电商是什么水果蛋糕 电商是啥玩意


宁波骆驼欧艾蛋糕店地址

浙江省宁波市镇海区骆驼街道永茂西路999号吾悦广场一层

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‘艾欧蛋糕’是O2O[1]电商蛋糕全国连锁品牌,专注于国内高端蛋糕市场,口味化、外观时尚化。现己在深圳、成都、贵阳、南宁、武汉、重庆等地区拥有较高的知名度与市场占有率。公司采取先接单,再生产,零库存的生产模式,专业点对点冷链配送。甄选全球食材,坚持动物奶油,拒绝添加色素香精防腐剂。采用绿色新鲜水果,坚持以新鲜、健康、高品质的产品,细心周到的服务于广大消费者!

反互联网而行,生鲜电商还有戏吗

越来越多的东西都可以在网上买到了,包括生鲜和半成品食材。

作为电商的一块肥肉,生鲜电商的热度从2014年开始便是有增无减。电商巨头都在布局生鲜业务,天猫、京东、亚马逊、顺丰优选、一号店、我买网等综合型电商无一缺席。同时,垂直型生鲜电商也很受资本关注。本来生活、天天果园等相继拿到数千万美元融资,华为荣耀前总裁刘江峰辞职创办的生鲜电商DMall尚未上线已获亿元天使。

同样在2014年,半成品食材电商作为一种新的生鲜电商模式开始引起人们的注意,随后便不断的有创业者开始尝试,包括青年菜君、蔬客配达、小农女、新味、绵绵生活等。但这类服务在需求真实性、购买频次、客单价、配送成本等方面也一直受到质疑。

那么,生鲜电商和半成品食材电商的用户需求是否存在?用户为何选择在网上购买生鲜,又因为什么而产生过不好的体验?

企鹅智酷发起了关于生鲜电商和半成品食材电商的在线调查,共有9645名网友参与。为提高数据的精准性和代表性,企鹅智酷已根据IC公布的网民结构对样本进行了抽样匹配。以下便是这次调查的发现和结论。

生鲜电商普及率不足三成,但增长空间可观

生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段,在网上购买过生鲜的用户仅占24.5%。但却有将近半数的用户表示未来有兴趣尝试,而这部分用户则是生鲜电商的户。完全不感兴趣的用户不足三成。可以说,生鲜电商在用户规模和市场规模上还存在较大增长空间。

进口水果受用户青睐

在各种生鲜品类里,进口水果受生鲜电商用户的青睐,40.3%的用户优先考虑购买进口水果,次之的分别是海鲜水产、国产平价水果和奶制品。购买意愿的则是蔬菜。

从调查可以看出,生鲜电商用户的需求集中在水果和海鲜这两大品类中,尤其是水果。而从生鲜电商的运营来看,天猫、京东等一部分电商确实都将水果(尤其是进口水果)作为项分类置于生鲜频道的屏,或将部分进口水果和海鲜作为商品置于屏。除此之外,水果也是那些做单品类生鲜电商创业者的,比如天天果园、许鲜等。

天猫约占生鲜电商市场半壁江山

虽然目前生鲜电商市场上玩家众多,但天猫占据了明显的份额优势,其渗透率达到43.8%,其后三名分别是京东、天天果园和顺丰优选,渗透率介于11%到15%之间。

从数据可见,用户渗透率的前五席几乎都被综合型电商占据。综合型电商做生鲜有几个明显的优势,包括流量积累带来的入口优势、品牌积累带来的信任感以及用户使用习惯的沉淀等,这些都是大部分垂直型生鲜电商短时间内难以企及的。

值得一提的是,垂直生鲜电商中用户渗透率的天天果园刚刚获得来自京东的7000万美元C轮融资,两者也将在水果品类上展开深度合作。京东要在生鲜市场上发力已是路人皆知,其O2O项目京东到家也在推动生鲜业务。

用户对生鲜电商的显著诉求是“低价”

45.2%的用户在网上购买生鲜的主要原因是价格更实惠。

然而生鲜本身却面临比其它品类更高的运营成本,其成本主要来自于冷链物流。因此,在自身的高运营成本和用户的低价预期之间,生鲜电商还需要找到解决方法,如销售高毛利的品类,如海鲜、冻肉、进口水果等。

