想找一篇文章，大概讲的是牛肉面馆的老板怎样激励拉面师傅帮他多赚钱的故事。

9、类，出售自己制作的或者拍摄的上传平台,只要有人购买就能赚钱,而且是长期有效的。

牛肉面中的管理学

怎样卖小黄牛肉赚钱快_怎样卖小黄牛肉赚钱快一点

怎样卖小黄牛肉赚钱快_怎样卖小黄牛肉赚钱快一点

怎样卖小黄牛肉赚钱快_怎样卖小黄牛肉赚钱快一点

（晨 曦）

“现在的人贼呢！”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。 开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”

“后来看看这样不行，就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。 但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢！”

就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。

首先就是关于激励的问题。其实可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励。先根据每碗面的顾客可接受效用制订一个材料定额，傅的工资还是按照销售量提成，但是前题是月度的材料消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20%，否则只有基本工资。或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数，一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个加牛肉的要敢给我多加或者少加,工资就对不起了。还是底薪加提成工资，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少，利润是多少，如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚，这个就得有一个取值的过程了!

其次，饭店也是制造，必须有工作程序、定额消耗以及制度规范，可以没有书面东西，但老板必须心中有数才行。对这个小老板的拉面店来说，其实就是师傅以技术入股的方式和老板利润分配，大家都双赢。两个人合伙做，费用两个人摊，进行规划化管理。

此外，将复杂的事情简单化：老板娘放牛肉不就得了？关键的资源一定要掌握在关键的人手里！关键资源才是最重要的。老板掌握了店面的所有权，才可能有傅为他打工；老板娘掌握了牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用。而且，作为小规模店铺，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉面的制作，师傅也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。

，任何工作除了要有监督、控制，其余的事情都可以通过沟通来解决。本例中没有一种好的办法能一劳永逸地解决分配问题，在这种作坊式的小企业里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要。惟有靠小老板良好的个人魅力并善待下属，才会让傅内心产生归属感及满足感，积极工作努力为老板创造利润，到那时候牛肉的多少就不成麻烦了。

现在做什么小本生意比较挣钱呢？

我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做了。朋友心存疑虑地问他为什么。

什么是低成本创业，这个问题大家心里可能都是一片茫然，大多数人脑海里闪现的或许都是我要开一家什么什么店，但这往往也是高投入的开始，如何用较低的成本，开启你的创业之路呢，具体可以看看风林手游为大家整理的创业笔记哦……

淘宝联盟、京东联盟、多多进宝、天眼查推广、大疆联盟

一人一电脑一手机，无需寻找场地，在即可实现财富自由。手游模式不同于传统的游戏开发创业，时间成本不说，就光投进去的人力物力就不是常人能干的，如果想要低成本创业的，和平台合作拿游戏权，一定是你的不二选择。风林手游、腾讯盒子、九游盒子、好游快爆

2、问答类，这类副业简单来说就是回答别人的问题,平台会给你补贴,那你自然而然就会获得收益。

百度知道合伙人、悟空问答、知乎、在行

3、写作投稿类，对于有些文笔比较好,又想赚点生活费的打工人,可以试一试。

懒觉大妈、写手之家、赏金写手网、豆瓣稿费银行、各大公众号投稿

4、自媒体类，自媒体大家都应该听说过吧,自媒体平台的赚钱方式有很多，这个也是目前很热门的，做的好也赚的多。

企鹅号、、大鱼号、号、搜狐号、简书、小红书、知乎、豆瓣

5、视频直播类，你可以种草、打游戏、带货、做，这类副业也是当下很多人最想去做的项目。

6、推广类，具体的做法就是推广商品赚取佣金，适合朋友圈比较广或者有一定粉丝的人。

千聊、腾讯课堂、云课堂、知乎live、小鹅通、知识星球、FM蜻蜓

喜马拉雅、配音秀、配音圈、今日音频

视觉、东方IC、图库、图虫、昵图网

10、任务类。

做任务类的副业比较简单,没什么难度,适合所有人,不过收益也是有限的,每天能赚个几十块钱。

阿里众包、腾讯搜活帮、百度众测、有道众包、京东微工、龙猫众包、百川任务

还不算完，其实还有很多、副业赚米的小技巧。不过，不管选择哪一个，都要深度去挖掘行业的内容，同时要提升自己创业的思维。

以上便是风林手游为大家整理的十大新型创业项目分类，感兴趣的朋友可以试试。

小本生意要防范投资风险，对于一个普通人来说，是选择一些利润较高，但投资却很少的小本生意项目来做，比如说学习个小吃，然后摆摊做生意。

步行街开鲜牛羊肉店赚钱吗

1、手游类

赚钱。步行街量大，客源多，多半店铺是小吃类，开鲜牛羊肉店能给人新鲜感，在众多店铺中脱颖而出，发展非常好，所创造的经济效益高，因此步行街开鲜牛羊肉店是赚钱的。步行街开鲜牛羊肉店创业者需要用心选择门店的位置，一定要保证食品的食材是新鲜的，注意服务态度等等。

8、声音类，如果你的普通话还可以也认识字,那你就可以用你的声音去赚钱了,比如配音啊,电台主播啊,有声等。

批发牛肉利润有多大

虎牙、斗鱼、企鹅、、快手。

批发牛肉利润为百分之50、30、20。根据查询相关息，做牛肉批发，自己养牛，自产自销利润占50%，批发或者是从农民手里买来的牛，杀了批发的话，利润占30%。别人屠宰好的肉，批发来卖，应该利润是20%。

7、知识付费类，如你是领域专家或者是特别擅长某一领域，你可以通过开课或者回答问题去赚钱。