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在巴黎做茶叶蛋赚钱吗 在巴黎做茶叶蛋赚钱吗
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1、茶叶蛋做法三:个人觉得做茶叶蛋用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
2、红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
3、鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯茶叶蛋做法一:原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。
4、做法:鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。
5、所有的调料放入慢炖锅内鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!友情提示:一周内吃的鸡蛋不要超过4个哦,否则胆固醇太高。
6、茶叶蛋做法二:【材料】调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
7、2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
8、3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
9、2、先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。
10、盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3—5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2—3分钟,再关火。
11、3.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎,至壳身大致都有破损为止。
12、注意:蛋壳不用脱离鸡蛋!4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1—2分钟。
13、烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,第二天再吃,汁水才比较入味。
14、茶叶蛋做法四:八角、小茴香、咸盐、酱油 ,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
15、【提醒您】1.蛋次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
16、2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。
17、3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。
18、4.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
19、5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
20、茶叶蛋的主料:鸡蛋;茶叶蛋的配料:茶叶,小茴香,香叶,桂皮,八角,花椒;茶叶蛋的做法:1、茶叶用水浸泡15分钟,滗去茶水,去其涩味,配料加水煮开;煮熟的鸡蛋敲至蛋膜相连。
21、2、把熟鸡蛋放如加入配料的水煮半小时即可。
22、温馨提示:茶叶用80-90度的水浸泡15分钟就可以了。
23、做好后能泡一夜味道会更佳。
24、直接放到一起煮。
25、鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
26、建议:不要煮到一起!!把煮好的鸡蛋敲碎,来点作料和茶叶煮20分钟就行茶叶蛋在家里这样做好吃入味祝愿我们的父母身体健康。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。