四川特产“二荆条辣椒”的种植技术，你了解多少呢？

二荆条辣椒起源地？

四川西充是“二荆条”的发源地。确定为全川的辣椒基地县，独特的土壤、自然地理小区气候和近千年逐步积累的种植技术，西充二荆条辣椒具有产量高，颜色鲜，肉厚角长，籽少味辣等特点，以皮薄肉厚、色艳籽少、油份含量高、营养丰富等特点，成为郫县豆瓣、重庆火锅调料等的主要原料。

1、四川

2、二荆条是四川特产的一种辣椒，二荆条辣椒比普通的辣椒味道更香，辣度也更高，这种辣椒的椒尖很细长。

3、二荆条辣椒中含有多种营养成分，适量的食用有缓解胸腹冷痛的作用，二荆条辣椒还有一定的用价值，它的植株可作为材入。

二荆条辣椒的播种时间？

辣椒适合在春季或者是初夏播种，播种期在3-7月，各地可以根据当年的气候情况作出适当调整。像广东地区气温较高，基本上可以全年种植。

四川特产的“二荆条辣椒”。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，

二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。

二荆条在种植的时候可以选择每年春天的时候种植，基本上在土壤解冻之后就可以进行播种。但是种植的地区不一样，种植的密度也会有一定的异，所以要根据当地的需求选择种子的多少，不过在购买种子的时候一定要选择正规的种业，只有正规的种业出售的种子才更加可靠。

辣椒是喜温作物，的生长温度为白天25-30度，夜晚温度为15-18度，温度过高过低都会影响辣椒的生长。辣椒发芽的适宜温度为25-30度，在温度低于15度或高于35度时，辣椒种子便不会发芽，所以在种植辣椒时，应根据当地的气候特点来决定。比如温暖的南方，种植辣椒的时间可在每年的3-4月份，北方则要推迟到4-5月份，为了使辣椒更早一点进入到结果期，可先在育苗床上育苗，然后在移栽到大田中，这样便可以提早15-20天来种植辣椒。

四川二荆条辣椒的泡制方法是什么？

制作辣椒酱的材料：　　主料：上等新鲜二荆条辣椒10斤；　　调料：川盐2斤、粉1/2茶匙（3ml）、八角粉1/2茶匙（3ml）、桂皮粉1/2茶匙（3ml）、茴香粉1/2茶匙（3ml）、花椒1/2斤（或者等量的花椒油）、新鲜菜籽油。　　辣椒酱怎么做辣椒酱的制作方法步骤：　　1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽；　　2、将辣椒的蒂去掉，剁碎（或者搅碎），加花椒、粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀；　　3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有辣椒放入泡菜坛子中，确保油将豆瓣封存住；　　4、放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封。　　5、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口住满水，腌制1个星期左右即可；　　6、注意经常补充坛口的水，确保坛口水清洁。做好的辣椒酱可以直接吃、做蘸料、佐料、炒菜等。　　制作辣椒酱的窍门：　　1、二荆条辣椒要选品质好新鲜的，是当天采摘的；　　2、做鲜椒豆瓣酱的时间在入伏到立秋之间，因为入伏以后二荆条辣椒才变红，而入秋以后二荆条辣椒的籽变多，口感不好；　　3、做四川辣椒酱讲究用新鲜菜籽油，如果用其他油口味会有异；　　4、放盐是为了让辣椒酱少出水，如果先放盐辣椒遇盐会出水影响辣椒酱质量和口感，如果先放盐的话将辣椒酱放在阳光下将水汽晾干；　　5、洗净后的辣椒一定要充分晾干水汽，不然影响辣椒酱质量和口感；　　6、做好以后的辣椒酱可以立即食用，但腌制一段时间后口感更好；　　7、做好以后的辣椒酱可以保存很长时间，每次取食时要用干净的勺子；　　8、用保鲜膜封住坛口是为了更密封，同时避免坛口水进入泡菜坛子中。　　辣椒酱的营养功效：一般人群均可食用　　1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；　　2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；　　3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；　　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。