称为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的玉露桃为上乘的品种，驰名中外。

杨梅，杨梅肉质细软，甜蜜醇厚，形如珍珠而色如玛瑙，系上乘水果。慈溪县灵湖至余姚县马诸一带约40公里长的丘陵地带，是宁波杨梅的集中产区。宁波杨梅有白种、粉红种、红种、乌种四大类，各具特色。杨梅经加工可制成杨梅罐头、杨梅干、杨梅酱、蜜钱杨梅等，深受中外人士的喜爱。

天草(柑桔)。产于象山、宁海，品质优良，具有形美、色艳、汁多、香醇、味浓、耐贮运等特点，一般分开始上市。象山县“大象山”牌天草还被列为宁波旅游商品。

草莓。由于独特的气候，宁波的奉化、慈溪、余姚等地盛产草莓。尤其在奉化尚田镇运用精湛的栽培技术，大面积大棚草莓鲜红光亮、果肉质细、汁多香郁、品质特佳，身手消费者的喜爱。“奉冠”牌尚田草莓还被列为宁波旅游商品。

金桔。又名金柑，水果中的佳品，已有300多年栽培历史。宁波北仑柴桥、三山一带由于地处浙东沿海，气候温暖湿润，山地土壤呈酸性，非常适宜于金桔生长。主要以金弹、罗纹、金枣、金豆等，其中以金弹为，口味甜、酸、苦、辣、麻俱全，称为“五味果”。金桔营养丰富，含有大量维生素C、蛋白质、糖、钙、镁、铁、磷等多种营养成份，并具开胃顺气，消食化痰的卓著功效。

“吊红”(柿子)。每年入秋后，开始逐渐成熟，由青转变成红色，悬吊在树上极为美观，故宁波一带称其为“吊红”。盛产于余姚大岚镇(柿林村)，“柿林”牌吊红个大、质软、味甜，除生食外，还加工成柿饼进入市场。

蜜梨。又称黄花梨，盛产于慈溪周巷镇、庵东镇。蜜梨不同于一般梨子，果大，水分特别充足，营养极为丰富。因蜜梨开花结果时非常漂亮，因此两镇的大片梨园还成为喜爱的旅游目的地。

猕猴桃。果中珍品，国外有“维生素C”的美称，因其藤攀缘在岩石和树林上，俗称藤梨。宁海山多溪多，气候湿润，非常适宜于猕猴桃的自然生长。据调查，全县有猕猴桃资源近万亩。猕猴桃不但果肉细嫩，清香多汁，酸甜适口，而且含有糖、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、镁等矿物质，维生素含量尤高，其营养价值比柑桔、苹果高数倍至数十倍，有滋补强身，清热利尿之功能，对胃癌、食道癌有一定的抑制作用。

宁波特产之工艺品

翻簧竹刻，翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺。始于清光绪年间，是用当地特有的大毛竹去掉青皮，再分层开剥，翻出竹簧，再经手工造型、彩绘、雕刻、油漆等加工的综合性手工艺品。花色品种繁多，有花瓶、镜框、提篮、台灯、笔筒、棋盘、茶盆、竹根佛像、小型屏风等，实用美观，风格独特，产品畅销市场。

骨木镶嵌，骨木镶嵌是我国古老的手工艺品之一，在隋唐时期一直被列为贡品，到清朝中期就已享有“图案古朴，奏雕工致，手艺精绝，凡同汉画”的盛誉。骨木镶嵌在表现形式上有高嵌和平嵌之分，所谓高嵌即花纹凸起，平嵌是花纹与木坯嵌平，在用料上采用兽骨、罗甸、木片、铜片等加工成花纹，嵌入木坯，用雕刻刀划线而成。骨木嵌镶与建筑、家具结合既可作装饰，又具有实用价值。现颐和园的乐寿堂内，尚有宁波制作的骨木镶嵌产品。

金银绣，金银绣也称宁绣、仿古绣，始于唐宋。明清以来，宁绣的技艺逐步提高，销路扩大，曾与苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣并驾齐驱。绣品选用真丝、绸缎为原料，用金银线绣在彩色平绣图案的周围，或将金银线紧密排列，布满图案的空间，使盘金与色绣融为一体，典雅古朴，色泽悦目，做工精到，富有高雅的装饰韵味。

泥金彩漆，泥金彩漆以生漆为主要原料，木胎为主，也有竹片、竹编为胎，造型生动逼真，富有立体感，金银彩色，光耀悦目，布局优美，玲珑剔透。制作分为浮花、平花、沉花三大类，是宁波市主要的出口工艺品之一。

