古代的五谷杂粮指的是什么，历史背景其实一开始就并非只有五谷

小栢给大家谈谈古代的五谷杂粮指的是什么，以及古时候的五谷杂粮指的是什么应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、五谷杂粮指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

2、稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。

3、麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

4、大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。

5、黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。

6、薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。

7、历史背景其实一开始并非只有五谷，早在3000多年前的西周时期，古代人就采摘菰米为食，还把它列为“六谷”之一。

8、古人视菰米为美味，认为它们香气扑鼻。

9、汉代以后，人们开始种植菰，此后直到唐代都把它作为重要粮食。

10、然而由于种种原因，人们对菰的驯化栽培，始终没有水稻、小麦那么成功，菰米的产量一直很低。

11、并且，还有一种黑粉菌，会影响它的产量。

12、沾染黑粉菌的菰米，地下的根茎部位会不断膨胀，且无法结出籽实。

13、但令人意想不到的是，菰的茎部感染膨大之后，居然味道十分鲜美。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。