清江鱼的做法简单又好吃(清蒸清江鱼的做法简单又好吃)

关于清江鱼的做法简单又好吃，清蒸清江鱼的做法简单又好吃这个很多人还不知道，今天小怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

2、那么你知道清江鱼怎么做好吃吗？下面是我整理的关于清江鱼的烹饪方法，希望对大家有所帮助! 清江鱼的做法豉汁蒸清江鱼的做法准备材料主料：清江鱼一条约1.7斤辅料：豆豉100g、姜丝10g、陈皮2g、蒜5g、洋葱5g调料：味达美臻品蠔油10g、味达美味极鲜酱油10ml、料酒 5ml、盐2g;芝麻油2g;淀粉5g做菜流程：1、将清江鱼去内，顶刀切片，切大约1CM厚，冲水洗净，吸干水分，2、放入味达美臻品蠔油、料酒、姜丝、盐、淀粉腌制10分钟;3、腌制同时将豆豉改刀，陈皮、香菜切末，洋葱切段;4、锅内不放油，豆豉小火干炒直到水分炒干，闻到豆豉香味;5、锅内放油，加入蒜末炒香后，再加入陈皮、洋葱、豆豉翻炒;6、将腌制好的鱼摆盘，铺上炒好的豆豉蒸10分钟，洒葱花，浇热油即可。

3、清江鱼焖锅的做法1、肉切一厘米左右厚的片。

4、用葱丝、姜片，料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制30…60分钟。

5、2、锅底放牛油，加热。

6、3、鱼的葱、姜和冰糖八角放进锅里炒香。

7、4、了鱼香芹之外的蔬菜，都切块儿。

8、5、加除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟。

9、将香芹的梗都剪成寸断儿，覆盖在蔬菜上。

10、6、肉码放在蔬菜上。

11、盖好锅盖，中火闷10-15分钟。

12、7、备调酱汁的材料。

13、蠔油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁。

14、8、油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁，按照对应数量放在一起，搅拌匀。

15、9、焖10分钟后，把酱汁均匀涂在鱼上面。

16、撒上香芹叶子。

17、盖盖子再焖2-3分钟，就可以吃了。

18、清江鱼的食用处理方法将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥我的方法就是:用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后我再收拾它!用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面的刮干净刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃从鱼的处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。