前言
在成都摆摊卖卤味赚钱吗？
在成都摆摊卖卤味赚钱吗？
卤味作为传统小吃，深受国人喜爱。在成都摆摊卖卤味店是否赚钱，一直是许多创业者的关注点。本文将从多个角度分析这个问题，为有志于此的创业者提供决策参考。
市场需求
成都人口众多，美食文化发达，对卤味的消费需求旺盛。上班族、学生、居民等不同群体都是卤味的潜在消费者。随着城市化进程的不断发展，快节奏的生活方式使得街边小吃成为方便快捷的用餐选择，卤味店也迎来了发展机遇。
竞争态势
成都卤味市场竞争激烈，既有传统老字号，也有新兴品牌。其中，如廖记棒棒鸡、夫妻肺片等大型品牌占据一定市场份额。然而，由于卤味品类繁多，口味多样，中小规模的卤味店仍有生存空间。
进货成本
卤味的进货成本主要包括原材料（鸡鸭鱼肉、香料等）和包装材料。成都的原材料市场比较成熟，价格较为稳定。包裝材料的成本也不高，一般采用一次性塑料袋或餐盒即可。
人力成本
卤味店的人力成本通常较低。由于作流程简单，一般只需要1-2名员工即可。如果店主自己经营，则可以进一步降低成本。
利润空间
卤味的利润空间比较可观。通常，卤味的毛利润率在60%左右，扣除进货成本、人力成本、房租水电等费用后，净利润率也能达到20%-30%。
选址
选址是开卤味店的关键。量大的商业街区、学校附近、写字楼周边都是不错的选择。此外，还需要考虑停车方便、卫生条件等因素。
特色
在激烈的竞争中，打造特色化产品至关重要。口味独特、配料新颖的卤味更能吸引消费者。可以根据成都当地人的饮食习惯，研发符合大众口味的特色产品。
总结
总体而言，在成都摆摊卖卤味店有一定的赚钱空间。但需要注意以下几点：
市场需求旺盛，但竞争激烈。 进货成本和人力成本较低，利润空间可观。 选址和特色化产品是关键。