年入1500万，临期食品这门生意
电商时代，得益于高效的连接，每个细分领域都有致富的机会。
临期食品电商怎么做(临期食品货源怎么找)
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关键看这个机会是否属于你。
今天说说临期商品这个生意。
南京人小王开了五家临期食品超市。
年收入超过1500万，利润可以维持在50%以上。
什么是临期食品？
临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
早在2012年，就出台了 “食品保质期临界”的6级标准，明确了离保质期多久的食品被算临期。
比如保质期18个月的糖果、饼干等，保质期前40天为临界期。
保质期在12个月以下的方便面、牛奶等，在保质期前20天为食品临界期。
临期食品属于安全食品的范围。
但因为快到保质期，商家一般都会减价处理。
商家们都希望把商品在临界期前卖出去。
但想法是美好的，现实是残酷的。
食品从品牌商、经销商、零售商再到消费者手上，需要经过一系列流通环节。
即使再有市场判断、营销、管理能力，总会有不少商品因为种种原因滞销。
这就出现了围绕临期食品的各种生意。
小王的临期食品生意
小王是误打误撞进入临期食品行业的。
他有一回口渴买水，无意中进入一家临期食品超市。
小王之前对这种快过期的食品抱有一定的成见。
但他发现这家超市人气很旺。
很多还是都市白领，一买就是一大袋。
这让他产生了兴趣，和超市老板攀谈起来。
作为一个曾经的电商从业者，小王因此对临期食品产生了兴趣。
小王以前以为只要中老年人才是临期商品的主要消费群体。
通过对这家超市的观察，小王发现早上以大爷大妈、宝妈为主，而中午和晚上以年轻的上班族为主。
年轻人在认识到临期食品的价值后，他们在这方面的消费力已经远远超过了老年人。
这从豆瓣“我爱临期食品”小组可见一斑。
这个小组2020年9月才刚刚成立，已经吸引逾两万的临期食品爱好者。
了解到目标客群后，小王起初选择在大型工厂门口售卖临期食品。
因为大型工厂的量大，几分钟内就可以汇集起可观的，形成群体效应。
但每天只能卖两个小时，中午12到1点之间，下午5点到6点之间。
小王又找到一家菜市场，找了个相对稳定的摊位。
因为这个菜市场辐射了周围好几个小区，一天下来能产生1000到2000元的交易额。
回头客越来越多，小王有意识地加了顾客的微信。
菜市场的生意越来越好，小王又接着在社区中开了一家临期食品超市。
就这样一步一步，小王现在已经开了五家临期食品超市，年收入超1500万。
这个过程听起来容易，但做起来并不简单，需要不断学习摸索。
小王的超市一开始做的全部是临期食品。
后来发现不是每一款临期食品都可以卖出去。
一旦临期食品卖不出去，就会造成极大损耗。
而且要想运营好一家超市，终不能靠拼低价，只能靠拼服务。
所以现在小王的超市，主打几种爆款的临期食品，比例控制在所有商品的30%左右。
这些临期食品主要作为一种引流的工具。
同时小王还要装修上狠下功夫，走的是优衣库的简洁精致风。
舒适的购物环境，提升了顾客的购买体验。
多方面的因素结合在一起，才有了小王的成功。
货源从哪儿里找？
如果是小商家进货，可以在网上搜索【临期】【临期食品】【临期货源】这些关键字。
一般可以找到一些批发商家，但一般拿货成本偏高，经常不能自由选货。
另外可以找找当地各大电商仓库和线下商超的供货商。
有些电商仓库会收到用户的退货，食品类的日期过了三分之一是不能重新入库的。
线下商超会把产品日期超过2/3的商品下架，然后让供货商把商品拉回自己的仓库。
供货商只能把货物从集货仓拉回自己的仓库。
但这样成本很高，所以一般供货商都会把这类商品就地便宜处理掉。
具体怎么找到这些供货商，没有统一标准的方法。