另外,因为“省去自己去超市购买的麻烦”和“品类更丰富”而选择生鲜的用户分别占31.5%和28.8%。因有机、进口等生鲜电商力推的食品概念而为之买单的用户并不占主流。可见生鲜电商的商品溢价能力还没有形成。

用户介意的是生鲜的变质与损坏

半数用户忌讳的是买到与网上描述不一致的生鲜菜品,41.4%的用户则介意其收到的生鲜菜品不新鲜。排除过度营销和售等情况,生鲜与网上描述不一致的主要原因也是变质损坏。生鲜电商一直以来面临的问题之一就是生鲜的高损耗率,而这恰恰又是用户为看重的。

值得一提的是,介意价格贵的用户仅占三成。可以说,用户虽然期望能够买到低价的生鲜,但如果能够保证生鲜的品质和新鲜程度,偏高的价格也并不会对用户的体验造成太大伤害。

生鲜电商用户的高频购买习惯尚未形成

虽然生鲜被认为是黏性高、重复购买率高的品类,很多综合型电商平台布局生鲜也是希望通过生鲜的这些特点来提高用户对自身平台的黏性。但从调查数据来看,已形成高频购买习惯的用户并不多:一周买一次(或更多)的用户占12.4%,半月买一次的用户占11.1%。目前,偶尔购买的用户占大多数,高达65.8%。

半成品食材电商的用户渗透较快

与生鲜电商一样,半成品食材电商也尚未进入到大规模普及阶段,在网上购买过半成品食材的用户占21.3%。但对于半成品食材电商这样一个出现仅2年不到且具有非常强本地化特征的业务形态而言,这样的用户渗透速度尚可称得上快速。

另外,还有超过半数的用户表示未来有兴趣尝试,这部分用户则是半成品食材电商的户。但由于用户购买半成品食材跟“做饭”这一行为直接相关,所以,用户的购买行为并不完全由购买意愿决定。相比生鲜电商,这些表达出购买意愿的用户在未来的购买转化率上会偏低。

“食谱化配餐”的价值尚未被认可

37.6%的用户在网上购买半成品食材是因为能买到附近没有的食材。这也是用户对半成品食材电商主要的诉求,其次则是价格便宜。

目前,一些高端定位的半成品食材电商(如绵绵生活、新味等)都在主打高端餐食的“食谱化配餐”概念,希望通过科学、营养的食谱搭配以及优质的食材产生溢价,提高客单价。但目前来,这都不是用户的主要需求。

另外,用户对于半成品食材带来的便利性也没有表现出很强烈的需求。可以猜测,目前会在网上购买半成品食材的人大部分还是那些有做饭习惯的人,而通过依靠便利性和食谱来降低门槛、提供增值价值等方式来挖掘增量用户的做法还没有明显的效果。

用户尚未形成规律的食材购买习惯

在购买习惯方面,8.3%的用户表示按天订购,即当天预定第二天的食材;7.5%的用户则是按周订购,即一次性预定一周所需的食材。其余超过八成的绝大部分用户并没有形成规律的订购习惯。

在国外,按周订购是半成品食材电商中比较重要的一种模式,采用这种模式的代表就是刚刚迈入独角兽俱乐部的BlueApron,它每周给用户递送三顿饭所需的食材。然而在国内,尚没有哪家半成品生鲜电商采用这一模式。

另外,已形成高频购买习惯的用户也比较少,半月内至少会购买一次半成品食材的用户占20.7%。超过七成用户仅是偶尔购买。

关于一公里,接受“自提模式”的用户仅三成

如何解决“一公里”的问题是让大部分生鲜和半成品食材电商都头疼的问题。为降低配送成本,一部分生鲜电商和半成品食材电商都选择在社区或地铁站旁自建自提点或自提柜,通过让用户自提的方式来取代“一公里”的人力配送。而水果电商许鲜的创始人更是说过:一公里是一个巨大的障碍,不应在早期考虑解决它。

而从调查结果来看,还是有71.2%的用户更希望能够享受配送到家的服务,其余三成用户表示更喜欢或不排斥自提的方式。所以目前来看,用户对一公里的服务还是有着比较高的要求。

在这方面,京东则在加大一公里配送服务的力度。京东到家上所购买的生鲜可承诺在两小时内送达。但对于大部分创业公司来说,他们不像京东已在物流配送领域积累多年,其提供一公里配送服务的成本也将不可避免的转嫁到用户身上。

结语:生鲜电商创业者们该怎么做?