宁波草席，宁波草席以质地精密、挺括硬实、柔软光滑、收藏简便四大特点，畅销全国各地，草席由麻编织而成的负盛名，尤以白麻筋草席为席中上品，盛产于素有“草席之乡”美誉的宁波西乡黄古林镇。

朱金木雕，朱金木雕又称漆金木雕，是宁波的传统工艺品“三金”(金银彩绣、泥金彩漆、朱金木雕)之一。雕刻精美，内容多是喜庆吉事、民间传说等，具有宁波独特的地方风格。日本奈良招提寺内的建筑及装饰，就是在我国唐代高僧鉴真的亲临指导下，采用朱金木雕工艺修建的。

越窑青瓷。我国瓷器。从唐代开始，上林湖窑成为越窑的代表，大批瓷器由宁波港出口各国，甚至远销巴基斯坦、伊朗、等，成为宁波“海上丝绸之路”的主要出口产品，驰名海外。越窑青瓷白如羊脂，光洁如玉，釉色晶莹润澈，外观秀丽，十分精致，被誉为“圆似月魂堕，轻如云魄起”。

象山竹根雕。从明、清时期开始，当地艺人充分利用丰富的竹资源和竹根自然形状，雕刻成各种人物、佛像、动物等，形象古朴生动。近年来，象山竹根雕工艺发展很快，产品销往日本、各国和地区。宁波宏达根雕有限公司的“渔蒌”竹根雕还获2002年旅游纪念品设计大赛奖。

茶叶。宁波有天台山、四明山脉绵境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龙尖”、“沁绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。宁波茶叶以谷雨前采制的，大部分采制时间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬茶博会。

建议你带竹刻、干菜笋、贡干、金桔蜜饯、杨梅制品。还有噢，宁波的黄泥螺很好吃，不过比较贵，也不太好带。 ;

宁波人常吃的鱼鲞是什么？

宁波鱼鲞，有一个盛名的传说。相传春秋末期，吴王夫与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑(今宁波)时，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，巧取当地鳗鲞作菜，吴王夫食后，觉得此鱼味道特别鲜美，与往日宫中常吃的鲤鱼、鲫鱼不一样，回宫后虽餐餐仍有鱼肴，但他总觉得不如鄞邑的可口，后来特从鄞邑找来一个老渔民，专门为他烹制鱼宴，老渔民将带来的鱼鲞加调味蒸熟献上，吴王夫食后大悦，赞不绝口，从此鳗鲞身价倍增。

当然，让宁波人着迷的红膏炝蟹(也叫呛蟹)，也有经典传说。相传几百年前，由于没有冰箱等设备，当地渔民就将吃不完的鲜蟹埋在盐巴内，就像腌咸菜一样，也不加水，自然腌，可以储藏较长时间，想吃了就刨出来，则色彩艳红、鲜咸滑嫩。再后来，慢慢演变成用卤水腌，再后来盐水配比腌，后来红膏炝蟹就成了浙江宁波传统的风味 美食 。

那么顶呱呱的鱼鲞和红膏炝蟹是怎么做出来的？

鱼鲞

宁波人爱吃的东海鱼鲞有五样，分别是东海海鳗鲞、风带鱼、黄鱼鲞、橡皮鱼和龙头烤。

制作地道的宁波风味鱼鲞，选材一定要正宗，要选东海捕捞来的海鳗，然后将买回来的新鲜海鳗从背脊剖开挖去内，洗干净并用盐轻轻抹一层，15分钟后擦掉，再以细细的竹条将鳗撑开挂在通风阴凉处，晾干，收起即可。

又比如制作风带鱼，首先要选小眼睛的东海带鱼，像撒雪花一样地抹上盐，腌制两小时洗掉，晾在阴凉通风处，晾干收起。其他鱼类的鱼鲞制作方法类同。

炝蟹

大汤黄鱼摆咸齑，红膏炝蟹咸。西风起，冬至到，梭子蟹，体肥膏又红。

作为普通家庭消费，蟹的个头大小不重要，关键是原料要好，做红膏炝蟹就得选圆脐的雌蟹，而且脐越红越好。其次，盐水配比一般是3：1到4：1(以蟹浮起来为适宜)。

将活蟹整只放到容器里，蟹背朝下，码放完后用一个大小适中重物加压，后倒入配置好的盐水，记住一定要没过梭子蟹，以便让盐分充分渗透。

第三，腌制的时间在15 18小时，一般晚上腌早上取出来较好。腌制好的红膏炝蟹可以放在冰箱冷冻室，想吃的时候提前半小时取出来，趁冷冻容易切块，半小时蟹解冻后，即可食用。

