本文目录一览：
餐饮行业怎么做营销
餐饮行业怎么做营销
包含餐饮怎么跑销售业务呢赚钱的词条
包含餐饮怎么跑销售业务呢赚钱的词条
餐饮行业怎么做营销，餐饮快餐的营销并不是大家看上去那么简单的，营销的方案的内容和形式基本都是围绕着主题来展开的，这样在最终才能达到预期的效果和意义。下面来看看餐饮行业怎么做营销。
餐饮行业怎么做营销1
1、粉丝经济：引入会员积分制；
有一些餐饮品牌，在开业的过程中积累了十几万的会员，这些会员都是基于对该餐饮品牌的认可才会成为其会员，或者是该品牌在次为其顾务的时就明确告知成为会员可以积分，下次消费有优惠，在营业的过程中不知不觉就积累了不少的粉丝。
例如，小智从前写过茶颜悦色的会员积分制，在门店首次消费一杯奶茶可以得到一张积分卡，以后每次消费门店的会记录相应的积分，达到一定积分后可以去门店进行兑换奶茶或者周边水杯。
这种积分制的方法已经为该餐饮品牌“积累”了不少的粉丝。
2、营销：让你的客户给你做广告；
做大众餐饮的都知道，好的会给餐厅带来更多的忠实顾客，但是在怎么开始做“营销”呢？
营销，“酒香不怕巷子深”，“金杯银杯不如老的”，这些都是营销的具体体现。有些餐厅一过去吃饭，门店会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单，这是最简单做“营销”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。
归根结底，做好营销最重要的'提升自家门店的服务质量，做出有特色的菜品，顾客满意自然就会给餐厅做“营销”了。
3、菜单定价：有零有整有小数点；
有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式，抛弃常见的6或者8这种吉利数字，而是用了有零有整的小数点价格。
他们使用这种定价法的理由是，从心理学角度讲，小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价，不是瞎要价。而在具体的作中，也便于在结账的时候给顾客抹零，顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算，更愿意购买优惠、特价的产品，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费习惯；
餐饮行业怎么做营销2
做好餐饮营销可以从如下进行：
1、储值营销
储值营销就是心理和数学的问题，要站在顾客的角度去思考，你不要推销，而是要。其实餐饮做任何营销，包括储值、会员营销等，无非就是让消费者、老板和服务员三方都获益。对用户来说，不储值时能享受优惠，但是小的储值也能享受优惠。
2、票券营销
现在的产品越来越电子化，票券代替纸质券，通过智能触达和智能核销。整个流程，商家在微信设置完之后，就不再需要人工干预，一键发券，自动发券。
3、主题营销送关怀
主题营销就是什么节日，智能，商业自助启用，只要设置一下程序即可。展现形式，系统自动利用微信公众号进行软文推广，并将活动链接放入顾客点餐和支付的H5中。
餐饮行业常见注意事项
1、成本问题。
在现如今、经济整体呈现上升趋势的情况下，餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。
2、市场竞争加剧，餐企同质化。
常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况，并且在一些地理位置较好的黄金地段，往往会有实力强大的对手入驻。
3、顾客的忠诚度
顾客选择多，相对而言，顾客的忠诚度必将会越来越低，终将会被分流，回头客流量减少，餐厅失去重要的顾客资源。
4、员工积极性
员工积极性低，餐厅生意萧条，员工得过且过，顾客进店与消极员工接触，破坏用餐氛围及愉悦心情，对餐厅印象大打折扣，形成恶性循环。
餐饮行业怎么做营销3
餐饮店营销方案：
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
二、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
三、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
四、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
（1）设立特色菜，以出售
（2）菜品，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