生鲜电商是一块有着万亿市场规模的大蛋糕,也是国内电商领域内仅存的“”之一。电商巨头进入、各路VC追捧都表明了生鲜电商这一业务形态已经得到了资本市场的认可。赛富基金合伙人阎炎曾表达过这样的观点:生鲜电商在初期需要大量的投入,但市场培育起来之后,其后发的增长势能将非常惊人。

麦肯锡也传递出乐观的信号,其在《2015年数字消费者调查报告》中的数据显示,生鲜电商用户在一年中平均购买生鲜的次数为24次,排在常温食物、游戏类产品和电子票务之后,位列第四,若是只看实物类商品,则可排名第二,需求明显、潜力巨大。

那么,生鲜电商什么时候会迎来真正的爆发?或许还需要些日子。

从用户使用率来看,生鲜电商和半成品生鲜电商的用户普及率均在20%左右,而感兴趣的用户则能占到半数,这部分用户的转化率和转化速度将直接影响生鲜电商市场的增长。而在那两成的用户中,形成了较高频或规律性重复购买习惯的用户又只占不到20%。若未来不能形成一定的用户黏性和复购率,那么生鲜电商的商业模式都将受到质疑。

从用户需求来看,目前大部分用户对生鲜电商的主要诉求还是“低价”,而生鲜电商想要的并不仅仅是这样,它们更希望通过提供优质和稀缺的食材来提高商品的溢价能力。这也是大家争相进入生鲜领域的目的之一:追求生鲜商品的高毛利。但目前来看,大部分生鲜电商仍处于亏损状态。

目前,生鲜电商市场几乎是综合型电商平台的天下,天猫占据市场的份额优势,京东和顺丰优选的市场份额也比较可观。生鲜电商是否只能是巨人的游戏,垂直型生鲜电商和新入局的小规模玩家还有机会吗?是肯定的。

一方面,生鲜电商市场巨大,足以容纳目前的所有玩家;另一方面,生鲜电商难度较高,产业链上的各个环节都可以制造出相应的壁垒,就看你选择如何切入。

首先,冷链物流和“一公里”并非是一道跨不过去的坎。

生鲜的电商化难度大,其运营成本也很高,而这个成本主要就来自于物流,尤其是冷链物流。无论是自建冷链物流还是搭建“干线网+一公里”的物流网络都需要强大的资金支持,这使得物流能力成为了大型电商的优势。而中小型玩家则需要想明白,如何优化自己的物流成本。

一些中小型生鲜电商搭建了“冷链+普通物流”的网络,其中冷链布局在干线物流中,一公里则采用普通物流配送,以适当降低成本。而也有更大胆的生鲜电商通过足够高效的供应链衔接直接去掉了冷链物流,并通过布局自提点进一步砍掉了一公里的配送。

另外,新入局者也可以考虑对冷链物流依赖较低的品类,利用已有的第三方物流或通过共享闲置人力资源的方式,缓解一公里成本。

其次,做不了“大而全”,还可以做“小而美”。

互联网+协同制造互联网+创业创新互联网医疗移动互联网互联网+二手市场互联网+食品互联网+外贸互联网+家居互联网+家电互联网+超市互联网+购物中心互联网+百货

天猫、京东等综合型电商利用自身平台和流量优势,可以通过让商家入驻的方式布局全品类,并迅速扩张到全国各个城市。这样的业务形态能快速获得规模,但也并非都是优势。从上游的选品、供货、产品质量把控到物流、营销、运营、管理等,生鲜电商的整体运营能力很重要,而平台模式将使得失去对这其中大部分环节的把控。

因此,生鲜电商创业者可以从本地市场切入,选择一个或几个垂直品类,深度介入并整合供应链,包括上游的农业基地直采、中游的B2C平台和仓储物流建设、下游深入社区的O2O布点等,基于品类和地域形成自己的资源壁垒。在此基础上,再考虑品类和市场的扩张。

顺丰优选总裁崔晓琦总结过,生鲜电商是一门“上游渗透到基地,中间控制物流,末端抓住用户群,终降低损耗率,提高配送体验,控制物流成本”的非常复杂的生意,目前,大家都还在这其中摸索。