可以问问导购员、电商仓库负责退货的，也可以打厂家电话，咨询当地商。
临期产品的利润和风险
有临期食品店主算过，毛利率在70%左右，如果除掉损耗、场地、人工、运输、仓库这些可以达到40%。
甚至经常有更高的利润。
比如市面上一批原货值50万的临期巧克力，以3万、4万的价格就能拿下，终再出售可能卖到十五万左右。
临期产品的市场发展前景不错。
2019年，休闲食品行业市场规模已经达到10556亿元。
根据艾媒咨询数据，预计2020年将超过11000亿元。
《2020进口食品行业报告》显示，2019年，我国进口食品金额已经高达908.1亿美元。
粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场超过800亿。
但也不能光看到利润和前景，还要考虑到背后的风险，自身的能力和资源等各种问题。
临期食品必须配合高周转，一旦滞销，过了期就几乎全部损失掉了。
这对从业者的资金和销售能力都提出很高的要求。
随着越来越多竞争者进入临期食品行业，竞争也势必越来越激烈。
如果想赚取临期食品的高利润，先充分了解它的高风险。
先学习，积累一些经验和客户，再决定是否大笔投入。
创业者像小王一样，先从摆摊开始，一边赚钱，一边积累经验。
做好了再不断加大投入，升级成超市，做不好失败了损失也有限。
无论什么时候，赚钱的机会都有很多。
比起机会，更重要的是这个机会是否在你的能力圈，否则机会再多也没用。
开一家临期食品店,前途怎样?
临期食品产业链全景梳理：按产品流通环节
临期食品行业产业链主要分为三个部分：上游供应端、中游渠道端、以及下游的消费者和公益捐赠组织。其中，上游供应端主要为食品生产商、经销商、商、线上销售渠道如各大电商平台、大型超市、进口食品商等，这些供应商的库存和尾货商品通过中游销售渠道端，包括各大电商平台、临期食品特卖线上渠道、临期食品折扣店、连锁商超、便利店等，以销售或者赠与的方式流向消费者和公益组织捐赠对象。
我国临期食品产业链上游原材料供应商包括三只松鼠、良品铺子等食品品牌厂商，大润发、物美等大型超市等;中游销售渠道可分为线上和线下，线上渠道包括电商平台如拼多多，直播平台如、快手，社群运营平台如微信，以及临期食品特卖线上渠道如好食期;线下渠道包括连锁超市以及临期食品折扣店，如好特卖、大汇仓等。
注：部分企业涉及多项业务环节，上图各环节不再重复列示。
临期食品产业链区域热力地图：分布较为广泛
根据区域热力图，我国临期食品代表企业主要集中在上海，兴起了一批如好特卖、好食期、甩甩卖等为代表的临期食品专卖折扣店;也有在临期食品领域率先探索并建立起较为完善管理体系的传统商超，如高鑫零售。
临期食品行业代表企业入场时间
从我国临期食品代表企业入场时间来看，主要集中在2020-2021年，其中，注册资本的为好食期(上海度网络科技股份有限公司旗下平台)，企业规模约6970万元。
注：上图横坐标代表成立年份;纵坐标代表成立月份;气泡大小代表注册资本。
临期食品产业代表性企业销售布局
我国临期食品代表企业中门店数量多，增长速度快的是好特卖，2020年，好特卖门店为100余家，2021年门店数已超过400家。
以上数据来源于前瞻产业研究院《休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》
我想卖临期食品怎么找货源？
主要有三种方法：
（1）批发市场：一般每个城市里面都会有几个比较大型的批发市场，这些批发市场是超市主要进货的渠道，内部往往是根据不同的经营类目进行布局，主要有米面粮油、快消速食、调料等。
（2）电商：和批发市场比，电商的优势在于1.方便，不需要自己去看货拿货，只需要点击手机即可。2.便宜，电商经常会有一些限时抢购的活动，有些优惠是线下批发商根本给不了的。不过和批发市场一样，即使是从电商订货也需要一家一家去看，才能凑齐所有货，尽可能地节约成本。
