炖排骨汤要多久能熟？
一般买回来的排骨需要放在锅中炖40分钟到1个小时才会开始慢慢变烂，然后再焖上半个小时，再炖上20分钟，这时候的排骨就会肉质酥烂，变得好吃了。
排骨汤大概炖多久_排骨汤炖多久放萝卜
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排骨汤大概炖多久_排骨汤炖多久放萝卜
一般要看个人的口味，如果想炖烂一点，就时间长一点，不多两个个钟头，如果想快点可以加点醋。而且在炖排骨的时候还可以加入一些其它食材，比如山、木耳、香菇、玉米、冬瓜等等，这样会让排骨的味道更加好，也更加有营养。
扩展资料：
营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是的食疗材料。
参考资料来源：
排骨汤炖多长时间才能喝呢排骨汤炖多久合适
1、排骨汤炖一到两小时合适。
2、排骨汤是一种很有营养的食物，这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素。特别是钙离子含量特别高，可以很好的对于缺钙换者进行补充，尤其是对于小孩，可以促进骨骼发育，对于老年人可以避免骨质疏松的发生。
3、而且排骨汤里面还有很多优质的蛋白质，也可以帮助人体很好的补充。通常建议排骨汤炖1-2小时即可，因为长时间高温容易对蛋白质破坏，不利于营养吸收，同时太长时间容易影响排骨汤的口感。
排骨汤要炖多长时间
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。
排骨汤是一种比较营养的汤食，炖法也比较多，可以根据个人爱好选择自己喜欢的口味。炖排骨汤的时间和火候非常的重要，只有掌握好时间炖出来的味道才入味。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可，用砂锅炖比较好。
还可以起到保温的作用，用玉米跟排骨炖的话味道更好，可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美。还有更方便的一个方法，用那个智能电饭煲，上面有炖这个功能，放进去后，一般两个小时就可以了。之后再添加佐料，味道也非常好。
制作方法
先烧开水，排骨下去过一下（肉都很，煮时会起沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净。把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，时间一个小时。
在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可。
排骨汤需要炖多久呢?
开锅后，大约30分钟。
主料；猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量。
辅料；老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。
1、锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄。
2、将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g。
3、放入老抽3g、盐3g。
4、中火炖煮30分钟，盖上盖子。
5、出锅完成。
煮排骨汤多长时间
1、熬排骨汤要2-4小时。
2、如果煲的是猪排骨，水沸腾后熬煮2-4小时便可，煲煮4小时排骨的营养价值，若只想喝骨汤，则2小时就可以食用。若煲的是牛骨，则熬煮3小时左右，这样才可以使牛骨中含有的钙和大量的营养物质较为充分地流入排骨汤中，味道才会更浓郁。
排骨汤炖多久
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可。
山又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山、淮山、白山，是《中华本草》收载的草，用来源为薯蓣科植物山干燥根茎。
山具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山在食品业和加工业上大有发展前途。
用盾叶薯蓣提取的皂素，是甾体激素类芗的起始原料，用它能合成生产具有抗炎、镇痛、麻醉、避孕等功能的肾上腺皮质激素、性激素、蛋白同化激素三大类6级甾体激素60余种，广泛用于治疗心病、抗肿瘤、类风湿、感染等多种疾病，且治疗，不易复发，无毒副作用。
排骨汤煮多久合适
排骨汤一般煮1—1.5个小时就可以了，排骨汤一般要煮一个小时以上才能入味，不过也不能煮太久，煮的时间长了会导致排骨中的蛋白质被破坏，而且排骨肉也会被煮老煮柴，煮出来的汤也会比较油腻。
排骨汤喝不完怎么办
建议把排骨汤放到冰箱里冷藏保存，尽量装在带盖子的玻璃或者陶瓷材质的容器里，保存时间不要超过三天。
排骨汤在高压锅烧开后在不摇动和不取开减压阀的前提下，也能够存放一段时间，不过存放时间建议不要超过一天。
不要将排骨汤放在冰箱里保存太久，这样不仅容易使得骨头汤与冰箱内的其他食物串味，还可能导致骨头汤出现变味变质的情况。
排骨汤炖多久比较好
排骨汤要炖多久才好喝?