成都慕斯蛋糕哪家的好吃吗

成都慕斯蛋糕哪家的好吃吗?这是许多吃货心中的疑问。事实上,成都市场上的慕斯蛋糕品牌众多,每个品牌都有自己的特色和口感,下面就为大家一一介绍。

家品牌是L'instant蓝真。L'instant蓝真慕斯蛋糕以法式风味为主,用料上乘,既有经典口味,又有时令新品,如黑金色巨峰、芒果百香等,深受广大吃货喜欢和认可。

第二家品牌是LaVieenRose。LaVieenRose的慕斯蛋糕口感柔软细腻,甜度适中,外观精致美观,深得女生们的喜爱。其蓝莓、草莓、芒果等产品都深得吃客的喜欢。

第三家品牌是S&L。S&L的慕斯蛋糕外形好看、口感丰富,有芝士、黑巧克力、水果等多种系列口味,深受成都电商爱好者的青睐。

以上介绍的三个品牌都是成都市场上较好的慕斯蛋糕品牌,大家不妨根据自己的口味去尝试一下,相信您也会发现适合自己的慕斯蛋糕品牌。

江苏海安哪家蛋糕好吃

江苏海安哪家蛋糕好吃?下面让我们一起来看看。

段:市区蛋糕店

在海安市区,有很多蛋糕店可以选择。其中,个人认为“金色三角”蛋糕店的蛋糕非常不错。他们家的蛋糕选料用心,纯手工制作,味道纯正且充满层次感,深受海安市民的喜爱。此外,他们家还推出了各种特色口味的蛋糕,如蓝莓芝士蛋糕、抹茶红豆蛋糕等等,无论是生日还是情人节,都是不错的选择。

第二段:电商蛋糕

近年来,电商蛋糕逐渐成为人们消费蛋糕的一种主要方式,海安的居民也不例外。其中,小熊蛋糕是一个比较不错的选择,他们家的蛋糕做工精细,口感软糯,价格也比较实惠。此外,小熊蛋糕还有自己的配送团队,在海安市区内可以享受免费配送服务,方便快捷。

第三段:自制蛋糕

当然,自己动手制作蛋糕也是不错的选择。在海安市区内,有很多超市可以买到蛋糕原料,然后在家做蛋糕也不失为一种乐趣。自制蛋糕能够更好地控制食材的来源和质量,同时也能根据自己的口味去调整蛋糕的口感和甜度,非常的个性化。

综上所述,市区蛋糕店、电商平台以及自制蛋糕都是海安居民选择蛋糕的不错方式,大家可以根据自己的需要进行选择。

为什么互联网电商新零售巨头都在浙江、广东、福建?

阿里巴巴经过慎重考虑,还是决定入股5亿给福建零售巨头新华都,再咋个说新华都只是一个零售企业呀!为什么阿里巴巴要出手相救呢?这就是国人要思考的主要原因,这不能不把阿里巴巴排斥在利益之外,阿里巴巴的出手。

一是因为两个巨头内部存在某种利益关系,阿里巴巴才如此慷慨解囊。

二是出于某种私利,公济私,正巧捞一把,别人也不可能怀疑。

三是新华都和阿里巴巴本身就是,在不灵的时候,互相帮忙也是有可能的。四是这可能是两个巨头存在某种关系,需要用钱,不够使用两个之间的互相支持一下,也是存在的。总之,他们有很多方面的关系说不清楚。5个亿的投入,可能他们之间的关系存在某种交换关系。

商场如战场并不是随便说说的,这些产业布局阿里不做,别的竞争对手就做,一步不慎,满盘皆输,有时候不是阿里自己想做,是趋势跟市场逼着也要做!一家企业想做大做强还能长久,这是基本的战略思维。

此举不禁令人想起两年前另一场高度相似的“联姻”——京东牵手永辉。同是处于阵营的电商巨头与同是福建实体零售的明星企业,两者结合会擦出什么样的火花?各自背后都有了金主,永辉和新华都这两大对头未来强弱态势会因此改变吗?

电商年货节之际,各平台的一层高过一层,吆喝声一波高过一波,但历经多种套路的大众们越来越聪明,消费愈加理性了,真正到手的实惠对于受众来说才是关键的。

近期,小小包麻麻粉丝再次收获了满满的幸福,小小包麻麻与沃尔玛山姆会员店达成合作,用户只要在小小包麻麻平台办理年费为260元的山姆会员卡,就可以免费获得价值426元的大礼包,相当办一个会员卡,就赚166元!大礼包,准确说,是一大箱子礼品,还给用户包邮到家!