谢谢，被邀！海里的鱼做成的鱼鲞，一般以鳗鱼做为佳，带鱼，小黄鱼，还有宁波人用河豚鱼做成鲞！烤肉很美味的噢！但一定要处理的很干净！我们家里自己从不晒河豚鱼鲞的！当时我在本市渔业公司晒个这个！可是道道把关的噢！

不少其他地方的小伙伴可能鱼鲞这个名字感到陌生，不过看到却也认识。其实鱼鲞，不过就是将新鲜的鱼处理好剖开之后，将其晒干之后做成的鱼干。这种今天看似有些简陋的食物，曾经却是老宁波人过年的时候的一道大菜。

这种食物还是起源于过去宁波人的一种生活方式。过去的时候，因为宁波的渔民出海捕鱼每次都需要很长的时间，所以渔民捕到鱼之后，为了长时间的存放导致变质，所以一般都采用腌制或者做成鱼鲞的方式。

相比于腌制来说，做成鱼鲞更能长期保存，而且分量还轻很多，味道也非常好吃，咸咸的，带着一丝丝海鲜的腥味，吃起来肉质非常得丰满，因此被广泛使用。一般来说，鱼鲞一般还是小黄鱼和鳗鱼使用得比较多。一到过年的时候，阿拉宁波人就会把之前做好的鱼鲞拿出来招待客人，算是非常豪华的食物了。

宁波人说的鱼鲞，也就是鱼干子，是指剖开晾干的鱼干子。

鱼鲞是宁波人很喜欢的一道菜，在老宁波的口味中，淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞是地道的压饭榔头。

晒鱼鲞，先要将鱼用刀剖成片状，所以剖鱼的技术很关键。剖鱼鲞有专用的，叫“鲞刀”。鲞刀手掌般大，形状犹如小斧子。

不同的鱼又有不同的剖法。鲳鱼鲞、黄鱼鲞和马鲛鱼鲞，一般都是咸晒。将浸在咸卤里的鱼取出后，放在桌板上，用鲞刀从鱼尾落刀，沿着鱼的脊背一直上来，通过内，直至头部，然后稍微用点力，将鱼头中间劈开。一刀下来，原来一条长形的鱼，被剖成了扇形。然后，去掉内和鱼鳃，用清水洗净后，就可以晒了。

老宁波把墨鱼鲞称为乌贼鲞或螟脯鲞。墨鱼鲞一般是淡晒的。剖墨鱼的套路要多一点，一般来说要剖三刀。刀从头部落刀直至腹部正中切开，接下来再在两只眼珠上左右各剖一刀，然后由尾部起清理内，但保留背骨。经过阳光下多次翻晒和海风吹拂，墨鱼就晒成了鲞。接下来渔民会把晒干的墨鱼鲞堆积在一起，让它“发花”。一段时间后，墨鱼鲞的表面会出现一层像柿饼一样的白霜，这就成了标 准的上 品墨鱼鲞。

鱼鲞有两种晒法，一种是在竹器或渔网上晒，另一种是用绳子扎住鱼鲞尾部，吊在支架上晒。吊晒必须在鱼身上用竹篾撑住，以防鱼身合拢，影响干燥。

黄鱼鲞以前有白鲞，三刀鲞等几种，白鲞是黄鱼从背部剖开，晒干后一成大大的“，”形状。全干。三刀鲞是整条的，只是鱼身两边各划三刀腌制。半干。1972年渔区鲜黄鱼0.08元一斤。那时还没有养殖黄鱼，全是野生的。

过去宁波每年消耗的鲞是鳗鲞。其它有白鲞（大黄鱼干）、明府鲞（墨鱼干），淡水有青鱼鲞、朋鱼鲞等。吃的是乌狼鲞（河豚鱼干），这大概是的鲞了。这个量也很大，入秋后，奉化到处是乌狼鲞。

所谓“鲞”，《尔雅.翼》释义为：“诸鱼薨干皆为鲞。”意思就是将鲜鱼剖干、洗净、晾晒而成，在宁波就是将捕获的海鱼，剖干、洗净、晾晒成鱼鲞。鲞，字的本意就是美下有鱼，可见鱼鲞的美味诱人。

