中坝酱油的企业现状
在几代人的共同努力下，清香园经历了私营、国营、股份公司等变迁改革，现已成为四川省的酱油生产企业，产销量及品牌影响力持续多年稳居川渝地区酱油生产企业。公司先后通过ISO9001、HA（ISO22000）及ISO14001三项认证。其中，“中坝”品牌享誉国内外，中坝酱油被评为“名食”和“土特名产”，连续获得“中华老字号”、“调味品品牌50强”、“四川省产品”和“四川省商标”等殊荣，全国酱业获得“地理标志保护产品”。
请问酱油产自于何时何处啊？太佩服前人的智慧啦，能够制造出这么独特的调味品。
度娘是这么说的：酱油产自于四川江油，据史载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。明末清初，已为闻名遐迩之特产。我作为浙江人也同样以我们的先辈为傲，因为在这里出产了诸多老字号品牌，像湖羊、老恒和等。
四川的中坝酱油和海天、李锦记比，有什么区别？哪个好一些？
做川菜，当然用中坝酱油好一些。100多年来中坝酱油以其与稳定的品质与川菜共生、共荣、共发展，这种相生相伴的关系既是历史的选择，也是市场的选择，不是其他品牌所能替代的。许多经典川菜享誉四方之时，用的正是中华老字号清香园生产的中坝酱油作为标准调料而得。沿海酱油品质虽不错，但他们酱油含糖过重，回甜味浓，并不适合内地烹饪需求。