六、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
七、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
八、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
九、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
十、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
[img]餐饮行业有什么比较赚钱的模式？
餐饮行业怎么做营销
餐饮行业怎么做营销，餐饮快餐的营销并不是大家看上去那么简单的，营销的方案的内容和形式基本都是围绕着主题来展开的，这样在最终才能达到预期的效果和意义。下面来看看餐饮行业怎么做营销。
餐饮行业怎么做营销1
1、粉丝经济：引入会员积分制；
有一些餐饮品牌，在开业的过程中积累了十几万的会员，这些会员都是基于对该餐饮品牌的认可才会成为其会员，或者是该品牌在次为其顾务的时就明确告知成为会员可以积分，下次消费有优惠，在营业的过程中不知不觉就积累了不少的粉丝。
例如，小智从前写过茶颜悦色的会员积分制，在门店首次消费一杯奶茶可以得到一张积分卡，以后每次消费门店的会记录相应的积分，达到一定积分后可以去门店进行兑换奶茶或者周边水杯。
这种积分制的方法已经为该餐饮品牌“积累”了不少的粉丝。
2、营销：让你的客户给你做广告；
做大众餐饮的都知道，好的会给餐厅带来更多的忠实顾客，但是在怎么开始做“营销”呢？
营销，“酒香不怕巷子深”，“金杯银杯不如老的”，这些都是营销的具体体现。有些餐厅一过去吃饭，门店会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单，这是最简单做“营销”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。
归根结底，做好营销最重要的'提升自家门店的服务质量，做出有特色的菜品，顾客满意自然就会给餐厅做“营销”了。
3、菜单定价：有零有整有小数点；
有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式，抛弃常见的6或者8这种吉利数字，而是用了有零有整的小数点价格。
他们使用这种定价法的理由是，从心理学角度讲，小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价，不是瞎要价。而在具体的作中，也便于在结账的时候给顾客抹零，顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算，更愿意购买优惠、特价的产品，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费习惯；
餐饮行业怎么做营销2
做好餐饮营销可以从如下进行：
1、储值营销
储值营销就是心理和数学的问题，要站在顾客的角度去思考，你不要推销，而是要。其实餐饮做任何营销，包括储值、会员营销等，无非就是让消费者、老板和服务员三方都获益。对用户来说，不储值时能享受优惠，但是小的储值也能享受优惠。
2、票券营销
现在的产品越来越电子化，票券代替纸质券，通过智能触达和智能核销。整个流程，商家在微信设置完之后，就不再需要人工干预，一键发券，自动发券。
3、主题营销送关怀
主题营销就是什么节日，智能，商业自助启用，只要设置一下程序即可。展现形式，系统自动利用微信公众号进行软文推广，并将活动链接放入顾客点餐和支付的H5中。
餐饮行业常见注意事项
1、成本问题。
在现如今、经济整体呈现上升趋势的情况下，餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。
2、市场竞争加剧，餐企同质化。
常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况，并且在一些地理位置较好的黄金地段，往往会有实力强大的对手入驻。
3、顾客的忠诚度
顾客选择多，相对而言，顾客的忠诚度必将会越来越低，终将会被分流，回头客流量减少，餐厅失去重要的顾客资源。
4、员工积极性
员工积极性低，餐厅生意萧条，员工得过且过，顾客进店与消极员工接触，破坏用餐氛围及愉悦心情，对餐厅印象大打折扣，形成恶性循环。
餐饮行业怎么做营销3
餐饮店营销方案：
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