宁波人常吃的鱼鲞有黄鱼鲞、乌狼鲞、鳓鱼鲞、带鱼鲞、风鳗鲞等，皆是餐桌上的美味，下酒下饭好佳肴。

黄鱼鲞为有名， 南宋的文臣罗愿说：“诸鱼薨干皆为鲞，其美不及石首，故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。”石首就是黄鱼，野生黄鱼的过于金贵，晒鲞大多以养殖黄鱼为主。将黄鱼剖干洗净，用盐抹匀，晒干后真空密封存放。吃的时候，上锅一蒸，那咸香肉嫩，久吃不厌。

清朝大吃货袁枚对黄鱼鲞真爱有加，他在《随园食单》上说道：“肉软而鲜肥，出时拆之，便可当做小菜，不必煮食也。用鲜肉同煨，须肉烂时放鲞，否则鲞消化不见矣。”

宁波沿海地区，还有这么个习俗，毛脚女婿次上门，都要带上黄鱼鲞，这是鲞中的，有面子，所以也被称为“郎君鲞”。

宁波有道盛名在外的名菜， 称为“乌狼鲞烤肉”， 这乌狼鲞就是海里的河豚。这个需要点技术活，要将捕捞上来的河豚非常仔细、小心地将内、血液、腺等去除干净，在水中反复清洗，均匀抹上盐分，在烈日下晒干即成。

晒干后的乌狼鲞，可以清蒸，也可以烤肉。清蒸的乌狼鲞，那肉一丝一丝的，很有韧劲，特别鲜美。跟五花肉一起烤，乌狼鲞的鲜美配上五花肉的滋润，油而不腻，入口松软，让人食欲大开。

鳓鱼鲞， 在宁波还有个名字叫“三抱鳓鱼”。所谓三抱，不是三次拥抱鳓鱼，而是三次用盐抹鳓鱼腌制而成。宁波、舟山地区用盐腌制海鲜方式称之为“抱”。鳓鱼鲞具有松而不散、粗而不糙、入口即化的口感，更是具有咸而不涩、咸鲜味重、醇厚浓郁的味道。

清朝大吃货袁枚在《随园食单》上说：“夏日选白净带子勒鲞，放水中一日，泡去盐味，太阳晒干。入锅油煎，一面黄取起。以一面未黄者铺上虾子，放盆中，加白糖蒸之，一炷香为度，三伏日食之，绝妙。”由此可见，这鳓鱼鲞配上虾子，风味独特，三伏天绝佳美味。

宁波有句俗语，叫“新风带鱼，抱鳗炝蟹”， 新风带鱼就是带鱼鲞，抱鳗也称为新风鳗鲞 。带鱼鲞、风鳗鲞一般都要在秋冬季节，东风呼呼刮的时候。选择条子长、肉厚实的带鱼、鳗鱼，剖干、洗净，用盐抹匀，将绳子从鱼嘴里穿过，挂在空阔的场地上，让西北风自然吹干。或者晾晒在竹篾子上，自然风干即可。

为什么将带鱼鲞称为新风带鱼，将鳗鲞称为新风鳗鲞，这意思是带鱼鲞、风鳗鲞都是需要西北风自然吹干，不能太阳暴晒晾干。太阳一晒，这带鱼、鳗鱼容易出油，还有股哈喇子味，就变质了。

鳗鲞里有种，就是 沙鳗鲞 。沙鳗小巧瘦长，油脂厚重。一般鳗鲞稍显干巴，沙鳗鲞就多了温润柔腻，风味更佳。

当然，大多海鱼都是可以做鲞的，譬如鲳鱼鲞、米鱼鲞、鲨鱼鲞等等，都是下酒下饭的宁波好味道。

宁波人鱼鲞和鱼干是有区别的，从鱼背部剖开都叫鲞，从鱼肚子剖开叫干或者筒。

鱼鲞是提剖开晾干的鱼干儿。

宁波特产有什么？

大家好，我又来啦！

说到宁波特产，不得不提的就是海鲜了，新鲜的海鲜我们在宁波多吃一点就行，带回家的特产还是经过处理的海货更方便携带。象山紫菜、醉蟹、呛蟹、虾干等都是不错的选择。

此外就是一些当地特色小吃，比如说藕丝糖、豆酥糖、油赞子、溪口千层饼等。

还可以带一些比较美味的食材回家自己做，比如宁波年糕、宁波汤圆、水蜜桃、芋艿头、羊尾笋干等。

宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。主要特产可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。 海 鲜 、 干 海 产 品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。

