山楂糕制作方法如何能成糕(山楂糕的制作方法)

小源今天给分享山楂糕制作方法如何能成糕的知识，其中也会对山楂糕的制作方法进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

1、外面卖的山楂糕的难免有添加剂和明胶，吃着不放心，自己在家做干净又卫生，今天就给大家分享我的做法，简单好作。

2、原料：山楂、白糖、糖、柠檬汁。

3、做法步骤：第1步、首先把山楂清洗干净，用盐水浸泡十分钟。

4、第2步、用勺子柄挖出蒂部。

5、第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就不多了。

6、第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。

7、第5步、去核，并且把筋也一并去掉。

8、第6步、把山楂果肉放料理机，再加入煮山楂的水打成泥，全部打好后，准备个筛网，过筛一下，效果更佳。

9、第7步、将山楂糊倒入不粘锅中，调中小火开始不停地搅动炒制。

10、第8步、大约炒至十来分钟，加入细砂糖跟糖，继续小火翻炒。

11、第9步、当全部的糖完全融化，再滴入少许柠檬汁，继续炒到山楂糊变得明显黏稠，并且可以挂在铲子上不容易滴落的状态就可以关火了。

12、第10步、取一个深碗，内壁刷油防粘。

13、第11步、将炒好的山楂糊倒入碗中，震动一下碗，表面抹平，放置室温冷却就好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。