嘎鱼的做法大全视频(嘎鱼的做法家常做法)

关于嘎鱼的做法大全视频，嘎鱼的做法家常做法这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。

2、制作过程：1、先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。

3、2、锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆出香味，这三种辛辣的食材，去除鱼腥味的效果特别棒。

4、3、先加入一碗清水，再将嘎鱼倒入锅中烧开，然后盖上锅盖，转中小火炖10分钟，以慢火炖煮的方式，可极好的将它的美味充分的释放出来。

5、4、待汤汁煮至发白时，再加入适量的白糖提鲜，再来少许的盐，再将锅盖盖上，继续炖5分钟。

6、5、出锅前，再撒入一把的香菜，它可以适当的去除鱼腥味，鱼汤喝起来会更加的美味，如果不喜欢它的气味，就用葱花来替代吧。

7、6、嘎鱼汤，味道超级的鲜美，鱼肉嫩而无刺，做给孩子吃大人特别的放心，再不用帮忙挑鱼刺啦！温馨提醒：1、嘎鱼本身味道就极其鲜美，制作时无需添加味精、鸡精，如果放上它们，会掩盖住它的美味，反而弄巧成拙，少许的白糖就足以。

8、2、嘎鱼宰杀时，务必将它里头的黑膜去除掉，否则炖出来的汤汁会有苦味，请大家切记！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。