宁波是盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。

象山海鲜特产有：大虾干，紫菜，虾皮，海带干，苔菜末，黄鱼鲞，鱿鱼丝，咸泥螺，辣螺浆，蟹糊，糟鲎，海鳗鲞，等等！水果有：象山红美人柑橘，象山桔子，农夫产品有：象山本地土豆味道好吃，点心有：象山米馒头，萝卜团，夹沙糕，红豆团。

阿拉宁波有名的一道菜应该要数红膏炝蟹了，逢年过节必须要上的一道菜。不过外地游客不一定能接受，因为红膏呛蟹是采用新鲜带膏的梭子蟹为主料，不经过蒸煮等热处理，只是简单的用盐腌制一晚，便可切开食用，限度保持了蟹的原汁原味。不能接受的人有可能是接受不了生吃，因为传统菜都是需要经过烹饪的。还有一部分不能接受的是因为本身肠胃接受不了这样的食物，可能会拉肚子哦。与之类似的还有醉蟹，酱泥螺，蟹糊，臭冬瓜等宁波特色下饭。

宁波特产还是很多的 ，吃的像慈城年糕，有数百年生产 历史 ，用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。还有三北藕丝糖，与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品。三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。的奉化芋艿头，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。

工艺品更是不少！ 翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺。花色品种繁多，有花瓶、镜框、提篮、台灯、笔筒、棋盘、茶盆、竹根佛像、小型屏风等，实用美观，风格独特，产品畅销市场。

来宁波不带点羊尾笋干 杨梅 水蜜桃 红膏炝蟹，金柑 蜜桔 羊尾笋干 茶叶 苔菜千层饼 楼茂记香干回去。你都不好意思说来过你来过宁波！

宁波也是一个物产丰富的地方了，有着非常多的特产。不过这其中有不少倒是不方便携带的，所以这里主要给大家介绍一些方便的宁波特产，可以让来宁波游玩的小伙伴离开之后也能把这些宁波味带走。

海鲜

宁波算是一个海鲜之都了，来到这里怎么能少得了海鲜呢？不过一般活的海鲜并不是特别方便携带，所以更多时候带一些海鲜干。比方说阿拉宁波的黄鱼干、鳗鱼干等等，既方便携带，又保存了海鲜原始的风味，而且鱼干相比于普通的海鲜重量也更轻。还有就是像陆龙兄弟的海鲜大礼包，里面有各种海鲜干，也是不错的选择。

年糕

宁波的年糕在全国都是非常有名的，而宁波所有的年糕之中有名的莫过于慈城的年糕。慈城的年糕都是水磨年糕，比起其他类型的年糕口感特别好，味道特别软糯，但吃起又不粘牙，还带着一点点的甜味。

奉化水蜜桃

奉化的水蜜桃，自古以来都是宁波人朝贡的时候必不可少的贡品。如果要给神话的中蟠桃找一个原型，那大概就是奉化水蜜桃了。相比于其他地方的水蜜桃，奉化的水蜜桃果肉更加多汁，一口下去味道特别好。

宁波人文积淀丰厚， 历史 文化悠久，属于典型的江南水乡兼海港城市，所谓说靠山吃山靠海吃海，宁波的东海海鲜还是比较有名的，一些土特产也是值得的。

鳗鲞 河豚鲞 咸蟹

新鲜梭子蟹洗净泡盐水腌制12小时后可直接沾米醋食用，味道透骨新鲜

宁波三臭 是我们宁波传统名菜，臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊）

这三样闻着臭，滴几滴香油再入口马上开胃。这需要老宁波底子的人才能做出美味可口的食品，我们年轻人只能吃做不来。

宁波邱隘咸菜 （我们宁波人叫“咸鸡”）

制作原料有蕻菜 ，腌制时要大缸，一层新鲜雪里蕻一层盐，边放边用洗净的脚踩结实完后找大石头压住。特别有名的就是咸鸡笋丝黄鱼汤了，综合黄鱼的海鲜味，一个鲜字形容。

宁波溪口千层饼

我们蒋氏故里的有名的特产了，碳火烤制，口味有海苔咸味和糖酥甜味两种，香酥松脆。有时间在我们溪口待两三天你去定制制作的，口感更佳。

还有我们宁波的水磨年糕，宁波芝麻猪油汤圆等，欢迎来品尝舌尖上的宁波。

宁波汤圆,麻花,年糕,奉化千层饼

特产分好几种：海鲜水果汤圆油赞子臭冬瓜等等等等

象山的红美人柑桔，浙东大白鹅，大黄鱼……