二、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
三、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
四、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
（1）设立特色菜，以出售
（2）菜品，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
六、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
七、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
八、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
九、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
十、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
步(餐饮定位营销）提炼出你的核心竞争力，也就是找到属于自己的优势，并发挥到形成你的品牌文化。
第二步（营销策略）如何将你餐厅的异化（核心卖点）品牌化打造出来，也就是通过具体策略去塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值！
第三步（营销战术及策略）具体的营销策略手段，比如节日，开业，促销，营销，具体情况具体作，现场指导老师战略把关及出方案！
第四步（双向锁定）我们及时雨餐饮营销的不同就是双向锁定，这也是赢得众多餐饮老板青睐的原因。既要锁定顾客，又要锁定员工。让顾客和员工都不会流失。实现餐饮稳定运营。
第五步（回收流）顾名思义，就是回笼资金。并且是快速回笼资金。回笼的资金可以迅速发展扩张。毕竟，创业，赚钱，无可厚非。
给大家分享开饭店赚钱的三大模式。
大：做买卖模式
有的人开饭店只想开个小店赚点辛苦钱。例如那些推三轮车卖煎饼月入三万的，甚至还有一家人守着一家店几代相传的，其实这些都是凭本事吃饭、靠手艺赚钱。这就是典型的手艺人创业。

第二大：做生意模式
这种人一般从做买卖的人过来的，在熟悉了一些行业规则后，懂得怎样去合理利用自身的优势，比如说现在有很多老板拿了一个好位置，开始什么品类火就卖什么，要不就是什么加盟品牌火就加盟什么，总之什么火就干什么，也舍得往里面投钱，这就是典型的生意人。
第三大：做事业模式
就像海底捞能够几十年如一日的坚持做一个事情，把它做到，做到，做到受人尊敬，做到行业翘楚，这就是事业。
做事业的人一定是对这个行业的规律非常了解，从一开始就目标明确，知道自己从哪里来、要到哪里去。把握好行业趋势，选择合适的赛道，努力把一个事情做精做透，成为整个领域里的佼佼者。
以上三大模式也是我们餐饮老板经常看到的模式，其实也是钱的三种模式。

之所以有很多老板开饭店不赚钱，甚至还有很多老板想做大，但是不知道怎么去做就是因为你的目标不明确。这就是为什么同样一起起步做餐饮，有的人开了10家20家店，有的人还在守着自己的小店的原因。
开饭店定好目标只不过是开饭店能不能赚钱的步，其实更关键的是在于老板，如果老板思维达不到这种程度，即使你定的目标在好，你照样也得关门。
所以说开饭店赚不赚钱就看你的思维有没有改变了。
餐饮行业距就是这样产生的，越是生意好的店老板越知道去学习去改变，越是生意的店老板只会等待。
所以说你的心有多大，餐饮的舞台就有多大，开饭店千万不要等，等的时间越长错过的也就越多！
如何打造餐饮行业销售流程
餐饮行业怎么做营销
餐饮行业怎么做营销，餐饮快餐的营销并不是大家看上去那么简单的，营销的方案的内容和形式基本都是围绕着主题来展开的，这样在最终才能达到预期的效果和意义。下面来看看餐饮行业怎么做营销。
餐饮行业怎么做营销1
1、粉丝经济：引入会员积分制；
有一些餐饮品牌，在开业的过程中积累了十几万的会员，这些会员都是基于对该餐饮品牌的认可才会成为其会员，或者是该品牌在次为其顾务的时就明确告知成为会员可以积分，下次消费有优惠，在营业的过程中不知不觉就积累了不少的粉丝。
例如，小智从前写过茶颜悦色的会员积分制，在门店首次消费一杯奶茶可以得到一张积分卡，以后每次消费门店的会记录相应的积分，达到一定积分后可以去门店进行兑换奶茶或者周边水杯。
这种积分制的方法已经为该餐饮品牌“积累”了不少的粉丝。
2、营销：让你的客户给你做广告；
做大众餐饮的都知道，好的会给餐厅带来更多的忠实顾客，但是在怎么开始做“营销”呢？
