新鲜银耳怎么做菜吃 新鲜银耳如何做菜吃
1、凉拌银耳
银耳可以做的菜有哪些 银耳可以做的菜有哪些呢
银耳可以做的菜有哪些 银耳可以做的菜有哪些呢
银耳可以做的菜有哪些 银耳可以做的菜有哪些呢
新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。
2、西芹银耳
新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜西芹洗净，以后切成细丝，把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花炒香，把西芹和银耳一起入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。
3、银耳汤
新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候，需要把新鲜银耳洗净撕成小朵，放入适量红枣，桂圆和枸杞，再放入适量冰糖，加入足量清水，一起加热煮开，用小火慢煮一小时，德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出，降温以后就能直接吃。
银耳炒什么菜好吃啊
银耳炒肉片吃。
银耳炒肉片的做法
用料
盐适量
生抽适量
油适量
姜适量
蒜瓣
肉片适量
银耳一朵
老抽适量
提前两小时泡发银耳
猪肉切片，用盐，料酒，老抽腌一会
葱切丝，姜切末，蒜切片，想吃辣可以切点辣椒，银耳去根撕小朵
下葱姜蒜炒香，放肉片翻炒成型后放银耳，放少量生抽，盐，试味后闷两三分钟即可出锅。
银耳怎么做呢 银耳做菜
1、银耳炒鸡蛋
材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
做法：
（1）取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。
（2）香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
（3）把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
（4）锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。
2、银耳拌三丝
材料：银耳100克、豆角300克、紫甘蓝3片、灯笼椒1个、黑芝麻、花生米、辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐。
做法：
（1）水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
（2）放入豆角煮至熟。
（3）紫甘蓝略烫一下。
（4）辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
（5）将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
（6）将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。
银耳的做法大全家常菜 关于银耳的做法有什么
1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
3、银耳枸杞炒蛋，准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。做法：先将银耳泡发半个小时。鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。
银耳和什么菜一起炒
胡萝卜、黄瓜、芹菜。
1.胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，营养价值较高，可以提高人体免疫力，一般也不会破坏银耳的营养，所以银耳通常可以和胡萝卜一起炒着吃。
2.黄瓜。
黄瓜含有维生素、膳食纤维、钾、镁等物质，具有除热、利尿、清热解毒等功效，银耳和黄瓜一起炒着吃可以促进肠胃蠕动，预防便秘，对身体较好。
3.芹菜。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等物质，具有平肝清热、祛风利湿、清肠利便、润肺止咳等功效，银耳通常可以和芹菜一起炒着吃，可以为身体补充维生素，提高免疫力。
银耳的介绍：
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有"菌中之冠"的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
明清之际，天然品相好的银耳一直是和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香缥缈录》中所说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
银耳和什么菜一起炒有营养？
可以和百合，小白菜，西兰花，芹菜，茄子，萝卜，红萝卜，四季豆。这些蔬菜搭配在一起炒会更有营养，而且在口感上也会有很大的改善。
1、白木耳 荤菜，炒银耳的情况下和荤菜一起炒，例如莴笋、番茄、朝天椒、丝瓜这些全是非常好的挑选，不但色调好看，也很有营养成分哦。2、白木耳 荤腥，白木耳自身是荤菜，再加荤腥便是营养搭配了，营养搭配，美味可口。较为普遍的配搭有高跟鞋、牛腱、肠子等。
银耳的做法有哪些
1、凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。
2、还可做银耳百合粥。银耳用水泡涨后，百合、大米洗净，放入锅中煮就行，出锅可以放一些糖就行。它可以消除疲劳、增强体质的作用，还能预防咳嗽。
3、还可以用银耳凉拌黄瓜。把银耳用热水焯熟，然后用凉水过一下，再把切好好的黄瓜加入，再倒入蒜、盐、醋、生抽、香油即可。
4、可以做红枣银耳汤，它有补血明目的功效。银耳放冷水泡1小时，然后洗净，把根去掉。砂锅放银耳，放三倍水，和红糖、红枣、段2到3小时，再放枸杞泡10分即可。
5、炒银耳和木耳。提前泡银耳木耳，把它们泡软。青椒切丝或小片。爆炒葱蒜，倒油，下木耳和银耳，大火翻炒，然后倒入青椒，再翻炒一下。倒入盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。
6、最简单的凉拌银耳。准备泡好的银耳、葱、蒜切末，青椒切丝。把银耳在开水中焯一下，再用凉开水过一下。放入青椒丝，葱蒜末，放盐、醋滴花椒油，酱油，拌匀即可。
7、银耳炒鸡蛋。取一朵银耳，泡开切碎。把鸡蛋打碎拌匀放盐。葱切碎放油爆炒，放入木耳，加盐翻炒一分钟。把炒好的银耳倒入鸡蛋液当中，拌匀。再倒油，把混合的银耳鸡蛋液炒熟即可。这道菜营养价值丰富。