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1、凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，凉皮的制作工艺并不复杂，稍加培训即可，精华所在就是拌凉皮的料汁，只要这个料汁做的好吃，制作出来的凉皮味道准不了，但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”，需要专门去学习。
2、凉皮的利润很高，一碗售价5元的凉皮，成本可能只有1元左右。
3、卤味作为国人的市井小吃之一，从南到北，各地人都有自己的偏爱，而且种类繁多，散步于大街小巷，要说哪里的好吃，并没有统一的标准。
4、但川卤是其中一大代表，比起其他卤味，川卤味道要更加麻辣鲜香，所以深受众多美食爱好者的青睐。
5、四川人吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最“硬核”的就是卤兔头。
6、除此之外，四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。
7、湖南卤味除了有南方的甜，北方的咸，更有本地特色的辣。
8、湖南人嗜辣，且辣得热烈。
9、湖南最出名的武冈卤味便是卤豆腐和卤铜鹅。
10、与其他地区的卤味相比，福建的卤味鲜嫩微甜，不油腻也不齁咸。
11、福建人吃鸡爪，比如在福建泉州的街上，随处可见各种各样的鸡爪卤味店，色泽油亮金黄、味道香气浓郁，口感韧滑Q弹。
12、我认为是四川的卤味好吃，非常够味，香辣好吃，我一吃能吃三碗饭。
13、这个各个地方都有不同的卤味，这边肯定是“老头猪蹄”的卤猪蹄了。
14、其他的地方要看本地人的评价了。
15、广东的卤味比较好吃，广东人很注重吃的，所以他们做的东西也很美味。
16、四川的卤味比较好吃，主要原因有两点，首先是颜色，整体色泽都是从枣红到暗红，而且味道重，令人回味无猪蹄确实是非常值得大家经常食用的一种肉类，这种肉类不同于其它的肉类，营养价值特别高，而且它的脂肪含量比较少，所以吃猪蹄是比较健康营养的。
17、卤菜在大家日常饮食中占据很重要的地位，虽然不是主食，但招待亲友的必买熟食，也是因为它便捷、美味。
18、虽然全国各地的卤菜都不一样，各有各的风格，各有各的独特味道，在这么多的卤菜了然而川味卤是非常时候欢迎的，不管是在什么地方我们都可以看见卖川味卤菜的，每天只要一到了饭点，尤其是下午的时候都会看见人非常之多，还有很多的人在排队。
19、实做卤味不难，但最重要的，就是卤水，配好了，卤味轻松就能很好吃。
20、相信大家也和我一样爱吃卤味吧，今天，就跟大家分享一下红卤水的做法。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。