营销，“酒香不怕巷子深”，“金杯银杯不如老的”，这些都是营销的具体体现。有些餐厅一过去吃饭，门店会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单，这是最简单做“营销”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。
归根结底，做好营销最重要的'提升自家门店的服务质量，做出有特色的菜品，顾客满意自然就会给餐厅做“营销”了。
3、菜单定价：有零有整有小数点；
有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式，抛弃常见的6或者8这种吉利数字，而是用了有零有整的小数点价格。
他们使用这种定价法的理由是，从心理学角度讲，小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价，不是瞎要价。而在具体的作中，也便于在结账的时候给顾客抹零，顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算，更愿意购买优惠、特价的产品，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费习惯；
餐饮行业怎么做营销2
做好餐饮营销可以从如下进行：
1、储值营销
储值营销就是心理和数学的问题，要站在顾客的角度去思考，你不要推销，而是要。其实餐饮做任何营销，包括储值、会员营销等，无非就是让消费者、老板和服务员三方都获益。对用户来说，不储值时能享受优惠，但是小的储值也能享受优惠。
2、票券营销
现在的产品越来越电子化，票券代替纸质券，通过智能触达和智能核销。整个流程，商家在微信设置完之后，就不再需要人工干预，一键发券，自动发券。
3、主题营销送关怀
主题营销就是什么节日，智能，商业自助启用，只要设置一下程序即可。展现形式，系统自动利用微信公众号进行软文推广，并将活动链接放入顾客点餐和支付的H5中。
餐饮行业常见注意事项
1、成本问题。
在现如今、经济整体呈现上升趋势的情况下，餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。
2、市场竞争加剧，餐企同质化。
常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况，并且在一些地理位置较好的黄金地段，往往会有实力强大的对手入驻。
3、顾客的忠诚度
顾客选择多，相对而言，顾客的忠诚度必将会越来越低，终将会被分流，回头客流量减少，餐厅失去重要的顾客资源。
4、员工积极性
员工积极性低，餐厅生意萧条，员工得过且过，顾客进店与消极员工接触，破坏用餐氛围及愉悦心情，对餐厅印象大打折扣，形成恶性循环。
餐饮行业怎么做营销3
餐饮店营销方案：
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
二、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
三、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
四、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
（1）设立特色菜，以出售
（2）菜品，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
六、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
七、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
八、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
九、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
十、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
步(餐饮定位营销）提炼出你的核心竞争力，也就是找到属于自己的优势，并发挥到形成你的品牌文化。
第二步（营销策略）如何将你餐厅的异化（核心卖点）品牌化打造出来，也就是通过具体策略去塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值！
第三步（营销战术及策略）具体的营销策略手段，比如节日，开业，促销，营销，具体情况具体作，现场指导老师战略把关及出方案！