（3）借助比价工具进货，目前据我所知能为超市/小卖部提供比价服务的只有货圈全。这个手机应用整合了线下批发市场和电商所有货物价格信息，可以挑选价商品后直接下单，大大提高了超市的进货效率。
食品类企业跨境电商怎么做？需要注意哪些问题？
做食品类跨境电商，
一、要根据企业实际情况选择适合的电商平台建立店铺或者自己创建门户网站。
二、要在平台上发布自己的产品信息，进行优化推广。
三、要建立团队，做好客户的对接服务。
四、要获取客户所在地食品销售的许可证明。
五、法令法规要符合，比如美国的FDA，检验检疫等等。
特别注意:对接好物流体系，海外仓还是港口仓，还有就是食品卫生，不然罚款太厉害
临期食品店怎么开？
1、首先应具有一处已完成经营/办公地址备案的经营场所，工商注册时不能使用虚拟地址。若尚未申请营业执照，请前往市企业登记“e窗通”服务平台办理营业执照、公章和涉税事宜。
2、若已有营业执照或信用代码，请携带材料清单要求的材料前往政务大厅，在政务专员的指导下办理其他业务。 政务专员将材料交各部门并联审批，通过后联系您领取。
3、如果经营地点在乡、镇且经营面积200㎡以上，需要办理“公共场所卫生许可新办”,否则无需办理。，您的经营场所在开业前要符合消防验收标准，并达到竣工验收条件后才能申报消防手续。
常见临期食品来源：
1、很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；
2、一些厂家产品同质化，销路不畅，库存积压；
3、个别经销商放弃某一品牌的，选择。
临期食品进货渠道有以下2个：
1、网络渠道
大家可以去百度贴吧、58同城、公众号、QQ群等渠道，搜索【临期吧、临期商品、临期批发、临期货源】等相关的。
比如在百度临期吧中，虽然活跃度不高，但是都有人会同步个人的微信号、微信群，包括相关商品的信息。你可以找本地的临期商品群，也可以定向找饮料、牛奶等临期产品的货源。
2、当地供货商
你可以去到本地的超市、卖场，里面有许多商品都有的，直接打电话说自己想拿点货，一般会给你本地的经销商。
要么就是在本地搜索一下食品批发部／商行，他们都了各大品牌的货，负责给各个小超市供货。
你可以和他们去谈谈临期的商品，当然这个过程中肯定是有谈判技巧的。但本质上，他们是乐意这么做的。
临期食品是如何处理的
01
临期食品的货源主要有:1、大型商超(国产)超过三分之一保质期还没有卖出去的食品，基本上大型商超都会下架，而进口食品是到一半保质期也都会被大型商超下架2、电商平台的退换货3、用临期食品货源平台查仓库、找货源、预约货源等4、经销商手里真正进入临期的食品5、海关货源
临期食品主要来源是由市场一些经销商在完成公司每个月的销售任务时大量市场销售商超批发客户退回的商品，这些商品退回时大部分日期都过半，虽然可以销售，但为了不影响品牌，和促进市场正常销售，这部分货，收回后经销商会通过客户向公司要些政策补贴来进行二次销售。 为了不影响市场，一般二次销售经销商大多选择特通渠道客户，如高中以上学校，大学超市，网吧，舞厅，工厂超市，食堂，工地超市，菜场，连锁餐饮等等，这是主要来源，还有一些经销商倒闭，供应链倒闭等等特殊来源。
临期食品库房主要分布于港口城市，如天津、上海和青岛等，临期食品公司亦多成立于这些地区，具备位于仓库周边、进货便利、可与仓库及时沟通和提供售后服务等优势。在其他地区布局临期食品业务则存在进货难度大、难以考察仓库、沟通低效以及物流成本占比与时间花费较高等劣势，店铺运营难度大。内陆省份进货所花费的成本中，物流费用占成本费用率达5%-10%，传导至产品端，导致临期食品价格优势相比正价产品不明显，竞争力受到影响。