小小包妈妈创始人孙静(右二)与山姆会员店大当家文安德(左二)合影

如今,线上线下的互动合作模式已很成熟,此次母婴内容电商者与世界零售巨头的跨行业创新合作,得到了广大受众的认可、互动与自主传播。据悉,活动发文当天,就有近2200名用户抢购了会员卡,短短一周时间,整个活动吸引了近5000名用户购买山姆店会员卡。

为用户选好物、谋是小小包麻麻时刻不忘的工作,实惠优质的礼品不仅是夯实用户基础的关键,在电商泛滥的时代,时刻与用户分享、真正为用户着想的平台,才能让用户在迷茫的选择中,找到了自身需求的信任感和依赖感。

此次合作前,小小包麻麻创始人孙静来到的山姆会员旗舰店,深圳山姆会员店大饱“口眼之福”。虽然已是山姆店5年的老会员,包妈依然为用户进行了全面的体验,感受山姆的优质服务,全球甄选且性价比极高、物美价廉的优质商品和美味!因为山姆店内的大部分食品都可以试吃,包妈也通过照片把美味传递给了用户。

山姆店内可免费试吃的澳洲牛排

全麦水果蛋糕

小小包麻麻精挑细选了7件山姆会员店的镇店之宝,全部来自山姆自有品牌Member’s Mark会员优品,组成价值426元的大礼包送给粉丝。礼品包括Member’s Mark黄油蛋糕、Member’s Mark黄油鸡蛋卷、Member’s Mark 瑞士进口什锦谷物麦片、Member’s Mark精选香菇、Member’s Mark精选单片、Member’s Mark精致华夫饼、Member’s Mark竹纤维本色卷纸,礼包到底有多大?直接上图对比一下!

礼品抱在怀里是这样的

七种礼品与苹果手机的对比图

收到大礼包的粉丝也兴奋的把图晒了出来,用户的认可与满意无疑是对此次合作的评价!

收到大礼包的用户给孩子拍的照片

定位精准,巨头合作快速达成

小小包麻麻以优质的原创内容、专业的产品测评,为妈妈们源源不断地传递科学育儿的生活方式,为宝爸宝妈们解决了许多育儿难题。其持续优质的内容吸引了500多万粉丝的关注,自身打造的媒体矩阵粉丝已将近1000万。

沃尔玛山姆会员店与小小包麻麻平台达成合作,正是因为他看到了小小包麻麻精准的用户定位,以及双方高度契合的需求定位和甄选全球好物的选品定位,妈妈用户们认可小小包麻麻传达的育儿理念与生活方式,包妈与用户“闺蜜式”的互动与分享,增强了用户的稳定性和认可度,而且用户都是追求生活品质的精致妈妈,这与山姆会员店的需求达到高度匹配!

随着线上消费成为年轻宝爸宝主要消费方式,作为世界零售巨头的山姆也在不断拓展线上的新,小小包麻麻作为快速发展起来的母婴自媒体大V,成为山姆店的不二选择。

双方此次合作为用户提供的山姆会员卡,能够线上线下共同使用。沃尔玛是京东的大股东,用户可以在京东山姆旗舰店中购买山姆超市的产品,凭会员卡能享受9折优惠,保证了与实体店同价。这在方便用户的同时,也为零售巨头的线上渠道开辟新路。

取经老品牌,用户至上是共同目标

沃尔玛的山姆大叔(山姆·沃尔顿)一生传奇,他的“巡店”工作让世人钦佩,他对用户需求的无比关心、对用户发自内心的尊重令人赞叹。

山姆大叔曾说,只要是山姆会员店购买的商品,即使对方没有任何理由,也没有收据,只要他感觉不满意,就可以给他退货。而小小包麻麻平台的购买原则也是如此!

小小包麻麻创始人孙静表示,我次看到这段话的时候就深深的被打动了,这是对消费者的尊重和信任,所以我做包妈优选商城的时候,也义无返顾的执行了这个原则,因为我觉得每个妈妈都值得信任!

小小包麻麻的用户一直尊享着这一,当然,除去双方的互相信任之外,优质产品是根本的保障。

孙静作为时尚辣妈、母婴用品测评达人,一直热心地给用户严格评测后的母婴生活用品,被粉丝们热情地赞为“会买的妈妈”。“给大家找全世界、适合的产品!”这也是小小包麻麻平台与山姆店的不谋而合之处!