第四步（双向锁定）我们及时雨餐饮营销的不同就是双向锁定，这也是赢得众多餐饮老板青睐的原因。既要锁定顾客，又要锁定员工。让顾客和员工都不会流失。实现餐饮稳定运营。
第五步（回收流）顾名思义，就是回笼资金。并且是快速回笼资金。回笼的资金可以迅速发展扩张。毕竟，创业，赚钱，无可厚非。
餐饮经营的九大妙招「」
餐饮行业怎么做营销
餐饮行业怎么做营销，餐饮快餐的营销并不是大家看上去那么简单的，营销的方案的内容和形式基本都是围绕着主题来展开的，这样在最终才能达到预期的效果和意义。下面来看看餐饮行业怎么做营销。
餐饮行业怎么做营销1
1、粉丝经济：引入会员积分制；
有一些餐饮品牌，在开业的过程中积累了十几万的会员，这些会员都是基于对该餐饮品牌的认可才会成为其会员，或者是该品牌在次为其顾务的时就明确告知成为会员可以积分，下次消费有优惠，在营业的过程中不知不觉就积累了不少的粉丝。
例如，小智从前写过茶颜悦色的会员积分制，在门店首次消费一杯奶茶可以得到一张积分卡，以后每次消费门店的会记录相应的积分，达到一定积分后可以去门店进行兑换奶茶或者周边水杯。
这种积分制的方法已经为该餐饮品牌“积累”了不少的粉丝。
2、营销：让你的客户给你做广告；
做大众餐饮的都知道，好的会给餐厅带来更多的忠实顾客，但是在怎么开始做“营销”呢？
营销，“酒香不怕巷子深”，“金杯银杯不如老的”，这些都是营销的具体体现。有些餐厅一过去吃饭，门店会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单，这是最简单做“营销”的方式。但是有一些百年老店，因其的菜品口味好，也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。
归根结底，做好营销最重要的'提升自家门店的服务质量，做出有特色的菜品，顾客满意自然就会给餐厅做“营销”了。
3、菜单定价：有零有整有小数点；
有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式，抛弃常见的6或者8这种吉利数字，而是用了有零有整的小数点价格。
他们使用这种定价法的理由是，从心理学角度讲，小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价，不是瞎要价。而在具体的作中，也便于在结账的时候给顾客抹零，顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算，更愿意购买优惠、特价的产品，菜品加个小数点后再适当抹零，正好迎合了这种消费习惯；
餐饮行业怎么做营销2
做好餐饮营销可以从如下进行：
1、储值营销
储值营销就是心理和数学的问题，要站在顾客的角度去思考，你不要推销，而是要。其实餐饮做任何营销，包括储值、会员营销等，无非就是让消费者、老板和服务员三方都获益。对用户来说，不储值时能享受优惠，但是小的储值也能享受优惠。
2、票券营销
现在的产品越来越电子化，票券代替纸质券，通过智能触达和智能核销。整个流程，商家在微信设置完之后，就不再需要人工干预，一键发券，自动发券。
3、主题营销送关怀
主题营销就是什么节日，智能，商业自助启用，只要设置一下程序即可。展现形式，系统自动利用微信公众号进行软文推广，并将活动链接放入顾客点餐和支付的H5中。
餐饮行业常见注意事项
1、成本问题。
在现如今、经济整体呈现上升趋势的情况下，餐饮老板不得不面对租金和人力成本、物价成本上涨带来的问题。
2、市场竞争加剧，餐企同质化。
常可以看到同一条街会出现好几家类似餐厅的情况，并且在一些地理位置较好的黄金地段，往往会有实力强大的对手入驻。
3、顾客的忠诚度
顾客选择多，相对而言，顾客的忠诚度必将会越来越低，终将会被分流，回头客流量减少，餐厅失去重要的顾客资源。
4、员工积极性
员工积极性低，餐厅生意萧条，员工得过且过，顾客进店与消极员工接触，破坏用餐氛围及愉悦心情，对餐厅印象大打折扣，形成恶性循环。
餐饮行业怎么做营销3
餐饮店营销方案：
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
二、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
三、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
四、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
（1）设立特色菜，以出售
（2）菜品，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