分两种汤:
一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。
二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1。5-2小时。特点:汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小!
煮排骨汤要去除表面浮油，让汤色更清亮的技巧：
1、刚煲的汤表面都会有一层浮油，不着急喝的话我会将汤放凉后转至冰箱冷藏2小时，待第二天浮油凝结成白色的固体后撇出，然后加热后食用，
2、提前准备一些冰块，将冰块放在汤勺上，将汤勺在煲好的热汤表面绕几圈(别让汤进到汤勺里，只让汤勺底部和汤汁接触即可)，因为低温的缘故汤勺会自动吸附浮在汤上的油脂。
炖排骨汤的注意事项：
1、炖排骨汤的锅具
其实，一般情况下，用砂锅炖排骨效果，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，但不要用铁锅，会导致汤色不好，甚至发黑的。
2、炖排骨汤时间
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可。
3、想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出的汤不油腻，含钙高;
4、排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和东西，不然会影响口味;
5、冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;
6、要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;
7、可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;
8、排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美。
提醒大家有些想要喝上老火靓汤的朋友，就要舍得了。所谓舍不得孩子，套不着狼，炖老火靓汤亦是如此，要舍得花时间。想要排骨炖出浓郁的香味，想要汤是浓郁的，胶状的就应该更长时间了，一般都是3-8小时，根据自己所需要的口味来确定这个时间。
排骨汤起码要炖2小时以上，水要足够多，文火煨汤，不能用大火。排骨汤用瓦罐、陶瓷管或紫砂锅最适合，不会造成营养的流失，用文火熬煮的过程中也会限度减少水分蒸发，避免越熬汤越少的现象。排骨汤不是熬越久越好，汤汁嘌呤含量高会诱发一些疾病。
排骨汤是比较有营养的汤汁，尽可能少放一些调料，可以放一些自然植物调味料，勾兑的酱油、醋、这样的就不要放了，以免破坏排骨汤原生的味道。鲜汤都不是靠调料堆积起来的，而是食物本身的鲜美味道。
排骨汤有不同的做法，一般在40分钟到2个小时都比较好。
排骨汤的做法。
将排骨剁成块状，玉米去皮去丝切成小段。蓖切段，姜切片。排骨可以先焯水，捞出来就放在油锅里爆炒一下，这样汤的味道更鲜。砂锅放水烧开，放入排骨，再放入玉米和姜，再加少许白酒，大约炖40分钟。汤好了加点盐调味即可。
1、莲藕排骨汤：将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用;莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用;锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。
2、山排骨汤：将切好的排骨清洗干净后加入沸水中焯水后捞出洗净待用;锅中烧热油后将排骨加入煸至两面微黄后加入姜片翻炒然后加入适量的清水，大火烧开后加入几滴白醋，转至小火慢煮一个小时后，再将切好的山、玉米等加入慢煮然后加入适量的调味品后便可关火食用。
3、苦瓜黄豆排骨汤：首先将黄豆浸泡一个小时待用;排骨清洗干净后加入热水中焯水后沥干待用;苦瓜清洗干净后切成块后待用;锅中加入适量的清水，然后将排骨、黄豆一起加入大火煮开后改至小火慢煮，大概一个小时候可以将苦瓜加入继续大火煮开后小火慢煮十分钟后便可关火食用。
4、冬瓜排骨汤：排骨焯水后去除血沫然后清洗干净待用;将冬瓜去皮去籽后切成块状待用;玉米清洗干净后切成段状待用;薏米洗净后浸泡半小时左右待用;将排骨、玉米、薏米一起加入锅中，倒入适量的清水及生姜然后大火煮开后转至小火慢煮半小时左右，再将冬瓜加入煮开十分钟左右便可加入调味品食用。
1~1.5小时
蕃茄排骨汤
材料：排骨500克，番茄克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，把番茄的皮撕去。做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
排骨汤炖一个小时是比较好的。