作为全球零售业巨头,山姆店具有超强的话语权,其采购体系有非常强大的供应链资源,全世界的好产品,都能时间让山姆选择。制定科学家式的严苛标准,用地质勘探员的方式帮你挑产品,还力争地摊价格,所以更低的采购价、更好的质量,在山姆店成为理所应当。

山姆店强调:珍稀的产品,给珍惜的会员,不只是省钱,而是让你活的更精致!

孙静表示:“我喜欢山姆,也希望我的粉丝享受到山姆给家庭带来的品质生活!”

此次合作让山姆店感受到了用户群体精准聚焦的威力,也让我们再次感受到服务的本质,真正为用户考虑,就会被看到、被信任、被使用!此外,以服务用户至上的小小包麻麻,也在不断创新互动模式,开辟新的发展方向,为用户持续不断地提供更多优质服务。

美国零售巨头Costco在天猫开出第二家旗舰店,除2014年开设的天猫店之外,2017年9月13日, Costco天猫旗舰店正式上线,将通过一般进口和跨境进口的双进口通路全面拥抱市场,引进包括生鲜在内的优势品类。

据天猫方面披露的信息,此次Costco天猫店上线,开业初期 sku 近300个左右,会陆续扩展生鲜、家电、家具、生活用品、红酒等优势品类,其中的自有品牌 KirklandSignature 商品也会逐步扩展。目前 Costco 在天猫上上架近500个 sku 中已涵盖食品、酒水、美妆个护、营养保健、服饰鞋包等多个品类。

引进生鲜等优势品类到市场一直是Costco 核心目标之一,近Costco也关注到阿里孵化出盒马这样的创新零售业态,并跟天猫一直保持密切沟通,双方也在不断共创更好的创新合作形式,此次天猫店上线,正是双方深入合作的进一步落地。

天猫奥文表示,经过3 年磨合,天猫已与 Costco 等全球零售巨头建立起了亲密共创的关系,依托阿里巴巴生态体系,在推动品牌精准化运营顾客、线上线系打通、建立全球化供应链等方面不断开创出全球化新零售合作新范本。

Costco 有着“沃尔玛对手”的美誉,拥有全球7 1个地区741家分店和8670万名会员的巨大体量,核心的商业模式的三宝就是“商品、平价、会员”。通过全球供应链整合能力保证商品,一直保持4000个左右精选 sku。近 5年整体毛利率一直保持在11%上下,也就是”平价“,这远低于的大卖场与便利店,其利润来源主要为会员年费,这跟“低买高卖”的沃尔玛等渠道商模式存在本质不同。

通过天猫、天猫双进口通路大规模进入市场, Costco 这一决策背后正是看重作为全球重要市场,同时也是一个快速创新变革中的市场,年轻消费者喜欢尝鲜也乐于接受新观念,同时正在经历以中产消费为主导的新一轮消费升级,过去三年跟天猫合作,Costco已经充分意识这一趋势到来。

奥文称,海外品牌探路市场,需要经历入驻、竞争、落地等一系列环节,天猫已成为包括 Costco 在内的各国零售巨头和品牌的“试金石”――在天猫卖得好,再开天猫店,才有可能在市场真正立足,进一步推动线下门店开设,真正扎根市场。

近年来,美国传统零售业集体持续低迷。Costco 仍然一枝独秀,保持股价和业绩双增长。根据 Costco 公开年报显示,2017财年仍以31家新店的速度在全球扩张,预计会达到750家,其中已开12家、日本25家、韩国12家,针对市场开拓目前主要基于与阿里的合作。

Costco在拥抱天猫新零售,王府井百货等老字号百货因为背靠天猫,近入选评选的电商企业,以天猫为主导的阿里巴巴新零售正引发越来越多的外界关注,外媒近日更是频繁将中美两国在新零售领域的尝试作比。

根据9月8日美国财经媒体Investor’s business daily称,亚马逊收购全食超市给包括美国在内的传统零售业带来的影响尚无定论,阿里巴巴却早已在新零售领域不断开花结果,并在过去两年里已经迅速在快消领域迅速孵化出类似盒马这样的新零售物种。