六、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
七、在特定的时间内免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
八、利用网络媒体宣传
1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。
2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。
3、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的或者快手平台上发段视频，可以给予免单。
4、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如，想一些创意内容拍摄段视频上传。
5、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。
九、可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
十、定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
步(餐饮定位营销）提炼出你的核心竞争力，也就是找到属于自己的优势，并发挥到形成你的品牌文化。
第二步（营销策略）如何将你餐厅的异化（核心卖点）品牌化打造出来，也就是通过具体策略去塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值！
第三步（营销战术及策略）具体的营销策略手段，比如节日，开业，促销，营销，具体情况具体作，现场指导老师战略把关及出方案！
第四步（双向锁定）我们及时雨餐饮营销的不同就是双向锁定，这也是赢得众多餐饮老板青睐的原因。既要锁定顾客，又要锁定员工。让顾客和员工都不会流失。实现餐饮稳定运营。
第五步（回收流）顾名思义，就是回笼资金。并且是快速回笼资金。回笼的资金可以迅速发展扩张。毕竟，创业，赚钱，无可厚非。
给大家分享开饭店赚钱的三大模式。
大：做买卖模式
有的人开饭店只想开个小店赚点辛苦钱。例如那些推三轮车卖煎饼月入三万的，甚至还有一家人守着一家店几代相传的，其实这些都是凭本事吃饭、靠手艺赚钱。这就是典型的手艺人创业。

第二大：做生意模式
这种人一般从做买卖的人过来的，在熟悉了一些行业规则后，懂得怎样去合理利用自身的优势，比如说现在有很多老板拿了一个好位置，开始什么品类火就卖什么，要不就是什么加盟品牌火就加盟什么，总之什么火就干什么，也舍得往里面投钱，这就是典型的生意人。
第三大：做事业模式
就像海底捞能够几十年如一日的坚持做一个事情，把它做到，做到，做到受人尊敬，做到行业翘楚，这就是事业。
做事业的人一定是对这个行业的规律非常了解，从一开始就目标明确，知道自己从哪里来、要到哪里去。把握好行业趋势，选择合适的赛道，努力把一个事情做精做透，成为整个领域里的佼佼者。
以上三大模式也是我们餐饮老板经常看到的模式，其实也是钱的三种模式。

之所以有很多老板开饭店不赚钱，甚至还有很多老板想做大，但是不知道怎么去做就是因为你的目标不明确。这就是为什么同样一起起步做餐饮，有的人开了10家20家店，有的人还在守着自己的小店的原因。
开饭店定好目标只不过是开饭店能不能赚钱的步，其实更关键的是在于老板，如果老板思维达不到这种程度，即使你定的目标在好，你照样也得关门。
所以说开饭店赚不赚钱就看你的思维有没有改变了。
餐饮行业距就是这样产生的，越是生意好的店老板越知道去学习去改变，越是生意的店老板只会等待。
所以说你的心有多大，餐饮的舞台就有多大，开饭店千万不要等，等的时间越长错过的也就越多！
餐饮经营的九大妙招「」
为帮助大家更好地经营餐厅，下面，我为大家分享餐饮经营的妙招，希望对大家有所帮助!
设法取得独特的优势”
餐饮企业取得竞争优势的三个要素：掌握特殊的材料、特殊的技术和特殊的人才;
“要建立稳固的干部班底”
经营餐饮业获得成功的人必须要有一个认识：你的餐厅能赚钱，不是因为你有钱投资，也不是因为你有超人一等的经营能力，的诀窍，是你用了一帮有才华又忠心的干部。他们努力不懈地工作，从而提高顾客用餐的价值感，才使你得以享受成功的果实。
“提高顾客用餐的价值感”
在市场竞争日益激烈的环境下，餐饮业者想在其他方面超越同行需要在价值感上出类拔萃，并提出了提高价值感的路径，包括：如何提高菜肴的价值、如何提高服务的价值，如何提高环境的价值以及强调健康与卫生、让顾客有备受尊重的感觉等。
第高价位比低价位容易成功
对餐饮业了解不深的人，都以为消费额愈低的餐经营。因为它的客源最广，上门来的客人对供餐和服务不会有太高的要求。只要餐厅地点选得不错，卖的又是接受的食物，这种餐厅一定生意很好，能够赚大钱。
采用低价位迎合最广泛的.客源，在原理上是完全有道理的。但我们只要用心观察一下自己四周，在方圆1千米之内，开得最多的是哪种餐厅?不正是这种低价位的大吗?它的比例很可能占到一个社区所有餐厅总数的九成以上，如此一来，低价位餐厅面临的竞争压力就是中、高价位餐厅的好几倍。而且它惟一的经营优势“便宜”，无形中也被其他竞争者完全抵消了。除非不惜血本，不计盈亏，把卖价压得比别人更低，否则低价位餐厅并不如外人想象中那样好经营。
“规模小比规模大容易赚钱”
目前餐饮业面对的是竞争激烈、客人要求愈来愈高并逐渐走向分众化的景况，也就是所谓的“买方市场”。一家餐厅能否吸引众多顾客，靠的往往是供餐的内容和品质，而与场地大小、座位多寡关系甚微。
设80个座位的餐厅和200个座位的餐厅一天的来客数完全相同，那么前者的座位/小时营业额就是后者的2.5倍。即使200个座位的餐厅有机会多容纳一些客人，80个座位的餐厅座位/小时营业额至少也会是它1.5倍以上。换句话说，在现今的市场环境下，新开一家70、80个座位的小型餐厅，会比新开一家200个座位的中、大型餐厅，赚钱机会大1.5到2.5倍。
事实上，七八十个座位的小型餐厅只要制作水准高，卖的菜肴有特色，很容易成为餐餐有人预约订位或排队候位的名餐厅。一旦达到高翻台率，维持可观的座位/小时营业额，小餐厅一样可以创造中、大型餐厅的销售业绩，获得很大的利润。
“口味愈单一愈受欢迎”
在客人对品质的要求愈来愈高并逐渐走向分众化的时代里，卖“杂菜”的餐厅一定会走进胡同。菜肴选择性不多但道道都是，口味保持单一而且是厨师专长的呈现，这种餐厅必能广结四方知味食客，成为市场上叫好又叫座的大赢家。
“多角化经营多方面获利”
抵御成本走高的冲击，设法多元化开辟财源，多方面争取利润的利器。
餐饮业做的是定点、定时、定量的生意。餐厅地点在哪生意就只能做到哪，无法随意移动。遇到天气不好或交通堵塞，顾客无法上门，你就做不成这笔生意，这叫做定点。一天营业时间6小时，不是你想延长便能延长。生意好好坏坏，只有把握分分秒秒才能创造收益，这叫做定时。现场座位有多少是多少，一客满来的人只有排队等候或转往别处，没法增加营业收入，就算当天顾客川流不息，座位一空出来便有人坐下，从来没有闲着，餐厅库存的材料一旦消耗完毕，营业照旧得告一段落，这就是定量。在高房租、高人工费用、高竞争压力下求生存的餐饮业者，比谁都能体会这个行业定时、定点、定量的现实，因此他们很会利用多角化的经营，突破餐饮业定时、定点、定量的限制，为自己创造的获利。
最明显的例子，世界各大城市知名的粤菜酒，中秋都会制作高级月饼应市，农历新年则准备年糕、马蹄糕，萝卜糕的礼盒外卖。两大节庆的额外收益，有时可以达到两三个月的营业额。元宵、端午两节，餐厅特制的汤圆、粽子又是一笔可观的别项收入。加上日常烧腊、点心等食品的外卖，一年的总体营业额，因而上升了一大截。
“要注重开发新的客源”
新老顾客市场的开发的规律，即，何一家历久不衰、持续经营的餐厅，可以发现他们老主顾与新客人的比例，大约都维持在很安全的6：4比。六成的老主顾撑住了餐厅每个月大部分的开销，四成的新客人则带来利润和持续发展的希望。
经营餐饮业一定要跟得上时代发展的脚步，不可甘于落伍守旧。抓住老顾客很重要，但不能靠一成不变做情感召唤。餐厅每一两年应该做布局的改换，大至招牌、门面、灯光、桌椅的调整，小至餐具、菜单、制服、桌布的更新，让一切都符合当时流行时尚和室内设计的风潮。如此，新的客源接续不断被吸引上门，餐厅才有可可大可久的旺盛生机。
掌握吸引最多的顾客上门技巧
有一个因素值得餐饮业者重视，那就是吸引顾客上门是要讲究技巧的。顾客想要用餐的时候，他可以考虑甲餐厅，也可以选择乙餐厅，并没有百分之百的定性。在考量完餐厅的各项条件之后，促使他做出决定的，往往是这家餐厅对他的吸引力。再好的餐厅不能挥发足够的吸引力，争取客人也会觉得吃力。条件够的餐厅若是掌握住吸引顾客上门的技巧，则可轻松保持营业的盛况。在同一个时段，同一个路段，条件不多的餐厅，为什么有的能做到客流如潮，有的总是冷冷清清?别就在谁懂得主动吸引客人，谁只是被动等客人来选择它而已。
餐饮业建立顾客基础，有三个阶段的工作要做：个阶段，是如何吸引新顾客上门;第二个阶段，是如何使上门的顾客变成经常性消费的老主顾;而第三个阶段，则是如何确保这些老主顾不被同业挖走。许多经营者认为，开餐厅只要货真价实、重叟无欺，客人就应该经常自动上门，业者无须重视行销技巧。别不知在目前这个竞争爆炸、行销挂帅的时代，光靠货真价实、重叟无欺已无法制胜市场。某些科学化、动态化的行销技巧，是不可忽略的。
;