一个是家电零售的巨头,营销规模超千亿,拥有线下实体店4000多家,以线上线下的融合发展着新零售趋势,它,就是苏宁。

一个是家居零售的巨头:旗下运营近30个建材家居品牌,线下近1600家终端店面,凭借完整的家居供应链、全方位的品质服务及独特的营销管理理念,着家居建材流通服务领域的创新。它,就是华耐家居。

2017年8月18日,这两大巨头将携手开启一场属于家居家电的消费狂欢季——818发烧购物节,整合双方大平台资源,联动上游厂商和消费者,在品牌、流量、数据三方内容展开合作,为消费者呈现一场线上线下同步的消费盛宴。

生鲜电商的现况是怎样的?

国内生鲜行业特点。生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品。大致可以分为八类:蔬菜、肉类、家禽、水产、水果、乳制品、熟食、干货。其中,熟食主要指面包、蛋糕等初加工同时对保鲜有一定要求的产品;干货则是去除了水分或水分较少的初级产品,比如绿豆、香菇、材、茶叶等。生鲜产业链可以整体分为三部分:上游生鲜产品、中间经销链条、终端消费者。与国外生鲜行业相比,国内生鲜产业链每一部分都有着自身的特点:生鲜产品标准化程度低。与国外相比,国内生鲜产品的标准化程度普遍偏低,因为从种植(养殖)源头开始就缺乏合理的规划。比如在国内,一开始水果种植所需要的种子就各有异,这样长出来的水果自然很难标准化;在水果生长周期内,阳光、温度、病除害等因素都会影响终的品质,而这方面国内的生产从业者并没有一套标准合理的规划。因此,国内同一颗果树上长出来的水果可能在大小、外观、口感等方面都相很大。生产集中化程度较低,上游生产集中化程度低,缺乏规模化生产是上游生鲜产品另一主要特点。我国生鲜产品主要是个体或者家庭生产制,规模较大的农庄、养殖场等专业生产机构占比非常低。这样导致国内的生鲜产品在源头上价格就偏高,而且大部分需要经销商集中采购以扩大供应量。生鲜产品季节性与区域性较为明显,传统环境下生鲜产品有着明显的季节性,消费者只能购买到当季的生鲜产品,而那些反季节生鲜产品很难品尝到。而且,由于不易储藏、运输也不方便,生鲜产品的地域特性也十分显著。不同地区甚至不同的生鲜产品很难跨区域大规模销售,这也导致同一类生鲜产品在不同地区价格异很显著。

生鲜电商普及率不足三成,但增长空间可观。生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段,在网上购买过生鲜的用户仅占24.5%。但却有将近半数的用户表示未来有兴趣尝试,而这部分用户则是生鲜电商的户。完全不感兴趣的用户不足三成。可以说,生鲜电商在用户规模和市场规模上还存在较大增长空间。进口水果受用户青睐,在各种生鲜品类里,进口水果受生鲜电商用户的青睐,40.3%的用户优先考虑购买进口水果,次之的分别是海鲜水产、国产平价水果和奶制品。购买意愿的则是蔬菜。从调查可以看出,生鲜电商用户的需求集中在水果和海鲜这两大品类中,尤其是水果。而从生鲜电商的运营来看,天猫、京东等一部分电商确实都将水果(尤其是进口水果)作为项分类置于生鲜频道的屏,或将部分进口水果和海鲜作为商品置于屏。除此之外,水果也是那些做单品类生鲜电商创业者的,比如天天果园、许鲜等。

生鲜电商就是把水果从线下搬到了线上,只不过是购买渠道改变了,产品并没有改变。的水果基本上以鲜食为主,加工比例很低,也只是初加工成为罐头而已;越发达,深加工占的比例越大,水果不仅可以加工成罐头,更可以经过发酵成为果酒和果醋,这才是深加工。人饮用果酒的比例不足世界平均水平的六分之一,而这六分之一基本上都是葡萄酒。恐怕我国没多少人喝过除葡萄酒之外的果酒,对了,宁夏的枸杞酒发展的不错。生鲜电商发展的再好,每年还是有大量的某某地方的水果卖不出去烂在地里果农损失惨重,生鲜电商只是增加了一种销售渠道而已,产品没有改变,无论从哪买,3天不吃就得坏。所以未来的发展一定是水果的深加工,拉长产业链条,这才是解决生鲜问题,提升经济的根本性方式。

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